fraises

                                    une délicieuse association ! Voici une petie récapitulation des quelques plats où j'ai mélangé fruits et fromages. POMMES Bouchées "surprise" au Pié d'Angloys Tarte aux pommes et parmesan   CHOLERA Valaisan   Macédoine Chic et Fromage Blanc Battu de C. Lignac   Purée de céleri-rave aux pommes et aux noisettes   Risotto à la pomme et au gorgonzola   POIRES ... [Lire la suite]

Après les chocolats à la mousse de fraises j'ai cédé aux cris de détresse de Mr Miechambo et j'ai réalisé suivant sa demande de la mousse de fraises avec ......ou sans...... chocolat  mais en verrines. Voilà le travail ! Un pur délice ! Je crois que je vais essayer de refaire cette mousse avec d'autres fruits de saison. Qui sait on aura peut-être une agréable surprise pour nos papilles. Je vous tiendrai au courant, promis . Ingrédients pour 4 ou 5 verrines (suivant leur grandeur) 250g de fraises + quelques-unes pour la déco ... [Lire la suite]

Une petite douceur absolument irrésistible ! A servir en   fin de repas pour accompagner un bon café ou simplement pour se faire plaisir à n'importe quel moment de la journée.  C'est un peu délicat à préparer, surtout les coques en chocolat qui demandent  patience et doigté - moi je ne suis douée ni pour l'un, ni pour l'autre !- En revanche la mousse est hyper rapide et facile à faire. D'ailleurs s'il vous en reste un peu vous aurez sûrement beaucoup de plaisir à la finir à la petite cuillère.  Cette mousse... [Lire la suite]

Nous restons dans les plats rapides à faire mais toujours pleins de saveurs pour titiller nos papilles ;o)). On s'attaque aujourd'hui à un dessert que j'adore.......pour toutes ces raisons : simple, rapide et savoureux! Avez-vous déjà mangé des fruits à la plancha ? Rien de mieux que quelques fruits de saison grillés, pour terminer un repas à la plancha ! Sinon, tout juste poêlés avec une noix de beurre c’est excellent aussi !! Ingrédients pour 4 personnes Pour les brochettes : 1 barquette de fraises 1 melon Beurre Pour... [Lire la suite]

Pâte de Pistache de Miechambo  Tirée de la pâte de pistache de P. Hermé, lue chez Gridelle  Je partage l’avis de Gridelle : la pâte de pistache du commerce coûte un bras ! Aussi j’avais résolu le problème jusqu’à ce que je lise sa recette : je n’en achetais pas et on n'en trouvait jamais dans mes recettes …tout simplement ! Et pourtant j’aime ça.  Je sais qu’on peut la faire maison et qu’elle est au moins aussi bonne, sinon plus que celle du commerce même si elle n’a pas la même couleur.  Bref... [Lire la suite]

Rien qu'en lisant le titre de la recette sur le site "La Cuisine AZ"  j'ai été tout de suite interpellée et intriguée. Un flan à la poêle, non mais je rêve !! !!!! Bien entendu je me suis précipitée pour lire la recette. La photo qui l'accompagnait était, ma foi, assez appétissante et  je me suis tout de suite laissée tenter. Et puis en cette période de grande chaleur la perspective de se régaler d'un flan sans allumer le four c'est hyper tentant, non ? Alors allons-y.......à vos marques, prêts .......poêlez  !! ... [Lire la suite]

 Me voilà encore en train de ramener ma fraise pour vous vendre des salades !! Mais pas n'importe quelle salade.......une particulièrement savoureuse, sucrée, salée, acidulée......et du soleil dans l'assiette.  Une entrée fraîche et délicieusement acidulée qui fera des heureux dès les premières chaleurs. Elle est idéale aussi pour passer de l’hiver à l’été avec les fruits et légumes qui annoncent les beaux jours comme les fraises, les fèves et les tomates. Pour  3 personnes Ingrédients Roquette 1 ou 2... [Lire la suite]

L'été je délaisse le chocolat et je me délecte de fruits et de desserts très fruités ! Mais des desserts faciles et rapides à préparer. Cette petite salade savoureuse et tellement facile à faire nous a complètement conquis. Des saveurs délicates et bien marquées qui se marient délicieusement..........je vous la recommande !    Préparation : 15 min Pour  6  personnes il faut : 6 pêches jaunes 6 abricots 10 cl de crème liquide entière et très froide 10 g de sucre glace 12 petites fraises de type... [Lire la suite]

  En ce moment je sucre les fraises !! Voulez vous venir partager avec moi  ce dessert simplissime, vite fait,  mais tellement frais et parfumé ? .            Coupes de Fraises  Au Sirop de Figues  comme un Eton Mess C'est une recette que j'avais vue sur l'excellent blog Chez Becky et Liz, il y a très longtemps et depuis elle  a été faite plusieurs fois chez moi ..........et est devenue mienne. Peut-être deviendra-t-elle la vôtre aussi ! Ingrédients pour 4... [Lire la suite]

Un gros problème informatique et je suis restée encore sans ordi et sans internet pendant 10 jours !! Je prie toutes les personnes qui ont laissé un commentaire de bien vouloir m'excuser de ne pas leur avoir répondu.  Quant à vous mes copinautes blogueuses je suis heureuse de pouvoir recommencer très vite mes petites haltes chez vous.  A très vite ! Pour ce dessert j'ai repris simplement la recette de mon clafoutis aux cerises - celui de Belle-Maman - et j'ai mis des fraises à la place des cerises plus quelques amandes... [Lire la suite]