26 mai 2017

Noix de St Jacques et Espadon Grillés, Sauce à l' Oseille

J'avais un beau bouquet d'oseille tout frais cueilli. Mais aussi une belle  tranche d'espadon et quelques noix de St Jacques toutes fraiches aussi.  J'avais une grande envie de saveurs simples mais bien marquées quand même. Et il faut bien le dire, pas beaucoup de courage pour cuisiner longuement.  Je me suis dépêchée de faire une sauce à l'oseille. La préparation et la cuisson ne m'ont pris que 20mn, faire griller (gril ou plancha) les  St Jacques et l'espadon quelques minutes seulement. Quel plaisir de... [Lire la suite]

14 août 2016

Espadon farci à la roquette et aux tomates, grillé à la plancha

Si vous suivez mon blog vous avez sûrement constaté que chez nous  en ce moment c'est : salade ou pâtes et même quelquefois salade de pâtes !!  ;o)) Pas envie de me casser la tête, pas très envie non plus de passer beaucoup de temps en cuisine ni même à table d'ailleurs ! Mais quand même de temps en temps je me sers du gril ou encore mieux de la plancha.   Me voilà ce jour-là la recherche d'une recette originale pour préparer une belle tranche d'espadon.  Je suis tombée raide dingue en lisant cette recette... [Lire la suite]
03 mars 2016

Espadon grillé à la Plancha, Beurre D' Anchois

   Un Steack d'espadon simplement grillé à la plancha accompagné d'un délicieux beurre d'anchois.......vous allez entendre les cigales chanter à côté de votre plancha. Si en plus vous le servez avec une ratatouille maison* gorgée de soleil et un bon petit vin blanc ou rosé de Provence vous aurez peut-être en prime le cri des mouettes et vous verrez passer un goéland dans votre cuisine ;o)) Ne vous inquiétez pas pour le délire .........c'est le froid et l'humidité qui m'ont mis les neurones en vrac !! Ca va passer... [Lire la suite]
17 juillet 2010

Quelques salades "fraicheur" et grande pause vacances !

 Il fait chaud, très chaud, tout le monde s'en est rendu compte ! La cuisine .......c'est pas vraiment mon "truc" en ce moment. Mais malgré tout il nous arrive d'avoir faim de temps en temps aussi les salades sont souvent sur notre table. Aussi j'ai mis mon joli tablier offert par le site     qui publie quelques unes de mes recettes et je me suis mise au boulot.......un peu.........pas longtemps.......mais c'était très bon !! ;o))Et voici le résultat de mes travaux d'été : des salades colorées, délicieuses,... [Lire la suite]