03 juillet 2018

Petits Chocolats à la Mousse de Fraises

Une petite douceur absolument irrésistible ! A servir en   fin de repas pour accompagner un bon café ou simplement pour se faire plaisir à n'importe quel moment de la journée.  C'est un peu délicat à préparer, surtout les coques en chocolat qui demandent  patience et doigté - moi je ne suis douée ni pour l'un, ni pour l'autre !- En revanche la mousse est hyper rapide et facile à faire. D'ailleurs s'il vous en reste un peu vous aurez sûrement beaucoup de plaisir à la finir à la petite cuillère.  Cette mousse... [Lire la suite]

07 décembre 2012

Gâteaux aux Amandes et Framboises

Une recette de Chiara Patracchini du restaurant la Credenza à Turin. Ses desserts ne peuvent manquer  des « quatre commandements » : consistance, croquant, onctuosité et acidité. Pour cette recette de petits gâteaux à l’amande associés à la mousse de framboise, elle a interprété ses commandements de manière tout à fait sublime. Source Sale e Pepe  Préparation : 40mn Temps de repos : 24 heures pour les gâteaux à l’amande – 2 heures pour la mousse de framboises Cuisson : 25 mn ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 20:51 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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24 juin 2009

C'est la fin .......des cerises !

Dommage  ! On arrive à la  fin de la saison des cerises. C'est comme les asperges ça ne dure pas assez longtemps ! Mais avant de passer allègrement aux pêches, brugnons, melons et autres fruits d'été,  je vous livre mes deux dernières réalisations à  base de cerises.De toutes façons on pourra toujours ressortir les recettes cet hiver avec les cerises au sirop pour nous faire patienter en attendant l'été prochain ! . Trifles aux cerises et biscuits roses de Reims Une recette de Marie-Laure du... [Lire la suite]
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05 mars 2007

PÂTE SABLEE AUX AMANDES

A  préparer si possible la veille.Ingrédients :- 150 g de beurre ramolli,- 30 g de sucre en poudre,- 60 g de sucre glace,- 30 g de poudre d'amandes,- 1 pincée de sel,- 1 œuf entier,- 250 g de farine. Malaxer dans un saladier le beurre, le sucre en poudre, le sucre glace, la poudre d'amandes et la pincée de sel.Incorporer l'oeuf.Verser la farine et mélanger bien le tout, sans trop travailler la pâte.Rouler en boule, envelopper dans du papier film et garder le tout au... [Lire la suite]
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17 avril 2006

Gâteau plume en nid de Pâques

La 4ème édition de A VOS CASSEROLES  sur le site  Ôdélices  avait pour thème l'oeuf.Pas très inspirée au départ j'ai quand même fait trois recettes dont celle-ci. Gâteau plume en nid de Pâques ..Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson :       20 min Ingrédients pour 4 personnes : 40 g de beurre + 20 g pour beurrer... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 19:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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