07 juin 2012

Teriyaki de Saumon, une journée dans le Mercantour

Ce n'est pas souvent que je vous présente des recettes à base de poissons. Et pourtant j'en cuisine souvent et même quelquefois d'une manière un peu originale comme cette recette de Teriyaki de Saumon. Simple et rapide à faire. Les saveurs sont un total dépaysement pour les papilles  Temps de cuisson : 15 minutes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon (on peut remplacer le saumon  par du bœuf ou du poulet) 2 c à s de sauce Teriyaki 2 c à s de saké 2 c à s de... [Lire la suite]

30 mai 2007

TRIFLE AUX FRAISES, CITRON ET MASCARPONE et rencontre avec des chamois

Contrairement à Hélène, au moment des grands évènements qui animent la Côte, comme le Grand Prix de Monaco ou le Festival de Cannes....... je fuis vers les hauteurs.Ce fut encore le cas cette année. Cette fois nous sommes allés à 1 h 30 de Nice et à presque 1000 m d'altitude, à Saint-Martin Vésubie, si bien nommée la petite Suisse Niçoise. . . St Martin Vésubie est un grand village de montagne (plus de 1 000 habitants), situé dans le Parc du Mercantour, à 975 m d'altitude. D’origine... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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