18 décembre 2019

Huîtres gratinées au foie gras

  Une entrée chic et choc pour les grandes occasions ! Une  entrée aux saveurs délicates que nous avons découverte dans un excellent restaurant Terre et Mer lors de notre dernier séjour à Sète.  Je ne suis pas très familiarisée avec le mélange des saveurs terre/mer mais j'avoue que j'ai été  agréablement surprise les rares fois où  j'en ai dégusté.  Ce plat est très facile et rapide à réaliser. Le plus long est d'ouvrir les huîtres ! Demandez gentiment à Monsieur de s'y coller ;o)) On peut ... [Lire la suite]

30 décembre 2016

Cappuccino de marrons et foie gras aux amandes

Dernière recette de l'année 2016 !  Une idée de dernière minute si vous hésitez encore sur l'entrée à servir au réveillon ou pour le 1er janvier.  Le Cappuccino  de  marrons  et  foie  gras de Dorian Nieto est une recette que j'ai lue dans Version Fémina, juste quelques jours avant Noël. Le menu du 25 était pratiquement arrêté mais je n'ai pu résister au plaisir de présenter cette entrée à mes convives. Et je dois dire qu'elle a été appréciée ! Les saveurs délicates de chaque ingrédient se marient... [Lire la suite]