19 mars 2019
Fricassée de Caïons
Caïon signifie porc en patois Savoyard. C’est une savoureuse spécialité culinaire savoyarde et dauphinoise à base de porc mariné, puis saisi et mijoté. ! Un ragoût comme un civet de porc. Comme à l'accoutumée avec une préparation au vin, on choisit aussi...