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13 décembre 2019

Jarret de bœuf braisé à la bière

Jarret de bœuf braisé à la bière

C’est vraiment le temps du mijotage et des gratins dans ma cuisine. Je vous propose aujourd’hui un délicieux petit plat mijoté qui provient tout droit du blog d’Adeline - La cuisine d’Adeline - Une délicieuse recette mijotée très économique. Peu d’ingrédients...

Posté par Chamborigaud à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, sucre, jarret de bœuf, plat mijoté, bière brune, fond de viande lyophilisé, guinness, vergeoise

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28 avril 2019

Porter Cake

...... ou Guiness Cake ! Un retour de vacances en douceur. Le temps de me remettre en cuisine et de vous concocter des petits plats du Sud, je partage avec vous et avec grand plaisir ce délicieux cake qui fait toujours le bonheur de mes gourmands ! Encore...

Posté par Chamborigaud à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, 4 épices, raisins secs, zeste orange, bière, cassonade, Porter, raisins secs blonds, raisins secs bruns

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23 février 2019

"Steak" de Chou-Fleur

"Steak" de Chou-Fleur

J'en entends quelqu'uns (unes) qui disent à mi-voix : - "Mais elle a perdu la boule cette pauvre Michèle !!" Ok c'est un peu vrai. Mais quand même j'ai fait cuire du steak de chou-fleur "en vrai" .....Voui Voui !! C'est encore une recette trouvée sur...

Posté par Chamborigaud à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, citron, sauge, vin blanc, chou-fleur, romarin, paprika, huile d'olive, origan, thym, bière, cuisson au four, yaourt, cuisson à la poêle

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22 avril 2016

Crevettes à la bière et à l'ail

Crevettes à la bière et à l'ail

Dans le restaurant portugais, O Cantinho da Saudade, où nous allons quelquefois nous régaler, je prends souvent des Crevettes à la Grillo. J’ai réussi à «extorquer» des bribes de la recette à la charmante serveuse, mais je n’arrive pas vraiment à retrouver...

Posté par Chamborigaud à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, gambas, piment de Cayenne, huile d'olive, ail, bière

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17 mars 2015

Boeuf à la Guiness

Boeuf à la Guiness

A l'occasion de la Saint Patrick je vous propose un plat de circonstance : le bœuf à la guiness. Ce n'est pas vraiment dans mes habitudes de sacrifier aux fêtes traditionnelles "étrangères", alors que j'oublie souvent les françaises ! Voilà donc l'exception...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, moutarde, oignons, genièvre, bière, fond de veau, moutarde à l'ancienne, Guiness, paleron, Irlande

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12 janvier 2011

Quand ça va bien et que j'en fais tout un plat !

Quand ça va bien et que j'en fais tout un plat !

Il semblerait que nous ayons quitté le Sud. Ca fait au moins trois semaines qu’il pleut. Le ciel pleure et nous nous commençons à déprimer ! Justement pour éviter les effets du manque de lumière et de sorties au grand air j’ai une solution magique. Mais...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, endives, bière, chicons, leffe, recettes de la télé

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