07 juin 2018

Nid de pommes de terre et poireaux aux escargots

 Une délicieuse recette originale qui surprendra vos gourmands amateurs d'escargots. Je l'ai découverte au cours de mes recherches culinaires sur le site Cuisine  Diététique.  Allez on y va ........on se régale sans culpabiliser ! Préparation et cuisson : 50mn env. Ingrédients pour 2 personnes 2 poireaux primeurs (280 g) 350 g de pommes de terre primeur (environ 3 moyennes) 3 cuillères à soupe de crème fraîche légère 30 escargots moyens (160 g env) 1 cuillère à café de baies roses 1 cuillère à soupe d'ail et... [Lire la suite]

25 décembre 2012

Risotto aux Escargots et aux Morilles, Tradition Provençale du Gros Souper

Tradition Provençale du Gros Souper de Noël On fait le gros souper avant d’aller à la messe de minuit. Dans certaines familles, c’est après la messe que l’on passe à table. Il faut dresser la table et elle doit être belle !  Elle est couverte de 3 nappes blanches - 3 pour la Trinité - avec 3 chandeliers blancs allumés et 3 soucoupes de blé germé de la Ste Barbe. Surtout pas de gui, réputé porte-malheur…! Voilà mes soucoupes de blé et lentilles germés On laisse au bout de la table une place vide au cas où il... [Lire la suite]
13 décembre 2012

Et si on prenait un petit apéro au coin du feu .........

On a les doigts de pieds en éventail devant  la cheminée : Un bon petit rosé bien frais dans nos verres, Il ne  reste plus qu'à trouver un petit quelquechose de savoureux à grignoter pour être les plus heureux du monde ! Et si on testait les Feuilletés  d'Escargots au  Pastis  et  Beurre  d'Escargot: Pour cela il vous faut : - Une boite d'escargots - Une pâte feuilletée - Du beurre d'escargot (Celui de Mr Picard est excellent si vous n'avez pas envie de le faire vous-même) - 1c à... [Lire la suite]
12 décembre 2008

TRICORNES D ' ESCARGOTS AU JAMBON ET AUX NOIX

. Z'avez vu mon nouveau look ?..A défaut de me faire un ravalement de façade, j'ai offert un nouveau look à mon blog. Enfin disons  plutôt qu'une amie m'a gentiment proposé de le faire et j'ai "gentiment "accepté. Imaginez pour une nulle en informatique se contenter de dire : - Oui ça j'aime bien cette couleur, mais là tu ne pourrai pas changer la police d'écriture ? - Et les colonnes on ne pourrait pas........? - Et les commentaires ça ne serait pas possible de ..........? Et la copine... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:30 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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26 mai 2006

BOUCHEES D ' ESCARGOTS AU RIESLING

. Une entrée originale, succulente et simple  . . . . ... Préparation   :  10 mn Cuisson   :  30 mn environ .. Pour 3 personnes . INGREDIENTS 1 boîte de 4 douzaines d'escargots, calibre gros (400 g)6 bouchées3 belles échalotes hachées2 gousses d'ail hachées Persil haché 200 g de champignons de Paris émincés Huile d’olive 20cl de crème... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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