09 mars 2019

Muffins au chocolat de Léa

  Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette à l'origine mais ça fait bien longtemps qu'elle est en attente dans mes dossiers. Et puis  voilà que Léa a voulu faire des gâteaux et nous avons choisi cette recette. Elle adore faire des gâteaux avec moi mais elle n'en mange jamais ! Ce petit exercice culinaire commence à dater un peu, il est grand temps de mettre ma Perlette à l'honneur ! Ingrédients : 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 1/2 sel (ou du beurre doux et on rajoute  une pincée de sel) 80 g de... [Lire la suite]

08 décembre 2018

Tarte à la Ganache Mousseuse - Torta mousse al cioccolato

    En fait ce n'est pas une mousse au chocolat mais une ganache montée, mais c'est tellement  aérien et mousseux qu'elle mérite bien d'être nommée ainsi. C'est encore une recette trouvée sur un blog Italien, en l'occurence celui de Misya  Ce gâteau  à la ganache mousseuse  est un dessert d'une gourmandise hallucinante pour les amateurs de chocolat. La base se compose d'un biscuit au cacao sur lequel se dresse une mousse au chocolat crémeuse et aérienne. J'ai été conquise dès que j'ai lu la recette.... [Lire la suite]
16 octobre 2018

Gâteau chocolat-noisettes meringué

  Cette recette va vite devenir ma recette fétiche en cas de surplus de blancs d’œufs. C'est vraiment délicieux et rapide à préparer. Le gâteau au chocolat a une texture presque humide comme un mi-cuit et le côté sucré est apporté par la meringue. Je ne peux que vous conseiller d'essayer !   Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients  pour 6 personnes Gâteau chocolat/noisettes : 150 g de chocolat 80 g de beurre 50 g de farine 30 g de poudre de noisettes 8 g de levure 1/2 cuillère à café de... [Lire la suite]
08 août 2018

Mousse de fraises, chocolat et chantilly

Après les chocolats à la mousse de fraises j'ai cédé aux cris de détresse de Mr Miechambo et j'ai réalisé suivant sa demande de la mousse de fraises avec ......ou sans...... chocolat  mais en verrines. Voilà le travail ! Un pur délice ! Je crois que je vais essayer de refaire cette mousse avec d'autres fruits de saison. Qui sait on aura peut-être une agréable surprise pour nos papilles. Je vous tiendrai au courant, promis . Ingrédients pour 4 ou 5 verrines (suivant leur grandeur) 250g de fraises + quelques-unes pour la déco ... [Lire la suite]
13 juillet 2018

Tourbillon Feuilleté aux Cerises

Petite pause douceur dans la longue liste de légumes à publier sur mon blog. C'est encore le temps des cerises, profitons-en ! Les cerises bien rouges et juteuses nous réservent leur saveur unique pendant une très brève période de l'année. Aussi chez nous c'est presque tous les jours que nous en mangeons juste comme ça, en les croquant à n'importe quel moment de la journée. Pourtant c'est pas mal aussi de les cuisiner pour faire des compotes, des tartes et bien d'autres délicieux gâteaux souvent originaux. Que dire de ce... [Lire la suite]
03 juillet 2018

Petits Chocolats à la Mousse de Fraises

Une petite douceur absolument irrésistible ! A servir en   fin de repas pour accompagner un bon café ou simplement pour se faire plaisir à n'importe quel moment de la journée.  C'est un peu délicat à préparer, surtout les coques en chocolat qui demandent  patience et doigté - moi je ne suis douée ni pour l'un, ni pour l'autre !- En revanche la mousse est hyper rapide et facile à faire. D'ailleurs s'il vous en reste un peu vous aurez sûrement beaucoup de plaisir à la finir à la petite cuillère.  Cette mousse... [Lire la suite]

18 juin 2018

Torta Tenerina

Un recette de "Rossella in Padella", un délicieux blog italien. une mine d'or de recettes simples et originales pour se régaler tous les jours. Voici donc La Torta Tenerina.......avec  l'ingrédient en plus que seule Rossella ajoute à la recette originale et qui fait la différence ! La Torta Tenerina, est un divin moelleux au chocolat........un de plus !! Mais on n'en a jamais assez, ne trouvez-vous pas ?  Croustillant à l'extérieur, moelleux à souhait à l'intérieur, ce gâteau est typique de la ville de Ferrara.... [Lire la suite]
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08 décembre 2016

Gâteaux au cacao amer, coulis de mandarines

Une recette light du site Weight Watchers -  mais tout de même avec du chocolat - pour se déculpabiliser en attendant les fêtes de fin d'année ;o)) Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 10 petits gâteaux Ingrédients 150 ml lait écrémé (ou 1/2écrémé) 2 c à c cacao non sucré, (amer) 3 œufs entiers 75 g farine 1 gousse vanille (extrait, gousse) 1 sachet levure chimique 4 c à café de sucre roux 10 carrés Chocolat  - Le  Petit Carré  de  Chocolat - 1 pincée de sel 500g de... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 12:27 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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25 octobre 2016

Menu d'automne et Gâteau Moelleux aux Poires et Amandes

Allô, allô ..........Ici Radio Paresseuse !! Je vous propose un menu d'automne pour femme pressée (ou Paresseuse qui a le temps !;o)) Un repas rapide et savoureux  préparé en même pas une heure ! En entrée : Emincé de fenouil au thon, sauce au citron Recette ICI Comme Plat : des pommes de terre cuites à l’eau avec des saucisses de Montbéliard accompagnées simplement de moutarde à l'ancienne. En dessert un gâteau aux poires de Dorian Neto vu  dans un  magazine Version Fémina. C’est tout et... [Lire la suite]
15 mai 2016

Fondant au chocolat noir et à la compote de pommes

                                                                                         ......  et  sans beurre ! Un dessert light ou un goûter sympa, la recette vient du super blog  de ma copinaute ASSIA - Gourmandise Assia - qui elle-même l'a trouvée sur un autre blog, qui l'a trouvé encore... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 12:21 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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