blancs d’œufs - MIECHAMBO CUISINE

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blancs d’œufs

26 janvier 2019

Broyé du Poitou

Broyé du Poitou

Je connais cette spécialité poitevine depuis longtemps mais je la connais "de nom et de vue" seulement. Je n'ai jamais eu l'occasion d'y goûter (en plus je ne connais pas du tout cette région à mon grand regret) mais surtout je n'ai jamais mis en route...

Posté par Chamborigaud à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arôme amande amère, beurre demi sel, blancs d’œufs, bicarbonate, cuisine régionale, Poitou, biscuit

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16 octobre 2018

Gâteau chocolat-noisettes meringué

Gâteau chocolat-noisettes meringué

Cette recette va vite devenir ma recette fétiche en cas de surplus de blancs d’œufs. C'est vraiment délicieux et rapide à préparer. Le gâteau au chocolat a une texture presque humide comme un mi-cuit et le côté sucré est apporté par la meringue. Je ne...

Posté par Chamborigaud à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, noisettes, chocolat noir, cacao, poudre de noisettes, gâteau au chocolat, blancs d’œufs, meringue

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16 octobre 2017

Croustillant de Girolles

Croustillant de Girolles

Changement de saison, changement de cuisine. La saison des cèpes, girolles et autres champignons sauvages ne dure pas longtemps alors il faut vite en profiter. A la maison on se régale avec une simple poêlée de girolles en persillade. Mais de temps en...

Posté par Chamborigaud à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, champignons, fromage blanc, gruyère, fines herbes, girolles, muscade, blancs d’œufs, maïzena, champignons sauvages, jaunes d’œufs

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7 mai 2017

Mousseux au citron

Mousseux au citron

Il y a quelques temps j'ai découvert Le Mousseux au citron C hez Michèle - Croquant, Fondant, Gourmand - Ce gâteau tout simple et rapide à préparer, a déjà fait le tour de la culinosphère depuis pas mal d'années. Mais moi je suis toujours à la traine...

Posté par Chamborigaud à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron, blancs d’œufs, Goûter, gâteau mousseux, citrons de Menton, bicarbonate, fructose

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1 novembre 2014

Velouté de Potimarron aux Tomates Grillées, Financiers aux Girolles et Noisettes

Velouté de Potimarron aux Tomates Grillées, Financiers aux Girolles et Noisettes

J'ai déniché cette recette de "velouté de potimarron aux tomates grillées" chez Paruline . Elle-même l’a trouvée dans un vieux livre de cuisine traînant au grenier. Cette recette associant : Tomate = été, potimarron = autonome/hiver => qu'est-ce qu'ils...

Posté par Chamborigaud à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, financiers, tomates, pommes de terre, noisettes, girolles, huile de noisettes, muscade, champignons des bois, potimarron, poudre de noisettes, blancs d’œufs, tomates grillées, financiers salés

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26 novembre 2013

Une gourmande est passée chez vous........

Une gourmande est passée chez vous........

...... et plus particulièrement chez Gousse2Vanille ( Blog mes gourmandises qu’on se le dise) où j'ai craqué pour les Bouchées Fondantes aux Amandes et Pralin. Ingrédients pour une vingtaine de bouchées Préparation: 20mn Cuisson: 20mn Ingrédients : 200g...

Posté par Chamborigaud à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, caramel, bouchées, fruits secs, pralin, café, blancs d’œufs, sirop, sirop de café, sans caséine, sans gluten

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