cabillaud - MIECHAMBO CUISINE

Cabillaud rôti, étuvée de chou vert et beurre blanc

Des pavés de cabillaud cuits au four avec du thym, accompagnés de chou blanc (ou vert) compoté, et nappés d'une sauce au vin blanc et aux échalotes. Très simple, rapide à préparer et délicieux. On ne se prend pas le chou pour faire cette recette ! Préparation...

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Tags: cabillaud, chou, chou vert, vin blanc sec, pavés de cabillaud, beurre blanc

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22 janvier 2020

Paupiettes de cabillaud au chorizo et scamorza fumée

Il ya longtemps que je n'ai pas publié de recette de poisson. Voilà qui est fait ! Encore une vieille recette sortie de derrière les fagots ! C'est fou ce que j'ai comme recettes en retard de publication. Je suis de plus en plus paresseuse pour préparer...

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Tags: cabillaud, chorizo, scamorza, scamorza fumée, pavés de cabillaud

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12 mars 2019

Dos de cabillaud au poivre vert

Nous aimons beaucoup la sauce au poivre vert. Mais c'est toujours avec une viande que jusque-là je l'avais utilisée. Et puis un jour je me suis dit ......et oui je parle tout seule maintenant ! - Donc je me suis dit et pourquoi pas avec un poisson. Vous...

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Tags: cabillaud, fumet de poisson, crème fraîche, cognac, poivre vert, vin blanc sec, poisson

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23 juin 2018

Pavés de Cabillaud et Pois chiches au Cumin

Il y a longtemps qu'on n'a pas vu de poisson sur ce blog ! Et pourtant il y en a assez souvent sur notre table. Cette fois j'ai délaissé les sites et magazines de cuisine pour aller chercher l'inspiration chez Ewa (Les Horizons d'Ewa). Elle nous propose...

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Tags: épices, cabillaud, poivrons, pois chiches, cumin, tomates, poudre d'amande, piment de Cayenne, coriandre, bouillon de volaille, dos de cabillaud, pavé de cabillaud, wok, carvi

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10 juillet 2017

Poivrons farcis à la brandade de cabillaud

Voilà l'exemple type de la recette qui attend depuis des mois des années d'être enfin éditée. Elle a bien gagné son petit quart d'heure de célébrité et même le droit de refigurer sur ma table !! Et vous allez-vous vous laisser séduire malgré son grand...

Posté par Chamborigaud à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, poivrons, pommes de terre, poivrons grillés, poivrons farcis, brandade, brandade de cabillaud, Cuisinons de saison

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20 avril 2015

Cabillaud aux Épinards en Croûte Feuilletée, Sauce Crème aux Échalotes et Noilly Prat

C'est déjà le 20 avril et le premier jour pour publier la recette concoctée pour le Culino Versions du mois d'Avril et pour une fois je suis prête le premier jour !! Rien que pour ça je m'attribue une petite couronne de laurier.....hummm un peu d'autosatisfaction...

Posté par Chamborigaud à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, crevettes, cabillaud, épinards, pâte feuilletée, Noilly Prat, fumet de poisson, citron vert, échalotes, feuilleté, sauce échalote, vin blanc sec, poisson, épinards en branches

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30 juillet 2014

Dés de Cabillaud et Crevettes Sautés, Sauce au Curry et Velours d’Agrumes

Je voulais absolument utiliser le Velours de Vinaigre Aux Agrumes de Maille reçu dans la box Gastronomiz de Juillet/Août, mais sans avoir vraiment beaucoup d’idées. Après avoir goûté un peu de ce produit "mystère" je l’ai trouvé absolument délicieux et...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, cabillaud, curry, photos insolites, fumet de poisson, partenariats, chapelure, vin blanc sec, gastronomiz, velours d'agrumes, Paris

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10 juillet 2014

Légumes Farcis ......idées de mes copinautes !

Les suites du Culino Versions du mois de Juin dont j'étais la marraine. J'avais choisi le thème "Légumes d'été Farcis". Un sujet que j'adore ! L'été je fais une débauche de légumes et bien souvent des légumes farcis. J'avais proposé une recette très gourmande...

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Tags: parmesan, basilic, mozzarella, cabillaud, tomates confites, anchois, aubergines, herbes de Provence, olives vertes, sauce tomate, Culino Versions, aubergines farcies, légumes farcis, tomates farcies

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22 juin 2014

Pâtes au Cabillaud et aux Courgettes

C'est parti pour les courgettes !! Je vais vous les proposer en association avec des ingrédients différents, à toutes les sauces, de quoi ravir tous les palais et convaincre les plus réticents que les courgettes - bien cuisinées - c'est SUPER BON ! Un...

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Tags: courgettes, basilic, saumon, cabillaud, pâtes, safran, crème fraîche, origan, partenariats, bavette, vin blanc sec, poisson, terre2crete

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1 avril 2014

Cabillaud en Croûte de Chorizo, Frites de Panais à la Farine de Pois Chiches et Parmesan

1er avril jour du poisson ! Mais là ce n'est pas une blague, c'est une recette aux saveurs originales et comme presque toujours chez moi : simple et rapide à faire. Cabillaud en Croûte de Chorizo, Frites de Panais à la Farine de Pois Chiches et Parmesan...

Posté par Chamborigaud à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, cabillaud, chorizo, citron, crème, vin blanc, poisson d'avril, dos de cabillaud, jus de citron, farine de pois chiches, frites, frites de panais, panais, 1er avril

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