03 septembre 2009
Quelques souvenirs de vacances
Déjà pas mal de temps que nous sommes rentrés de vacances et j'ai du mal à me replonger dans la vie virtuelle ! ;o))
5 semaines en Savoie, avec un temps superbe, quelquefois trop chaud même à 1600 mètres d'altitude. On ne va pas se plaindre car nous en avons bien profité. Les balades à pieds ou en voiture nous ont permis de redécouvrir nos "coins" préférés mais aussi d'en découvrir de nouveaux que nous n'avions pas encore eu le temps de visiter au cours de nos précédentes vacances.
Le temps de prendre nos marques, de prendre possession du logement et de nous habituer à l'altitude, nous voilà partis en balade dans les Alpages.
Le clou quand même de notre séjour s'est situé début août au bord du lac Léman. C'est quasiment un pélérinage pour nous chaque fois que nous passons nos vacances en Savoie.
Passage et arrêt obligatoire à Evian. Un petit salut ému à la "Savoie"
que nous avons vue en construction
Les abords du Lac sont toujours superbement fleuris - Laurent y est pour quelquechose, bravo Laurent ! -
Tout d'abord quelques conseils de jardinier 
Avec preuve à l'appui 
Nous arrivons avec plaisir chez Dame du Lac et son époux J.C ( Mais non ce n'est pas Jésus-Christ, Pfffffff !)
Des hôtes charmants, simples, sympathiques et tellement accueillants dans leur maison toute pimpante avec vue sur le lac.
Ils savent eux aussi cultiver leur jardin. Regardez :
La magnifique Nikita qui est douce et caline mais supporte pas qu'on se lève de table sans lui donner un explication (valable si possible !), qui n'aime pas qu'on regarde en l'air ni qu'on rie. Des lubies de vieille dame qu'on lui pardonne volontiers tellement elle est aimante.
Et bien sûr comme il se doit nous avons partagé un bon repas : du sur mesure complètement fait maison et bio. Régalez vous les yeux, moi j'en ai encore les saveurs sur le bout de la langue.
Pain maison
Pâté de sanglier de J.C (qui est chasseur et "cuisinier" à ses heures !)
Mais il est aussi un excellent paysagiste et "cultivateur de légumes". Voyez ce beau plat de crudités multicolores
Et en dessert une superbe tarte aux fraises......... du jardin bien sûr !
Une vue sur le jardin potager
avec de magnifiques tomates qui donnent envie de les dévorer sur place
Mais nos amis ne cultivent pas que l'amitié, les légumes et les fleurs
J'ai aussi découvert sur leur terrasse un drôle d'arbuste, et ils m'ont assuré qu'il s'agissait d'un kumquat. Ah bon ? Vous connaissez sans doute les kumquats des petits fruits ovales en forme de grosse olive et bien chez nos amis du Lac ils sont aussi gros que des mandarines, voyez plutôt :
Etonnant, non ?
Dés le premier jour ils nous ont emmenés nous balader à Bernex, petite station de ski,
autant dire le bout du monde.
Ils m'ont laissé tout le temps de faire toutes les photos que j'ai voulu.
Le Mont César
La Dent d'Oche
Un surprenant oratoire niché dans le creux d'un arbre
Une belle tarine
Puis ils m'ont proposé une petite balade sur un sentier facile pour épargner mes "vieux genoux déglingués".
Et voilà le résumé de ce premier jour.
Un accueil chaleureux, des repas savoureux, une maison pleine de charme avec vue sur le Léman, des hôtes charmants j'étais en pleine confiance et là .......ils ont voulu me tuer ! Oui, vous avez bien lu.
Matin petite balade sympa dans Evian (je suis toujours partante !)
Halala les perches et les féras du Lac......encore de savoureux souvenirs de ces vacances savoyardes !
Et l'Hôtel Royal, cher au coeur de Mr Miechambo qui y a fait ses premiers pas dans l'hôtellerie.
Mais voilà-t-y pas que l'après-midi on me tend un piège dans lequel j'ai sauté à pieds joints ! Je voulais voir l'entrée du Rhône dans le lac Léman, Marie-Flo m'avait dit que c'était impressionnant. Donc avec son J.C, ils nous proposent la balade que je m'empresse d'accepter.
