4 epices - MIECHAMBO CUISINE

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4 epices

17 décembre 2021

Stoemp ou purée de légumes de saison

Stoemp ou purée de légumes de saison

A la base de la recette traditionnelle belge on trouve la pomme de terre et la carotte. Souvent le poireau est ajouté. Ensuite je pense qu’on peut ajouter tous les légumes de saison : légumes racine, les différentes courges, etc... suivant vos envies...

Posté par Chamborigaud à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poireaux, purée, pommes de terre, 4 épices

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12 mai 2020

Capouns de blettes

Capouns de blettes

Dans la région de Nice les capouns de chou sont célèbres et c’est un plat d’hiver incontournable . Vous trouverez la recette ICI . Mais voilà que dans mon panier la Ruche qui dit Oui j’avais de nouveau 4 grandes feuilles de blettes. Et j’avais aussi envie...

Posté par Chamborigaud à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, blettes, 4 épices, chair à saucisse, sauce tomates, persillade, chapelure, feuilles de blettes, blettes à côte

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29 janvier 2020

Paupiettes en chemise de blettes sur un velouté de potiron

Paupiettes en chemise de blettes sur un velouté de potiron

Cette fois j'ai fait fort ! J'ai lu une recette sur un site de cuisine italienne - la cucina italiana -. Elle m'a tout de suite intéressée et j'ai voulu la faire le soir même mais je n'avais pratiquement aucun des ingrédients......c'est tout moi ça !...

Posté par Chamborigaud à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, velouté, blettes, gruyère, potiron, 4 épices, muscade, comté, chair à saucisse, huile d'olive, farce, persillade, lait, bouillon de légumes, paupiettes, feuilles de blettes, crème fraîche épaisse, pain rassis

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28 avril 2019

Porter Cake

...... ou Guiness Cake ! Un retour de vacances en douceur. Le temps de me remettre en cuisine et de vous concocter des petits plats du Sud, je partage avec vous et avec grand plaisir ce délicieux cake qui fait toujours le bonheur de mes gourmands ! Encore...

Posté par Chamborigaud à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, 4 épices, raisins secs, zeste orange, bière, cassonade, Porter, raisins secs blonds, raisins secs bruns

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15 mars 2013

CHEESECAKE Epicé à la Courge de Nice, Crème de Marrons et Carrés Frais Gervais

CHEESECAKE Epicé à la Courge de Nice, Crème de Marrons et Carrés Frais Gervais

On m'a proposé un partenariat avec les fromages frais Gervais et comme je suis une grande consommatrice de ce fromage blanc j'ai accepté tout de suite. En échange de bons d'achats je devais "inventer" une recette originale de cheesecake et peut-être gagner...

Posté par Chamborigaud à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Biscuits, carrés frais Gervais, crème de marrons, pralin, 4 épices, caramel beurre salé, nougatine, courge de Nice, Petits beurre, fleur de sel, cheesecake

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17 septembre 2007

Soupe de melon au jambon de Parme et aux épices

Soupe de melon au jambon de Parme et aux épices

. . . . Une petite entrée sympathique, juste avant l'automne. Et pour moi une autre semaine de vacances, cette fois je vais ici : . . Mais où se trouve cette magnifique basilique ? . Réponse en images à mon retour avec quelques nouvelles recettes, bien...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, melon, 4 épices, jambon de Parme

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7 septembre 2007

POUR FÊTER LE RETOUR .......TARTELETTES AUX PÊCHES ET TARTELETTES AU MELON

POUR FÊTER LE RETOUR .......TARTELETTES AUX PÊCHES ET TARTELETTES AU MELON

. . . . J'ai retrouvé le chemin du retour !! 5 semaines au vert, en Savoie....... c'est la première fois que je pars aussi longtemps en vacances......un privilège de retraitée ! Comme chaque fois le séjour a été très occupé par les balades, les rencontres,...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, pommes, melon, poudre d'amandes, amaretto, Tartelettes, amaretti, 4 épices, Lac Léman, Savoie, pignons

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23 avril 2007

LA PISSARA DE MOULINET

LA PISSARA DE MOULINET

. Moulinet est un charmant village de montagne au-dessus de Menton, à la limite du parc du Mercantour, et sur la route du fameux col de Turini, cher aux amateurs de Rallyes et particulièrement de l'ancienne version du Rallye de Monte-Carlo. Il y a quelques...

Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, Tourte, fleurs printemps, 4 épices, Moulinet, pissara, pâte pour tourte

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11 décembre 2006

POMMES AU FOUR FARCIES

POMMES AU FOUR FARCIES

. . . Un dessert classique, tout simple et délicieux . . LES POMMES AU FOUR FARCIES . . . . . Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn env. . . . . INGREDIENTS 4 Pommes (j’ai pris des Royal Gala) ½ jus de citron 4 c à soupe rases de poudre...

Posté par Chamborigaud à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pommes, Rhum, poudre d'amandes, 4 épices, beurre salé, raisins secs, pommes farcies

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21 septembre 2006

PIE POULET POIREAUX GINGEMBRE

PIE POULET POIREAUX GINGEMBRE

. * * Recette de ELLE à table du mois d’octobre 2006 . que j'ai juste un peu transformée mais très peu ! . . Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 15 Repos : 1 h . . INGREDIENTS Pour la garniture 6 cuisses de poulet sans peau et désossées...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gingembre, Tourte, poireaux, cannelle, sauce soja, 4 épices, fond de volaille, piment doux, tarte aux pommes

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