cardamome

J'avais des lentilles et des gésiers confits, j'avais la recette de Mariebel en attente dans mes dossiers depuis longtemps. Voilà une bonne occasion de réunir tout ce "beau monde".  J'avoue qu'une fois encore j'ai mis quelques grains de sel perso. Maribel utilise un ustensile moderne moi  j'ai utilisé les méthodes de cuisson et de préparation à l'ancienne. C'est-à-dire avec mes blanches mimines et une casserole normale, de même qu'une plaque de cuisson normale. Je ne possède aucun de ces ustensiles qui font fureur parce... [Lire la suite]

Au printemps  lors de nos dernières vacances en Provence, nous avons fait le tour des villages du Lubéron, beaucoup de belles balades, de belles découvertes même si nous connaissions déjà pas mal la région. Mais nous avons aussi testé quelques bons restaurants. Et c'est justement dans un de ces restos que j'ai eu le grand plaisir de déguster ce plat. D'abord attirée simplement par l'épeautre, dont j'ai bien sûr beaucoup entendu parler mais jamais goûté. C'était la bonne occasion à saisir. En plus entouré de noix de St-Jacques... [Lire la suite]

Pas beaucoup de temps à consacrer à Internet et à mon blog (ni trop envie non plus !). Je n'ai pourtant pas vraiment envie de le délaisser complètement. Aussi pour l'heure je déstocke mes "vieilles......très vieilles" recettes qui attendent depuis des mois (des années même !). Les photos sont un peu différentes de celles que je fais maintenant mais j'espère quand même que les recettes sauront encore vous séduire ;o)) . .Préparation et cuisson : 30 mn Pour 2 personnes Ingrédients 2 pavés de saumon avec la peau1 botte... [Lire la suite]

Même si j'ai été entourée d'excellentes cuisinères dans mon enfance, les pâtisseries et autres desserts maison  n'étaient pas souvent au menu. Les fruits étaient privilégiés ! Quelquefois une tarte aux pommes, des  pommes au four ou un flan faisaient une apparition sur la table mais c'était assez rare. C'est peut-être pour ça que j'ai un peu de mal avec la pâtisserie maison même si depuis l'arrivée d'internet dans ma vie j'ai fait d'énormes progrès ;o))  Quelquefois je me suis mise aux fourneaux pour préparer des... [Lire la suite]

Après avoir acheté à la Ruche qui dit Oui une petite quantité de porc bio fermier de la région, j’avais de beaux et délicieux morceaux divers qui ont fait nos délices au fil des jours et de nos envies. Mais il restait dans le congel un beau morceau de poitrine que je ne savais pas trop comment  préparer. Après quelques recherches sur le net qui ne m’ont pas tellement inspirée je suis tombée sur une recette  «exotique» sur le blog  «Boire et Manger». Il disait s’être donné beaucoup de mal pour retrouver les saveurs d’un... [Lire la suite]

Il y a quelques semaines Manue du Blog la Popotte de Manue lançait un  petit concours dont les deux gagnant(e)s recevraient ce livre. Pas grand chose à faire si ce n'était mettre un commentaire ........si possible sympa ;o)) ......au bas de son billet. Ce que j'ai fait avec grand plaisir car j'aime beaucoup son blog et je m'en inspire souvent, mais cependant  sans espoir de gagner.  Et finalement j'ai gagné un de ces deux livres. Samedi je l'ai trouvé dans ma boite aux lettres et je l'ai aussitôt feuilleté... [Lire la suite]

Et c'est reparti pour une recette du blog de Mercotte ! Ca fait longtemps que j'avais envie de faire des nonnettes mais comme j'ai toujours quelques doutes sur mes capacités à réussir les desserts même les plus simples, j'hésite, je tourne en rond, je remets à plus tard ........et je finis par oublier et à passer à autre chose.Cette fois nous étions deux à avoir envie d'une douceur aux saveurs d'enfance, alors j'ai fini par me décider et j'ai opté pour la recette de Mercotte en qui j'ai toute confiance et qui comme moi diminue le plus... [Lire la suite]

  Un dessert complètement de saison, aux saveurs subtiles et surprenantes, délicatement épicées. J'ai partagé cette douceur avec quelques personnes et toutes ont apprécié. Donc la recette étant validée, je me fais un plaisir de la partager avec vous. Feuilletés  aux  poires et à la crème  d’amande, coulis  de  vin rouge  Temps de cuisson : 30 mn Temps de préparation : 45 mn   Ingrédients pour 4 personnes: 2 belles poires 500g de pâte feuilletée 40g de beurre 30g de sucre... [Lire la suite]

L'excellent blog de Lyne  Epices et Moi   fête son premier anniversaire et  on peut participer à la fête en publiant une recette de notre choix.......avec des épices bien sûr. Comme j'ai toujours un grand stock de recettes qui attendent d'être publiées je profite de toutes les occasions pour les mettre à l'honneur tout en faisant quand c'est possible un clin d'oeil à mes "blog-copinautes" préférées ! Je vais lever ma coupe de champagne à la santé de Lyne en souhaitant bonne continuation à son blog et finir la... [Lire la suite]

Il y a quelques semaines - entre deux départs en vacances - nous avons passé une bien agréable journée à Entrecasteaux. C'est un joli village provençal dans l'arrière pays varois. Ce jour-là c'était la fête du miel. Quelques images pour vous faire partager cette belle journée de fin d'été aux senteurs de Provence. .                                                ... [Lire la suite]