Il faut traverser le Rhône à pieds sur un pont un peu étroit, Marie Flo n'aime pas et se dépêche. Moi je m'attarde et fais quelques photos.
De l'autre côté du pont un panneau explique la tempête de juillet 2005, c'est impressionnant.
On dirait qu'on a éparpillé une boite d'allumettes !
Et c'est là que le piège se referme sur moi ! Ils m'ont dit qu'il y avait tout juste 500m pour arriver au point de rencontre du fleuve et du lac........ ben voyons !
C'est sûr avec le zoom ça ne parait pas très loin !
En fait il y avait plusieurs fois 500 mètres et c'est là que j'ai pensé qu'ils voulaient me tuer. Heureusement il y avait les haltes photos. Comme par exemple l'observation de l'exploitation de graviers du Rhône.
On y est arrivés enfin à ce point de jonction et franchement ça valait le coup d'oeil.
Mais j'ai tenu le coup, lentement mais sûrement j'ai fait tout le parcours et j'ai pu regagner la voiture. Et aussi, il faut bien le dire, j'ai profité d'un paysage magnifique
Pour m'encourager et me récompenser nous sommes allés prendre un verre et un peu de repos au bord du lac.
Quelques paysages Suisses pour un vrai plaisir des yeux.
Le château de Chillon à Montreux
Ecole hôtelière de Glion
Les foulques ou poules d'eau
Mouette rieuse
Le superbe grèbe huppé 
Le lendemain petite balade sur le marché d'Evian, puis cours pratique de boulangerie dans la cuisine de Marie-Flo.
Il ne faut pas grand chose pour faire du bon pain :
De bonnes farines
Du vrai bon sel gris
Du levain "maison"
Le tour de main et le tour est joué !
Ca sera pour le soir pour accompagner de savoureux fromages de Savoie.
Le midi escapade au restaurant Les Lilas de Lugrin pour un délicieux plat de filets de perches à la meunière. Je me ferais damner pour des filets de perches (attention des perches DU lac !) et pour des filets de féra. J'ai oublié de faire des photos, nous avions tellement de choses à nous raconter en dégustant notre plat !
L'après-midi découverte du site le Pré Curieux. Une merveille ! Un parc dans lequel il fait bon flâner sous les arbres en compagnie d'une guide charmante et particulièrement intéressante.
Mais encore et toujours de la marche ! Il fallait bien ça pour "éliminer" la sauce meunière et ....... les frites "maison".
Mais finalement j'en ai pris l'habitude et du coup j'ai abandonné l'idée que J.C et Marie-Flo voulaient me tuer. Non, ils voulaient simplement me prouver que plus on marche et plus les vieux genoux déglingués s'habituent.......et presque ils en redemandent ! ;o))
Pour la découverte du site préservé du Pré Curieux la seule façon d'y accéder c'est en bateau. Très écolos jusqu'au bout nous avons fait le trajet sur un bateau solaire.
Embarquement immédiat !
Quelques vues d'Evian (encore et toujours !) depuis le lac.
Si la visite virtuelle avec toutes les explications vous tente cliquez sur le lien Le Pré Curieux.
Pour ma part je vais me contenter de partager avec vous quelques unes de mes photos (et celles de Monsieur aussi !) pour vous donner envie d'y aller à votre tour.
Les bassins du Pré Curieux sont plantés d'une trentaine d'espèces de nénuphars et plantes aquatiques.
Les véritables "forêts sous-marines" que les végétaux constituent sont propices à l'installation durable de la faune.
Les plantes vivaces
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Les prairies sauvages
La prairie semée 
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L’étang créé en 2000 d’une manière parfaitement écologique permet à la faune et la flore aquatique de se réinstaller.
Une cane et son poussin assez mal en point semble-t-il.
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Rencontre surprenante avec une magnifique et mythique salamandre. On dit qu'elle vit dans le feu, celle-ci a élu domicile dans un regard d'alimentation en eau.
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La promenade dans ce jardin extraordinaire s'achève.
La journée s'achève, on reprend le bateau pour passer une dernière soirée avec nos amis et leur famille.
