10 décembre 2018

Matafan au reblochon

  Une recette régionale que je place en Savoie avec l'utilisation du reblochon. Mais on retrouve la préparation de cette grosse crêpe dans d'autres régions souvent sous le nom de matafan mais aussi de pachade ou pascade (en Auvergne entre autres). Souvent elle se fait avec du lait et non pas de l'eau. J'ai suivi la recette à la lettre. Mais j'avoue préférer la préparation avec du lait plutôt que de l'eau.  Le reblochon apporte des saveurs délicates très agréables. Je pense recommencer l'expérience avec d'autres fromages... [Lire la suite]

15 mars 2007

FEUILLETES D' ENDIVES ET CAROTTES AU REBLOCHON

. . . . La dixième édition du blog appétit nous a mis  "au défi"  de concocter une recette avec des endives (.....pardon des chicons !) et des carottes. . Et j'ai eu une grande envie de  les associer à du fromage.Et voilà ma recette, très simple mais très riche en saveurs. .. . . FEUILLETES   D' ENDIVES   ET   CAROTTES   AU   REBLOCHON . . ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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