14 mai 2014

Fête du Pain..... Faites du Pain à la Farine de Lentilles Vertes du Puy

Cette semaine c'est la Fête du Pain. Je n'en fais pas très souvent. J'ai la chance d'avoir un excellent boulanger tout près de chez moi et du coup je choisis la solution de facilité. Mais pour honorer Saint-Honoré le patron des boulangers, j'ai enfin décidé de m'y remettre. J'avais un reste de farine de lentilles bio achetée lors d'un passage en Ardèche à Lanarce. Comme j'ai l'intention d'y passer de nouveau d'ici peu de temps autant finir l'ancienne provision de farine. J'ai trouvé la recette sur le site les Toques d'Auvergne... [Lire la suite]

21 décembre 2010

Mises en bouche et amuse-gueules .........

                       .................comme vous voulez, suivant votre langage "culinairement correct" ! ;o))   Quelques idées de dernière minute pour celles qui sont en panne ........ou très en retard pour leur menu de Noël. ..   Tout d'abord quelques verrines dont nous avons apprécié les subtiles saveurs et l'originalité... Crème de potiron  à  la cannelle et à la fourme d'Ambert. Cette crème de potiron est veloutée à... [Lire la suite]