bouchées

  Ces Pizette Feuilletées sont  des amuses-bouches gourmands, élégants et  simplissimes qui se préparent en 5 mn ! De quoi ravir vos invités et recevoir des complments bien mérités ;o)) Je vous conseille d'en préparer une belle quantité car vous verrez qu'elles vont rapidement disparaitre du plat de présentation. Préparation: 5 mn Cuisson :15-20 mn  Portions : 15-18 pizzette (suivant la grandeur des carrés de pâte) Ingrédients : Un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire si possible (ou un pâte faite... [Lire la suite]

  Plus que quelques jours avant l'arrivée du Père Noël : c'est la dernière ligne droite pour finir les achats des cadeaux bien sûr, mais aussi de ce qui composera un délicieux repas ....... si ça se passe chez vous, bien sûr !  On commence par l'apéritif et les multiples petites gourmandises à grignoter. Si elles peuvent se faire à l'avance et être congelées c'est encore mieux. C'est ce que j'ai fait avec ces délicieuses bouchées, préparées pour fêter un anniversaire. C'est tout simple et vraiment délicieux. Toute ma... [Lire la suite]

 Ce n'est plus la saison de prendre l'apéritif dans le jardin mais qu'est-ce c'est doux et agréable de le faire aussi, bien au chaud près de la cheminée, lové dans un bon fauteuil! Et pour cela quelques bonnes petites choses à grignoter seront toujours appréciées! Voici une petite idée facile à réaliser et l'association roquefort/poire  va ravir tous les palais gourmands ! Préparation 15 mn Cuisson 15 à 18 mn Ingrédients pour 6 moelleux ou une trentaine mini cuits dans des mini moules à cannelés 1 poire 100g de... [Lire la suite]

                                                           ...... et plus particulièrement chez  Gousse2Vanille (Blog mes gourmandises qu’on se le dise)  où j'ai craqué pour les Bouchées  Fondantes  aux  Amandes  et  Pralin. Ingrédients pour une vingtaine de bouchées Préparation: 20mn  Cuisson: 20mn Ingrédients : 200g poudre d'amandes ... [Lire la suite]

                                         aux fêtes de fin d'année  .........et au menu à partager en famille et entre amis. Quelques idées pour un buffet ou plus simplement pour accompagner une coupe de champagne ! ..   A boire avec modération, certes, mais avec délice, du champagne avec une... [Lire la suite]

                       .................comme vous voulez, suivant votre langage "culinairement correct" ! ;o))   Quelques idées de dernière minute pour celles qui sont en panne ........ou très en retard pour leur menu de Noël. ..   Tout d'abord quelques verrines dont nous avons apprécié les subtiles saveurs et l'originalité... Crème de potiron  à  la cannelle et à la fourme d'Ambert. Cette crème de potiron est veloutée à... [Lire la suite]

Quelques idées pour l'apéritif en espérant que l'été va enfin s'installer et que les pique- niques, les apéros dans le jardin ou sur la terrasse et les incontourtables barbecues seront  de nouveau de saison. Cette fois c'est sous les oliviers que nous allons déguster quelques amuses-gueules accompagnés d'un frizzante blanc bien frais ! Sous les oliviers centenaires du Pian à Menton, par exemple :     Salade  Niçoise  à  tartiner Une recette sympa qui m'est passée par tête un jour où mes... [Lire la suite]

.Il y a encore quelques jours il faisait très très beau temps du côté de Nice et nous avons fait notre dernier pique nique de l'année au soleil au bord de la Vaïre, à Annot. Un endroit que nous aimons beaucoup, à la limite des Alpes Maritimes et des Alpes de Haute Provence. A l'automne c'est vraiment une merveille. Voyez plutôt ces photos qui se passent de commentaire. On quitte Nice et on remonte tranquillement la vallée du Var. On longe la ligne du train des Pignes ( Nice Digne). D'un côté la ligne du "tortillard" auquel... [Lire la suite]

..Par un bel après-midi nous sommes partis vers Juan les Pins. Le but premier était de se balader dans ce superbe lieu où, bien qu'il ne soit pas très éloigné de chez nous, nous n'allons que très rarement. Et puis ce jour là il y avait aussi le salon du sucre et du chocolat. Vous avez dit chocolat ? Me voilà ! Nous sommes arrivés à une heure où il n'y avait pas grand monde, ce qui m'a permis de faire quelques photos sans trop de bousculade ni trop de "personnages parasites" dans le fond des photos, sans non... [Lire la suite]

. Une entrée originale, succulente et simple  . . . . ... Préparation   :  10 mn Cuisson   :  30 mn environ .. Pour 3 personnes . INGREDIENTS 1 boîte de 4 douzaines d'escargots, calibre gros (400 g)6 bouchées3 belles échalotes hachées2 gousses d'ail hachées Persil haché 200 g de champignons de Paris émincés Huile d’olive 20cl de crème... [Lire la suite]