02 octobre 2017

Feuilletés de Saumon Fumé sur lit de Courgettes

 Dans mon frigo j'avais : Une pâte feuilletée Des brisures de saumon fumé (on en trouve maintenant dans les supermarchés.) De superbes petites courgettes et du fromage Philadelphia. Les deux achetés lors d'un passage en Italie. Comment encore en Italie ? Mais c'est juste la porte à côté ! ;o)) Le fromage à l'origine était prévu pour faire un cheesecake, mais entre le moment où je décide de tester une recette et le moment où j'achète enfin le ou les produits nécessaires il se passe souvent pas mal de jours. Et au bout du... [Lire la suite]

05 novembre 2016

Crème à la verveine "façon crème brûlée"

 Cet été en plus de mon indispensable pot de basilic et de quelques autres herbes et aromates divers,  j'ai mis un petit pot de verveine sur mon balcon.J'espère bien  qu'il va durer et me faire un petit arbuste. J'adore le parfum subtil  de la verveine. Aussi de temps en temps quand je fais une sortie sur mon balcon je me fais un petit "shoot" avec quelques feuilles !!! Ben quoi à chacun son vice ! J'adore la verveine en infusion, l'hiver le soir au coin du feu.......comme les petits vieux !! Mais aussi en... [Lire la suite]
16 décembre 2014

Tartelettes Poires Bourdaloue.......

                                                              à ma façon ! Un petit dessert tout simple .......en attendant les agapes de Noël ;o)) J'aime les desserts aux poires et j'en fais relativement souvent. Mais paradoxalement bien que tout le monde à la maison aime La tarte aux  poires bourdaloue, je n'en ai jamais fait......allez savoir pourquoi !!... [Lire la suite]
11 décembre 2012

Quand vos recettes deviennent les miennes

Je ne suis pas toujours très assidue pour suivre vos blogs de près mais je suis  fidèle, même si c'est par intermittence ;o)) Aussi quand je dis que je prends une recette, je la prends vraiment et je l'imprime vraiment. Et très souvent je la fais.......mais oui !  Cependant quelquefois j'oublie de revenir dire combien nous avons apprécié cette recette et j'en suis désolée.......mes journées sont souvent trop courtes pour faire tout ce que j'aimerais faire. Aussi j'ai décidé de faire un billet de temps à... [Lire la suite]
29 octobre 2012

Feuilletés aux poires et à la crème d’amande, coulis de vin rouge et petite fugue à Roncharel

  Un dessert complètement de saison, aux saveurs subtiles et surprenantes, délicatement épicées. J'ai partagé cette douceur avec quelques personnes et toutes ont apprécié. Donc la recette étant validée, je me fais un plaisir de la partager avec vous. Feuilletés  aux  poires et à la crème  d’amande, coulis  de  vin rouge  Temps de cuisson : 30 mn Temps de préparation : 45 mn   Ingrédients pour 4 personnes: 2 belles poires 500g de pâte feuilletée 40g de beurre 30g de sucre... [Lire la suite]
14 février 2011

La Saint Valentin à Antibes et les mandarinettes

Cette année encore nous avons opté pour un moment ensolleillé et gourmand à Antibes au Salon Pain, Amour et Chocolat en compagnie de Lali et de sa Petite Chérie (qui est aussi un peu la nôtre !) Un peu déçus quand même car il n'y avait pas beaucoup de pain et encore moins de chocolat.......quant à l'Amour peut-être y-a-t-il eu quelques rencontres, qui sait. Moi j'avais amené le mien et je suis repartie avec !! ;o)) On ne va pas bouder notre plaisir. Il faisait un temps doux et ensoleillé, nous avons pu nous balader en toute... [Lire la suite]

05 mai 2009

Régal d'Asperges

.Partout sur les blogs et dans les magazines culinaires fleurissent les recettes à base d'asperges. Il faut dire que nous avons peu de temps pour nous régaler. Alors autant ne pas trop attendre.Deux recettes : Les Asperges en Sauce Parmesane pour une entrée rapide et simple et les Tartelettes à la Mousseline d'Asperges et Ris de Veau. La deuxième est un peu plus "sophistiquée" et plus onéreuse mais simple à faire aussi. ...Asperges  A  La  Sauce   Parmesane .. Préparation :... [Lire la suite]
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30 novembre 2007

TARTELETTES AUX POMMES ET A LA CREME DE MARRONS Pour Marie-Laure

. .                       ... J'ai raté deux fois le jeu  A vos Casseroles, de Marie-Laure, Ôdélices, pour des raisons indépendantes de ma volonté. Mais là : pommes et marrons......... j'ai trouvé le temps pour concocter un petit dessert. Et voilà le résultat, après bien des recherches et tergiversations, comme d'hab. j'en suis venue à faire à ma tête et suivant... [Lire la suite]
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07 septembre 2007

POUR FÊTER LE RETOUR .......TARTELETTES AUX PÊCHES ET TARTELETTES AU MELON

. . . . J'ai retrouvé le chemin du retour !! 5 semaines au  vert, en Savoie....... c'est la première fois que je pars aussi longtemps en vacances......un privilège de retraitée ! Comme chaque fois le séjour a été très occupé par les balades, les rencontres, etc....... On a évité la canicule du midi et finalement nous n'avons pas eu trop de mauvais temps. Les jours de pluie ont été mis à profit pour rattraper le retard de lecture ! Et puis il y a eu notre... [Lire la suite]
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01 mai 2007

PILLAGE DE VOS BLOGS

. . Je l'avoue......... j'ai "pillé" allègrement pas mal de blogs ces derniers temps. Et je ne me suis pas contentée de copier les recettes et de les classer, non, non..... noooon ! J'en ai fait quelques unes aussi ...... . Et même que nous nous sommes bien régalés, au point que certaines fois je n'ai même pas pensé à faire des photos........ c'est dire. . . D'abord le sublime Poulet BBQ façon Véro, la recette du "poulet qui tue". Nous ne... [Lire la suite]