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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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cannelle
7 décembre 2021

Jarret de boeuf en pulled beef.

Jarret de boeuf en pulled beef.
J'avais un jarret de boeuf dans le frigo et j'étais à la recherche d'une recette originale pour le cuisiner. J'en ai déjà cuisiné pas mal dont : Jarret de bœuf aux lentilles, Jarret de Boeuf Mijoté avec des os à Moelle, Jarret de bœuf braisé à la bière...
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14 mai 2020

Entre la poire et le fromage

Entre la poire et le fromage
Et voilà ma nouvelle découverte : Le Gratin de poires au lard fumé. Ca fait un petit moment que j'ai cette recette en attente. Bien que nous soyons un peu plus habitués aux plats sucrés/salés je n'étais pas certaine que nous aimerions. Mais la curiosité...
21 avril 2020

Tartelettes aux pommes sans pâte

Tartelettes aux pommes sans pâte
Puisque je ne cuisine pas plus mais d'une manière différente en ce moment, comme vous sûrement, j'en profite pour farfouiller dans mes dossiers de recettes. Il me faudrait encore 2 vies pour les tester toutes, d'autant que lorsque je viens fouiner chez...
11 décembre 2019

Risotto rhum raisins

Risotto rhum raisins
Un de nos desserts préférés, traditionnel et régressif, est le riz au lait. Mais voilà qu'il y a peu de temps j'ai lu sur le blog d'Irisa - Cuisine et Couleurs - la recette originale du Risotto Rhum/Raisins. Depuis longtemps nous sommes amateurs de la...
18 novembre 2019

Chocolat chaud aux épices

Chocolat chaud aux épices
Ca y est l'été indien est bien fini. On est passé presque directement des pantacourts/tee shirts à la doudoune. Il a neigé pas loin de la côte. Les stations de ski préparent les pistes pour ouvrir prochainement. Moi j'ai du mal à passer de l'été à l'hiver....
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11 novembre 2019

Lentilles aux épices et gésiers de canards confits

Lentilles aux épices et gésiers de canards confits
J'avais des lentilles et des gésiers confits, j'avais la recette de Mariebel en attente dans mes dossiers depuis longtemps. Voilà une bonne occasion de réunir tout ce "beau monde". J'avoue qu'une fois encore j'ai mis quelques grains de sel perso. Maribel...
25 août 2019

Risotto d'épeautre, noix de St Jacques, sauce exotique

Risotto d'épeautre, noix de St Jacques, sauce exotique
Au printemps lors de nos dernières vacances en Provence, nous avons fait le tour des villages du Lubéron, beaucoup de belles balades, de belles découvertes même si nous connaissions déjà pas mal la région. Mais nous avons aussi testé quelques bons restaurants....
17 mai 2019

Petits pains à la cannelle

Petits pains à la cannelle
Petits pains à la cannelle : à dévorer pour le petit déj ou le café ! J'ai découvert cette recette en visitant un nouveau site de cuisine que je vous recommande : Bon Ap' Ces délicieux petits pains à la cannelle ont fait nos délices au petit déjeuner....
21 janvier 2019

Pudding vapeur au pain et aux œufs

Pudding vapeur au pain et aux œufs
Cette fois c'est chez Sylvain du blog - Un peu gay dans les coings - que j'ai fait mon choix ! C 'est une recette qu'il a ramenée d'un séjour au Pays de Galles. "Egg Whey" ou "Maidd ac Wy" voilà pour les noms d'origine de ce délicieux dessert. Du pain...
6 janvier 2017

Tarte toute pomme à l'huile d'olive et aux amandes

Tarte toute pomme à l'huile d'olive et aux amandes
Une tarte au bon goût de pommes, pour commencer l'année avec une petite douceur simple et gourmande ! J'ai fait cette recette il y a maintenant plusieurs semaines et je n'ai pas eu le temps de m'occuper de préparer le billet. Voilà qui est fait et du...
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