ananas

Un gros ananas pour deux c'est beaucoup trop donc quand j'en achète un on commence par se régaler en le mangeant nature tout simplement. On adore ! Et puis avec le reste (environ la moitié) je fais un petit dessert un peu plus élaboré. Précédemment j'ai fait une Pannacotta  à l' Ananas Caramélisé, cette fois j'ai fait simple aussi et je me suis inspirée de Michèle - Croquant, Fondant, Gourmand -. Une recette savoureuse et simple que j'ai encore simplifiée faute d'ingrédients disponibles dans mes réserves. Pas de glace au pain... [Lire la suite]

J'aime beaucoup la pannacotta mais à certaines conditions : quand elle ne ressemble pas à un flan, encore moins quand elle est trop compacte  car trop de gélatine dans les ingrédients. Là j'ai trouvé la recette idéale .....pour moi et je n'en changerai pas. La crème est juste comme il faut, c’est une vraie panna cotta comme je les aime : ni trop tremblotante, ni trop compacte.  Un dessert facile et rapide, très agréable à déguster après un bon repas : une Panna Cotta à l’Ananas Caramélisé. A préparer la... [Lire la suite]

Un dessert que j'ai fait il y a longtemps et qui est tombé dans les oubliettes. Je viens de retrouver la recette, bien classée dans mes dossiers, et du coup j'ai eu très envie de la refaire. Mais dans mes dossiers je n'avais pas que la recette ........j'avais aussi les photos de ce dessert. Alors pourquoi attendre plus longtemps pour le partager avec vous ? Peut-être que vous aurez autant de plaisir que nous à le déguster !! Ca vous tente ? Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes - 4 tranches d’ananas... [Lire la suite]

Un dessert tout simple pour se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine. Les saveurs sont simples mais originales avec l'association miel et safran. Allons-y pour la recette !  •Préparation : 20 minutes •Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes ◦ 1 Ananas ◦ 40 g de beurre ◦ 2 cuillères à soupe de miel de lavande ◦ 2 cuillères à soupe de sucre de canne ◦ 2 c à soupe de rappadura ◦ 20 cl de vin blanc doux ◦ Vanille en poudre de la Case à Vanille ◦ 1 pincée de safran ou  1 c à soupe... [Lire la suite]

 Un petit  dessert librement inspiré d’une recette lue sur un magazine Picard, pour utiliser quelques fruits qui me restaient.......et oublier le chocolat ! ;o)) Et puis je voulais aussi tester quelques produits ramenés qu'un court séjour dans le Verdon. En l'occurence du miel de lavande et des amandes du plateau de Valensole.   Pour  4  personnes Préparation : 10 mn env. Cuisson : 15 mn env. Ingrédients : 500 g de mangue 5 ou 6 tranches  d’ananas (frais c’est bien... [Lire la suite]

.................. mais pas seulement  ! ;o)) Ca faisait des mois, pour ne pas dire des années, que j'avais promis à Clément de lui faire une daube .......et des gnocchi. Et puis le temps a passé, nous sommes rencontrés bien sûr mais  nous avons partagé d'autres plats. Finalement il a un peu rouspété et sa Maman, Hélène,   m'a transmis l'ultimatum. Bien reçu ........aussitôt dit, aussitôt fait et nous avons passé une super soirée ensemble.  Il ne reste plus rien mais je peux quand même vous... [Lire la suite]

                                                 .........rapides et faciles à faire, et en plus assez "light" pour qu'on puisse s'en délecter sans complexe ! Mais aussi pour participer au jeu lancé par Michèle du Blog Fondant, Croquant, Gourmand.   J'aime beaucoup les produits... [Lire la suite]

.Mais non, ce n'est pas en me regardant dans le miroir de la salle de bains que je me suis dit ça un beau matin ! Mais, non, mais non..........c'est simplement en ouvrant la porte de mon frigo au lendemain  des fêtes de fin d'année ! Effectivement c'était de bien beaux restes et pas question de gaspiller. Inventaire de fin d'année avant bilan ! - Quelques tranches de foie gras frais - Deux cuillères de poêlée de champignons des bois de chez Picard que j'avais préparée juste poêlée avec un peu de persillade et présentée dans... [Lire la suite]

..µ . Suivant les invités que j'ai à ma table, il m'arrive de "zapper" l'entrée et de proposer à la place un "apéritif-entrée". Je me fais un vrai plaisir en préparant toutes sortes de petites choses comme celles-ci, prises un peu partout sur le net, dans des magazines ou des livres de cuisine et arrangées à ma façon bien souvent. Voici ce que  j'avais proposé le jour de Pâques. .µ. Les rillettes de thon . . . . ... [Lire la suite]