07 juillet 2017

Dés volaille à la crème de maïs à la moutarde au Cassis, poêlée de champignons et asperges

Un plat élégant, original et particulièrement savoureux. Pour ce faire je me suis inspirée d'une recette de Version Fémina à laquelle j'ai ajouté quelques grains de sel perso comme souvent. La crème de maïs  à la moutarde au Cassis a une saveur étonnante. Ce fût une vraie délicieuse découverte. L'accompagnement de champignons et d'asperges est un duo gagnant  Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Pour  2 personnes Ingrédients : 1 petite boîte de maïs 10 asperges vertes 200g  de champignons... [Lire la suite]

18 février 2017

Chou romanesco gratiné

Le bruit du frigo m'a dit :  - "Vas faire gratiner ton chou romnesco tout frais qui se trouve dans  ton panier "La Ruche qui dit Oui" !! J'ai obéi immédiatement  et bien m'en a pris. C'est un plat tout simple, vite fait et délicieux qui nous a fait un excellent repas du soir. Si vous voulez en faire un accompagnement d'une viande il suffira de ne pas mettre l'escalope de poulet dans le gratin et le tour est joué ! Un gratin que même les enfants vont adorer ;o)) Alors vous allez tester vous aussi ? Pour  4... [Lire la suite]
07 mars 2015

Parmentier de Poulet au Céleri Rave

Parmentier de poulet  au celeri rave, une recette light .......enfin ! Un plat complet aux saveurs douces et originales. Parmetier se dit d'un gratin avec des pommes de terre. Dans le cas de mon gratin il y a bien peu de pommes de terre et beaucoup plus de céleri, mais tant pis pour les "âmes chagrines" .......j'ai envie de l'appeler comme ça  mon doux gratin ! Je fais ce que je veux, non mais ! Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Pour 2 personnes : Un petit céleri rave 1 pomme de terre 2 filets de... [Lire la suite]
29 janvier 2014

Terrines Rustiques de Poulet

Une recette lue l'an dernier, je crois,  sur le blog de Jacky. Aussitôt vue, aussitôt faite. Il ne restait plus ensuite qu'à se mettre au boulot pour publier le billet et ça c'est une autre histoire ! Mais finalement en retrouvant et la recette et les photos dans mes dossiers je n'ai eu qu'une envie : en refaire ..........et voilà tout est maintenant en ordre. Nous avons eu le plaisir de nous régaler de nouveau avec ces délicieuses terrines et  j'ai enfin publié un billet ! Ouffffff.......y'a pas à dire quand je mets au... [Lire la suite]
08 novembre 2012

Orecchiette au Poulet, Fromage de chèvre et Roquette; Le Vieux Cannet des Maures

  Une idée mise en oeuvre très rapidement avec les moyens du bord. Au final un plat complet et délicieux qui va rester dans le dossier des recettes à refaire. En tout cas un excellent dépannage pour l'arrivée de convives imprévus ou pour un jour où le temps presse ! On peut bien entendu employer toutes les pâtes que l'on veut, remplacer le poulet par du jambon ou une autre viande au choix.La roquette peut se remplacer aussi par des épinards. Donnez libre cours à votre imagination pour associer de nouvelles saveurs, le tout en... [Lire la suite]
05 février 2011

Badalucco, Le Moulin à Huile et Les Roulés de blancs de poulet à la tapenade de Badalucco

Nous avons retrouvé notre soleil même si quelquefois le fond de l'air est frais (et même très frais !). Mais qu'importe, moi c'est de soleil que j'ai besoin. Ce jour là il faisait  beau,vraiment très beau et nous avons passé un très agréable après-midi dans un village italien que nous ne connaissions pas encore, bien qu'il soit assez près de la frontière. La mer n'est pas loin, la haute montagne est toute proche. C'est à quelques kilomètres de Taggia, le pays des fameuses olives taggiasques. Le village est très joli, il... [Lire la suite]
06 juillet 2009

Mille Feuilles d' Aubergines et Poulet au Pesto

Séduite par la photo de ce plat vue dans le magazine Maxi Cuisine, je me suis précipitée pour lire les ingrédients et j'ai trouvé l'association de saveurs particulièrement à mon goût ! Aussitôt lu aussitôt fait et voilà le résultat. . Pour 2 personnes . Ingrédients 2 aubergines moyennes2 blancs de poulet1 jus citronPour le pestoBasilic PignonsAilParmesan râpéHuile d’oliveSel et poivre . Préparation . Le pesto :Mixer le basilic, l’ail et les pignons pour obtenir une pâte. Mettre... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

Blancs de volaille farcis aux tomates séchées, mozzarella, speck, etc........et soutien à l'association AFAF

. . . . . . . Un petit détour par le Canada pour rendre visite au blog de  Caro La bouche pleine de Une canadienne originaire d'un coin de France qui me tient très à coeur. . . Un titre long comme un jour sans pain......... mais une recette facile à faire et particulièrement savoureuse, que je vous recommande vivement d'essayer ! . Blancs de volaille  farcis aux tomates séchées,... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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21 août 2006

SALADE DE PÂTES AU POULET ET FOURME D 'AMBERT

.. . . . Pour celles (et ceux) qui habitent dans une région où il fait encore chaud, comme c'est le cas chez moi........... il n'est pas trop tard pour donner encore une petite recette de salade ! . Pour  3  personnes Préparation et cuisson environ 20 mn INGREDIENTS Pâtes : torsettes,... [Lire la suite]