10 mai 2019

Tripes à la Mode Auvergnate.......à ma façon !

Encore une recette d'abats qui va faire fuir quelques lectrices(teurs). Ok vous partez mais sans claquer la porte définitivement. La prochaine fois je redeviendrai plus classique et plus raisonnable........promis ! Bon alors pour celles et ceux qui sont encore là, je  raconte : Il fût un temps où nous allions souvent en Auvergne et puis la vie a fait que ........nous n'y sommes plus allés depuis quelques années maintenant. Alors pour que mon Auvergnat de mari ne soit pas trop nostalgique de sa région d'origine je lui fais... [Lire la suite]

09 février 2019

Bouligou du Limousin

Une recette limousine concoctée spécialement pour Marie du Blog l'Alchimie des Mets et son défi du mois Nos Régions ont du Goût :  Les Spécialités Limousines   J'aime cette région si proche de l'Auvergne et j'aime ses spécialités. Mais je ne connais pas vraiment tout, aussi je me suis mise à faire quelques recherches et j'ai trouvé pas mal de recettes à tester. Mais pour commencer j'ai fait un petit dessert rapide, facile et pas trop sucré et en plus avec de la pomme tout pour me plaire ! Me voilà... [Lire la suite]
15 mars 2015

Tarte-flan aux pommes

Je suis toujours dans les pommes !! C'est un fruit dont je ne me lasse pas ......d'autant moins que j'ai la chance d'avoir de superbes et délicieuses pommes bio par l'intermédiaire de la Ruche qui dit Oui.  C'est finalement une tarte  toute simple qui a eu ma préférence aujourd'hui. Une tarte  avec plein de tranches fines de pommes et  vous verrez que le flan ajouté aux pommes n'est qu'une petite saveur subtile ajoutée...... une petite valeur ajoutée ;o)) Pour  6 Personnes Préparation 15 min ... [Lire la suite]
05 mars 2015

Dorée aux Pommes

Une recette repérée il y a pas mal de temps sur l'excellent blog de pâtisserie Des tartes et des gâteaux  de Patrick.  Voici ce qu'il en dit : Dans mon jargon borain, on appelle souvent une tarte: " une dorée " et celle-ci mérite amplement cette appellation. Elle sera plus agréable à déguster au sortir du réfrigérateur et accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou encore d'un thé glacé, elle sera parfaite pour un goûter gourmand . Et voilà ce que moi j'en dis :  Voilà une recette toute simple... [Lire la suite]
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06 octobre 2007

Bouchées "surprise" au Pié d'Angloys

  Il y a longtemps que j'ai cette recette en réserve et je ne sais plus du tout où je l'ai trouvée ! Je me suis enfin décidée à la faire un beau matin et je n'ai eu que des compliments de mon cher et tendre ! Pour une entrée originale et pleine de saveurs, ces  bouchées seront accompagnées d'une simple salade verte ou d'une salade d'endives. Et avec les pommes ramenées du verger de nos amis d'Auvergne et aussi celles qui restent de mon passage dans les Hautes Alpes, à Laragne, en ce moment c'est un festival de pommes à la... [Lire la suite]
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21 septembre 2006

TARTE AUX POMMES A LA CANNELLE

. Avec le reste de pâte du  pie de poulet au gingembre j'ai confectionné cette jolie et délicieuse tarte aux pommes toute simple. * * ** * Et pour le même prix vous avez deux recettes aujourd'hui  ! * Eplucher et couper en lamelles 4 ou 5 pommes. Ranger les tranches harmonieusement sur la pâte. * . Préparer la crème  avec : . * -  2 oeufs -  20 cl de crème... [Lire la suite]
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12 juin 2006

FLAN AUX POMMES CARAMELISEES

      Une recette du site ÔDELICES.   Je n'ai pas changé grand chose à la recette originale mais je la fais sans mettre de pâte et je rajoute un peu de rhum à la préparation. C'est excellent !     Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 Réfrigération : 2 h Réalisation : facile     Ingrédients   5 oeufs 3/4 l de lait 150 g de sucre en poudre 100 g de maïzena tamisée 6 pommes (J’ai mis 3 Royal Gala et 3 Canada)30 g de beurre salé 3 c à soupe de sucre en... [Lire la suite]
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29 mars 2006

SOLES A LA NORMANDE

                                                                 Pour  4  personnes   Temps de préparation : 30mn   INGREDIENTS 1KG DE FILETS DE... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 04:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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