22 mars 2020

Endives braisées au vin blanc, saucisse de Morteau et crème de cancoillotte

Je n’ai pas de source à citer car je me suis inspirée, comme souvent,  de plusieurs recettes en  plus de mes idées perso. Donc on va dire  que maintenant c’est la mienne et je la partage avec grand plaisir avec vous. Bien qu’elle ne soit pas véritablement issue de la région Franche-Comté cette recette est à mon avis digne de cette région…….à la condition de trouver de très bons produits franc-comtois. Je dédie plus particulièrement cette recette à mon aminaute PATRICK, Mâconnais d'adoption et Franc-Comtois d'origine... [Lire la suite]

24 mars 2019

Gratin de ravioles aux poireaux et à la cancoillotte

Une recette lue sur le blog d'Irisa - Cuisine et Couleurs- il y a très longtemps. Puis tout de suite après la recette a été reprise par Gut - La Cuisine de GUT -. Je l'ai faite aussi, j'ai fait les photos et puis je l'ai oubliée . Ben oui, désolée Sylvaine ! Et en mettant un peu d'ordre dans la longue liste de recettes à éditer sur le blog,  je viens de la retrouver........et d'ailleurs de la refaire aussi. Alors là je ne vais pas laisser le temps filer, je la partage tout de suite avec vous. C'est finalement dans la... [Lire la suite]
26 novembre 2016

Feuilletés aux Épinards et à la Cancoillotte

C’est une recette «fond de frigo». J’ai vraiment utilisé ce que j’avais à ma disposition et comme souvent dans ces cas-là on arrive à faire d’excellents plats avec les moyens du bord sans se prendre la tête. En l’occurrence ce soir-là nous nous sommes régalés. Pour une douzaine de feuilletés J’ai utilisé une plaque de 6 muffins moyens et une plaque de 6 grands muffins. Ingrédients : 400g de pâte feuilletée 500g d’épinards 1 boite de cancoillotte à l’ail (ou nature si vous préférez) 100 g de jambon cru (ou de lardons) 1c... [Lire la suite]
14 avril 2006

Quiche à la cancoillotte et au chorizo

        Pour faire cette recette je me suis inspirée d’une recette du site ÔdélicesMais comme je n’avais pas tous les ingrédients sous la main, je l’ai adaptée au contenu du frigo.   Pour 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Réalisation : facile Ingrédients : . 1 pâte feuilletée200g de  cancoillotte 100 g de chorizo 100 g de comté ou de gruyère1 oignon moyen 2 tomates pelées et coupées en dés (ou des dés de tomates surgelés) 1 oeuf 20 cl de crème huile d'olive sel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 14:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,