coriandre

  Une excellente entrée originale, rafraîchissante en prévision des beaux jours qui ne sauraient tarder. Colorée et savoureuse elle surprendra  vos convives, même ceux qui ne sont pas fans de betterave. Avec cette recette je participe à Culino Versions du mois de mars sur le thème "Une Recette Salée avec du  Fromage" et par la même occasion j'espère que les couleurs vont enfin faire arriver le printemps ! Millefeuille de betteraves à la Mozzarella   pour  Préparation : 20 mn Pour 4 personnes - 2... [Lire la suite]

Aujourd'hui nous avions envie de poisson et j'avais dans le congel deux petits pavés de saumon. On peut dire que ce poisson nous l'aimons à toutes les sauces ! Malgré de nombreuses et récentes "expérimentations" de recettes j'avais encore envie de nouveautés .......et d'épices. Une plongée dans mes archives et j'ai retrouvé une recette mise de côté depuis des années. J'ai découvert une délicieuse recette aux saveurs originales dûes à une belle association d'épices. Et pour parfaire le tout c'est facile et très rapide à... [Lire la suite]

Il fait beau temps, il fait chaud.........enfin il fait ce temps sur la Côte d'Azur. Aussi  je vous propose deux recettes simples et surtout rafraichissantes. Tout d'abord une petite entrée froide, rapide à faire avec des légumes de saison, elle sera très appréciée.Je vous propose ce délicieux Velouté Glacé  Aux  Avocats et  Courgettes. Il se prépare à l'avance et se conserve parfaitement au frais en attendant votre retour de la plage. Ca vous tente ?   Temps de préparation 5 minutes + 1h au frais ... [Lire la suite]

. Un  nouveau thème de la rubrique "A vos Casseroles" sur le site     de Marie-Laure. C'est le 11 ème thème déjà ! Et cette fois Marie-Laure nous propose un choix très vaste : . . Et là on se dit  :  "Quel vaste sujet je vais trouver 30 recettes en moins de deux minutes". Hé ben non, finalement ce n'est pas si facile. Alors j'ai fouillé dans mes dossiers et j'ai retrouvé avec plaisir une recette indienne que m'avait donné... [Lire la suite]

. . Une occasion de goûter  mes citrons confits « faits maison », d’utiliser les olives grecques ramenées d’un récent séjour  en Grèce et de partager aussi avec vous quelques photos de là-bas. . . Et pour commencer et se mettre en appétit une petite promenade au Cap Sounion,  au bord de la mer Egée. Le matin de bonne heure ou le soir au coucher du soleil sont des moments magiques. Pour cette fois ça sera le matin tôt, le coucher de soleil sera pour... [Lire la suite]

. . Un repas impromptu.........une improvisation avec les moyens du bord. J'avais fait un beau marché le matin même....... une chance ! . En plat principal une Poêlée printanière En dessert des croustillants aux pommes. Et une soirée agréable en bonne compagnie. . Mais en guise d'apéritif une jolie balade parmi les fleurs printanières. . . J'habite en ville et je n'ai pas de jardin. Mais j'ai la chance inouïe d'avoir tout près de chez moi la mer et la montagne et en centre... [Lire la suite]

.. Une petite recette facile et rapide d'exécution. Je me suis inspirée d'une recette du site   mais à l'arrivée la mienne est un peu différente. J'ai trouvé le mélange d'épices assez subtil. . Saumon   et    œuf   mollet sur  une  purée  de  pommes de terre- avocat. . . . . Pour 2 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 11 min Repos : 1... [Lire la suite]

.                                                        . Blanquette de lapin au basilic  . * . * . Temps de préparation :  20 mn Temps de cuisson... [Lire la suite]

. . Encore une recette du site ÔDELICES  de Marie-Laure. Nous avons tous apprécié l'onctuosité et  la saveur délicate de cette purée. . Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Réalisation : très facile .Ingrédients : . 250 g de courgettes 750 g de pommes de terre 1 citron vert 20 cl de lait de coco Coriandre Piment doux en poudreSel . Préparation : .Peler, couper et faire cuire les pommes de terre 30... [Lire la suite]