21 juin 2020
Poêlée de jeunes carottes et céleri branche aux épices
Carottes fanes et céleri branche coupés finement et cuits rapidement à l'huile d'olive et assaisonnés d’épices , un accompagnement de saison pour les viandes rôties ou poêlées.
Une recette toute simple et colorée qui fera vos délices !
Préparation : 15mnc
Cuisson : 10mn
Ingrédients :
Pour 2 personnes
4 Carottes fanes
1 branche de céleri
1 oignon
Huile d'olive
10 cl d’eau
Ciboulette
Curry
Cumin
1 c à soupe de crème fraiche épaisse
Sel & poivre
Préparation :
Ciseler... [Lire la suite]21 mai 2017
Petits pois-carottes aux lardons fumés
Un grand classique de la cuisine française en général et de ma cuisine en particulier !
Je ne peux pas résister à l'appel des premiers petits pois que je vois sur les étals. Là encore la saison ne dure pas très longtemps, il faut vite en profiter. Je confie la tâche rébarbative de l'épluchage-écossage à mon assistant culinaire quand je l'ai sous la main, sinon je prends quand même du plaisir à m'occuper de mes légumes de printemps ;o))
Ingrédients 3 personnes
500g de petits pois frais
1 petite botte de carottes fanes
... [Lire la suite]
