29 janvier 2017

Gâteau Meringué Au Chocolat et Pomme

Pour une "choco-addict" comme moi  je publie très peu de recettes chocolatées. C'est assez paradoxal, non ? Il est temps  de partager avec vous quelques-unes de mes expériences réussies ! Recette dédiée particulièrement  à  "Celles " qui ne savent  pas toujours comment utiliser les blancs d’œufs qu’elles ont pris la peine de soigneusement congeler ! ;o)) Voici donc ma petite douceur pour finir le week end  ........au chaud et en douceur !! ;o)) Adaptation très perso d’une recette du ... [Lire la suite]
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25 juillet 2016

Fondant au Chocolat sans Cuisson

Une recette de l'excellent blog de Mercotte.  A défaut d'avoir testé cette année, ses gâteaux "oubliés" de l'émission le Meilleur Pâtissier, je vous propose ce gâteau tout simple et particulièrement savoureux qui ravira les papilles des nombreux "chocotomanes" qui sévissent dans la culinosphère ;o)). Pour celles qui comme moi se passent difficilement de chocolat mais sont promptes à "oublier"  en cette saison,  la cuisinière et  le four : Un gâteau sans cuisson ........ LE   RÊVE  !!! Comme vous le... [Lire la suite]
20 septembre 2015

Fondant au chocolat......extra fondant !

Assia, de l'excellentissime blog Gourmandiseassia,  fête ses 4 ans de blog. Houlala que je me sens vieille moi !!! ;o)) Pour fêter cet évènement elle organise un jeu-concours sur le thème  du GOÛTER  avec des partenaires qui ne demandent qu'à nous gâter en gagnant quelques uns de leur produits. Ce n'est pas négligeable certes, mais moi c'est surtout pour rendre hommage à Assia, à son beau travail et au magnifique  partage des recettes traditionnelles de son pays que j'ai envie de participer. Et pour... [Lire la suite]
03 juillet 2015

Mi-Cuits Chocolat – Cerises

Une recette tirée du Livre "Délicieux desserts aux fruits de saison" d’Amber Rose gagné chez la Popotte de Manue  ( voir ICI) : Mi-Cuits  Chocolat – Cerises Le dessert idéal pour les amateurs de chocolat et les cuisinières pressées. Il ne demande pas beaucoup de temps pour le préparer et le présenter. Autre avantage ces mi- cuits peuvent se préparer à l’avance (et même se congeler). Ils seront cuits très peu de temps avant d’être servis. Ils se dégustent chauds (ou à la rigueur tièdes) et ne demandent que 10 à 12 mn... [Lire la suite]
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20 février 2015

Croustifondants aux Poires et Chocolat

. Croustifondant  Poire  et  Chocolat,  Voilà ce que j'ai choisi de partager avec vous dans le cadre de Culino Versions du mois de Février. C'est Carole - Carole en Cuisine - la marraine ce mois-ci et le thème qu'elle a choisi ne pas  laissée indifférente ........loin de là ! Je suis totalement fan de l'association Poire/chocolat Préparation : 30 mn  Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes :   4 poires Conférence   40 g de chocolat pâtissier ou au lait   10 g de beurre demi sel... [Lire la suite]
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10 avril 2014

Mini-Moelleux cœur de cerise, façon Mon Chéri

En attendant le temps des cerises, je me suis inspirée d'une recette, tirée du livre Craquez pour les Moelleux, pour faire ces mini moelleux avec les moyens du bord, pour un goûter improvisé. Mini-Moelleux cœur de cerise, façon Mon Chéri   Préparation 10 mn Cuisson : 5 à 7 mn Ingrédients pour 18 mini-moelleux 100 g de chocolat noir 18 cerises à l’eau de vie 2 œufs entiers + 2 jaunes 50 g de farine 100g de sucre glace 100 g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 210°(Th.7) Dans une casserole au... [Lire la suite]

04 janvier 2014

Galette des Rois à la Frangipane, Pommes et Pépites de Chocolat

                            L'arbre de Noël clignote, le blé de la Ste Barbe est encore bien vert.... signe de prospérité pour l'année à venir ;o)) Les Rois Mages sont prêts à faire leur entrée dans ma crèche. Cette crèche provençale dont Mr Miechambo et moi sommes si fiers a été créée de toutes pièces par nos blanches mains ! Et oui nous avons pris beaucoup de plaisir il y a quelques années à la fabriquer et maintenant nous n'avons plus qu'à... [Lire la suite]
21 novembre 2013

Petites Boules Croquantes au Chocolat Blanc et Fraises Confites

Une recette lue il y a très longtemps sur le blog de mes copinautes du blog Binôme Gourmand. Je l'ai faite il y a tout aussi longtemps et puis elle est restée en plan dans mes "dossiers à éditer" sur le blog. Il y en a d'autres qui attendent leur tour .... je me demande si je vais finir par épuiser le stock un jour ????? En tout cas quand j'ai lu le thème de  du mois de novembre  : OUPPSSS … ma Belle Mère débarque ! Je me suis dit que si elle était encore de ce monde je lui aurais fait plaisir avec ces petites... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Gâteau Magique au Chocolat, nouvelle balade dans les rues de New-York

Une recette de Jacky. J'en ai déjà testé plusieurs venant de son délicieux blog La  Cuisine  de  Jacky  (même si je ne les ai pas toutes publiées sur le mien) et à chaque fois nous nous sommes régalés. Cette fois c'est encore le cas avec ce gâteau magique......qui l'est vraiment ! D'après ma grande copine Christhummm il ne serait autre que le millasson (ou millassine) des mamies du Sud Ouest.  Il se faisait, à l’origine, avec de la farine de maïs. Merci les mamies, vos gâteaux sont des merveilles... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

Brioche de Ch. Felder et Confiture de Mandarines de Cathy

 Après avoir lu la recette de la Confiture de Clémentines Corses, sur le blog de Cathy, j'ai  tout de suite su comment j'allais employer une grande partie des "mandarines du pays" que l'on m'a gentiment données. C'est rapide et facile à faire........sauf si comme dans mon cas il s'agit de mandarines (avec des pépins bien sûr !) Ca c'est long et fastidieux à épépiner, aussi j'ai généreusement confié ce travail à Mr Miechambo.......ben oui je sais déléguer, moâ ;o)) Vers la fin il en avait un peu marre quand même mon... [Lire la suite]