06 mars 2019

Moelleux aux légumes et à la crème

  J'avais un reste de légumes cuisinés maison. C'était simplement des petits pois/carottes aux lardons.Ci-dessous je vous donne la recette originale qui m'a inspirée,  trouvée sur le site Petit Chef. J'avais envie d'accomoder ce petit reste en quelque chose de savoureux à déguster au repas du soir avec simplement une salade verte. Et bien ce fut une réussite. A mon avis on peut les servir avec une viande rôtie à l'occasion d'un repas de fête ......les saveurs et la présentation feront leur petit effet c'est... [Lire la suite]

14 octobre 2018

Pilons (ou ailerons) de poulet aux petits pois tomatés

Voilà un plat qu'on pourrait qualifier de saison au moment des tomates et des petits pois. Mais moi j'ai décidé d'en faire toute l'année .....surtout que c'est un des plats préférés de Petite Léa. Hors saison je file chez Mr P. et j'achète des petits pois fins et des cubes de tomates à l'italienne. (Pub gratuite!). Le reste des ingrédients est frais et le tout est cuisiné maison ! Ingrédients pour  3 ou 4 personnes 600g d’ailerons de poulet 100g de lardons fumés 500g de petits pois frais écossés (ou suivant la saison des... [Lire la suite]
22 septembre 2018

Cocotte de travers de porc au riz et petits pois

Une recette découverte il y a plusieurs années sur le blog Tasca da Elvira. J'ai fait cette recette plusieurs fois et j'ai toujours remis à plus tard la publication du billet comme souvent. Elvira a choisi d'arrêter de publier des recettes mais son blog reste ouvert. Je vous conseille vivement d'aller y faire un tour. Sa cuisine est simple avec de délicieuses touches portugaises. J'adore !! Ensuite j'ai accepté un partenariat avec le site AZ Boutique, fournisseur d'ustensiles de cuisine de qualité. Et j'ai reçu la cocotte en... [Lire la suite]
21 mai 2017

Petits pois-carottes aux lardons fumés

Un grand classique de la cuisine française en général et de ma cuisine en particulier ! Je ne peux pas résister à l'appel des premiers petits pois que je vois sur les étals. Là encore la saison ne dure pas très longtemps, il faut vite en profiter. Je confie la tâche rébarbative de l'épluchage-écossage à mon assistant culinaire quand je l'ai sous la main, sinon je prends quand même du plaisir à m'occuper de mes légumes de printemps ;o)) Ingrédients 3 personnes 500g de petits pois frais 1 petite botte de carottes fanes ... [Lire la suite]
17 mai 2017

La Vignarola alla Romana

  J’ai découvert la Vignarola alla romana sur 2 excellents blogs : celui d’Edda, Un déjeuner de soleil, et celui de Darya,  Tortore. Une recette qui manquait vraiment à ma collection de recettes de légumes à l'italienne ! Une poêlée de légumes de printemps  qui est très éphémère dans la mesure nous avons peu de temps pour réunir les fèves, les asperges, les petits pois  et les artichauts frais. Il est encore temps au mois de mai de se régaler avec ce plat complet. Supprimez la pancetta et vous... [Lire la suite]
28 novembre 2016

Carabaccia

La Carabaccia est une Recette Toscane. J'ai choisi de faire la recette de Cléa. Elle a publié cette recette il y a très longtemps, je l'ai faite plusieurs fois mais je n'avais pas encore trouvé le temps de la publier à mon tour. Voilà qui est fait. Je ne sais pas si c'est la VRAIE  recette authentique et tout et tout !! Mais après avoir lu plusieurs recettes, effectivement il y a des détails qui diffèrent. Par exemple dans celle-ci il n'y a pas de miel. Ca c'est ma première Carbaccia ..........j'ai d'autres versions à... [Lire la suite]

09 mars 2015

Poulet au vinaigre balsamique et légumes rôtis.

Encore une recette sortie du rang de la longue file d'attente et que j'ai faite il y a déjà bien longtemps. Mais peu importe, elle était tellement bonne que j'ai eu envie de la refaire et de la partager avec vous. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog La cuisine de Sophie . Je n'ai pas pu m'empêcher de l'adapter à mes envies comme d'habitude ! Peut-être allez-vous en faire autant ? Poulet  au  Vinaigre  Balsamique  et  Légumes  Rôtis. Ingrédients pour 6 personnes : ... [Lire la suite]
13 novembre 2014

Chou-fleur au curry, saucisses et riz au citron

Aujourd'hui je vous propose un plat complet aux saveurs et textures différentes.  Et pas de "bla bla" pour le présenter......suis pas très inspirée aujourd'hui !! Alors allons directement  à l'essentiel : Chou-fleur au curry, saucisses et riz au citron  Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn  Pour 4 personnes :   Pour le chou-fleur : 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile 1 cm de gingembre frais 1/2 chou fleur 300 ml d'eau et un cube de bouillon de poule Sel, poivre 1... [Lire la suite]
04 août 2014

Terrine de Pommes de Terre aux Petits Pois et Carottes

Une recette lue chez Michèle, ma copinaute du blog Croquant, Fondant, Gourmand. Je lui ai "piqué" pas mal de recettes ces derniers temps. Si vous ne connaissez pas encore son blog allez y faire une visite : il est vraiment à Croquer, Gourmand à souhait et vous fera Fondre de plaisir ;o)) Après avoir testé sa recette remaniée de la Tarte Thon/Tomate avec laquelle nous nous sommes régalés, j'ai ensuite testé sa recette de Terrine aux Pommes de Terre et  Petits Pois. J'y ai ajouté ma petite touche personnelle comme il se doit........ [Lire la suite]
03 septembre 2013

Gnocchi aux Carrés Frais aux Herbes, Sauce aux Petits Pois

  Ca fait un petit moment que j'ai cette recette en réserve et j'ai longtemps hésité à me lancer dans ce genre de nouveauté........un peu timorée quelquefois la Michèle ! Et puis un soir, un déclic c'est produit et vraiment ça valait la peine. D'autant plus que j'avais reçu des bons d'achats pour la dernière nouveauté des carrés frais Elle et Vire : Fromage Frais à l'échalote et à l'estragon.Nous avons trouvé les saveurs originales et la sauce aux petits pois est d'une grande finesse. A faire et à refaire ! GNOCCHI ... [Lire la suite]