canard - MIECHAMBO CUISINE

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canard

24 juin 2020

Aiguillettes de canard et noix de saint-jacques, purée de céleri-rave

Aiguillettes de canard et noix de saint-jacques, purée de céleri-rave

Une recette lue sur le site de la Maison Montfort et comme souvent je l'ai mise dans ma liste des recettes à faire. Pendant le confinement j'ai relu cette longue liste et oh joie..... j'avais tout dans mon congel, sauf le céleri rave, mais une livraison...

Posté par Chamborigaud à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, fleur de sel, asperges vertes, céleri-rave, noix de Saint-Jacques, vinaigre de framboises, aiguillettes de canard

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17 janvier 2019

Émincé de canard, sabayon à la moutarde

Émincé de canard, sabayon à la moutarde

Aujourd'hui je partage avec vous une idée que je fais assez régulièrement et qui n'a pas encore eu le plaisir d'être mise en vedette sur mon blog. C'est dommage car ce plat est absolument savoureux et comme très souvent chez moi très vite fait !! Voilà...

Posté par Chamborigaud à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aiguillettes, canard, magret, moutarde, sabayon, vin blanc sec

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22 décembre 2015

Aiguillettes de Canard à la Crème d ' Echalotes et Graines de Moutarde

Aiguillettes de Canard à la Crème d ' Echalotes et Graines de Moutarde

Je suis une méditerranéenne pur jus et vous savez ce qu'on dit : que ces "gens-là" ....... ont souvent la flemme ! Voilà qui explique pourquoi je publie des billets de façon tout à fait irrégulière et que mes recettes sont souvent rapides et simplissimes...

Posté par Chamborigaud à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, aiguillettes, canard, crème fraîche, échalotes, champignons des bois, cognac, fond de volaille, persillade, graines de moutarde, graisse d'oie

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29 décembre 2014

Magret de Canard Rôti, Sauce Vin Rouge et Echalotes, Gratin Pommes de Terre aux Champignons

Magret de Canard Rôti, Sauce Vin Rouge et Echalotes, Gratin Pommes de Terre aux Champignons

Il est des sites de cuisine qui sont incontournables, où les recettes sont vraiment faites par des chefs, des gens du métier et on peut s'y fier sans arrière pensée. Il suffit de lire la recette, si les ingrédients nous plaisent et si on se sent capable...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de Provence, champignons de Paris, canard, magret, pommes de terre, vin rouge, échalotes, fond de veau, magret de canard

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24 décembre 2013

Magret Grillé au Romarin, Kakis Persimon et Crème aux Oignons Roses

Magret Grillé au Romarin, Kakis Persimon et Crème aux Oignons Roses

. Vous êtes peut-être en panne d'idées et vous recherchez une recette de dernière minute simple, savoureuse, originale et festive ? Ok ..........j'ai peut-être de quoi vous dépanner : je vous propose une idée chipée l'an dernier sur le blog de Grelinette...

Posté par Chamborigaud à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, magret, romarin, oignons, crème fraîche, Kakis persimon, oignons roses, pommes de terre grenaille

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29 mars 2006

TERRINE DE CANARD AU FOIE GRAS ET AUX CEPES

TERRINE DE CANARD AU FOIE GRAS ET AUX CEPES

. . . . Pour : 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn + 1h30 Attente : une nuit INGREDIENTS 700 g à 800 g de chair de canard 2 œufs 300 g de chair à saucisse 1 magret de canard 1 escalope de foie gras frais 200 g de cèpes frais (ou des cèpes...

Posté par Chamborigaud à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, cèpes, canard, chair à saucisse

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