20 mars 2017

Brioches russes au fromage – Vatrouchki -

Une recette délicieuse et originale trouvée sur le blog de Darya - Tortore -   Je suis ravie de vous  présenter ces brioches  savoureuses et originales qui ont été  une délicieuse découverte pour moi ! La vatrouchka (en russe : ватрушка, au pluriel : ватрушки, vatrouchki) est une sorte de briochette garnie de tvorog (fromage blanc pressé, en russe : творог). On la trouve nature ou aromatisée au citron ou à la vanille, agrémentée de raisins secs ou de fruits rouges, confits ou non, parfois remplacés par du... [Lire la suite]

17 mars 2014

Pettanmamia

Je suis encore et toujours dans les pommes !!! C'est avec grand plaisir que j'ai retrouvé cette recette dans un coin de mes archives. J'avais découvert cette façon de cuisiner les pommes au cours de vacances au Pays Basque.  Lors de toutes nos vacances j'achète toujours quelques livres de cuisine locale et si possible je commence mes expériences "dans le pays". Je suis sûre au moins de trouver tous les produits nécessaires. Chez moi je fais le Pettanmamia avec du yaourt de brebis ou de la brousse.  Maintenant on trouve... [Lire la suite]
19 mai 2009

Flans de Courgettes A La Brousse Et à la Menthe

Une recette toute verte pour fêter notre départ.......au vert ! Je vous abandonne quelques jours avec cette excellente recette et quelques photos d'un joli village de l'arrière pays Niçois. Passez du bon temps .........et à très vite..   Pour  6 flans A réaliser dans les empreintes en silicones : domes, briochettes, muffins, ovales ..... sinon dans des ramequins ! . Ingrédients :   500 g de courgettes 1 oignon 250 g de brousse 3 œufs 1 cuillère de Maïzéna Quelques feuilles de menthe Muscade... [Lire la suite]