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escalopes

16 avril 2015

Roulé de Veau farci aux épinards, cuit dans du lait, Crème de légumes

Le roulé de veau cuit au lait est un plat riche et substantiel aux saveurs très délicates. Il est farci d’une délicieuse garniture d’omelette et épinards. Sa préparation est relativement simple même si la cuisson est un peu longue. Un plat tout à fait...

Posté par Chamborigaud à 00:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, épinards, céleri, vin blanc, veau, escalopes, oignons, ciboulette, Menton, Sospel, lait, crème de légumes, roulé de veau, rôti, Breil-dur-Roya

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19 septembre 2013

Petits Roulés de Veau à la Bresaola et Fontina, Purée de Pommes de Terre, Epinards et Fenouils

Lorsque je vais faire mon marché en Italie, je me fais souvent plaisir en achetant des magazines de cuisine. En général c'est lorsque mes courses sont finies que j'achète les magazines et je les feuillette en dégustant un bon expresso, accompagné quelquefois,...

Posté par Chamborigaud à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, parmesan, mozzarella, aubergines, épinards, brésaola, vin blanc, veau, pommes de terre, escalopes, pancetta, scamorza, aubergines grillées, fenouils, fontina, involtini, roulés