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Je m'aperçois que j'ai oublié de photographier plein de bonnes choses :
Les petits pains du matin, le gratin de légumes, la pierrade de sanglier (quelle découverte pour nous), les petits flans aux noisettes, la tarte à la rhubarbe, etc, etc.....
Il n'est bonne compagnie qui ne se quitte........nous laissons Marie-Flo, J.C et Cie avec un petit pincement au coeur. Mais les retrouvailles se feront de nouveau dans le Sud cet hiver et en Savoie l'été prochain........il faut l'espérer, en tout cas !
Merci à vous mes amis pour ce joyeux ( et savoureux) moment en votre compagnie.
J'ai enfin repris contact avec le monde virtuel des blogs et finalement j'ai pris beaucoup de plaisir à vous concocter ce petit billet. Alors à bientôt pour d'autres balades en Savoie ou ailleurs.
28 mai 2009
Aveyron : gastronomie et rencontres sympas.........
.................. les quelques jours passés en Aveyron sont finis mais ils se sont finis en apothéose après avoir passé une soirée avec Marie et sa famille. Et comme à chaque fois parlotte en tout genre et super bonnes choses à déguster, bien sûr.
Pendant notre absence les Picholines se sont réunies et c'est la seule fausse note de ces courtes vacances : nous n'avons pas pu rejoindre nos copines. Nous avons cependant pensé à elles et j'ai même essayé de téléphoner pour participer quelques minutes ......et de loin, mais Vanessa n'avait pas allumé son portable :o((
Cette fois c'est le Nord-Ouest du département de l'Aveyron que nous avons sillonné et nous avons posé nos valises chez Yvette et Christian Marty à Galgan. Voir ici et là les détails de leurs chambres d'hôtes.
Et pour compléter les informations je partage avec vous les quelques photos faites pendant notre séjour chez eux. Tout d'abord la maison qui, il faut le préciser, a été entièrement refaite par leurs propres moyens. Mr Marty est un "bricoleur" passionné et averti, un amateur de vieilles pierres et le résultat est splendide.
Suivez moi pour la visite :
Et puis en plus de la production laitière, une basse-cour et un jardin potager 
qui nous ont ravi les papilles. Ames sensibles s'abstenir ............ ces jolies petites bestioles finiront à la casserole !!
Pas de photos de l'élevage de vaches laitières, elles étaient assez loin et je ne suis pas très courageuse pour approcher ces grosses bêtes, d'autant qu'il y a aussi un taureau parmi ces "dames". Une petite exploitation agricole qui laisse faire la nature. C'est Mr Taureau qui honore Mmes les Vaches, il se débrouille tout seul .......sans assistance ! ;o))
Après cette présentation il ne nous reste plus qu'à passer à table
Madame Marty est une hôtesse charmante et une excellente cuisinière qui a mis un point d'honneur à nous régaler tous les jours avec des spécialités régionales concoctées avec les produits de son jardin. Un délice !
Le premier jour c'était aligot (avec les pommes de terre écrasées à la fourchette, une merveille !!) Et avec de la tomme fraîche et de la crème "maison".........que rajouter de plus pour vous mettre l'eau à la bouche, sinon vous montrer une photo 
. Il file, il file l'aligot..........et il a filé aussi vite dans nos estomacs !! Il était de plus accompagné d'un superbe poulet fermier rôti.
Et pour commencer une salade Aveyronnaise
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Salade verte du jardin, magret fumé et pâté maison, roquefort. Assaisonnée de deux vinaigrettes au choix dont une liée avec un oeuf. Un délice !
Un magnifique et délicieux pain trèfle 
Je n'ai pas de photos du plateau de fromage composé de tomme de Laguiole, Roquefort et bleu. Tant pis vous devrez me croire sur parole !
Et pour terminer en beauté ce premier jour un millefeuille maison 
C'est terrible de composer un billet pareil.........j'en suis pratiquement à baver sur mon clavier en revoyant tous ces plats !
Allez courage on continue :
A partir de là je ne sais plus dans quel ordre et quel jour les plats suivants nous ont été servis, j'ai aussi quelquefois oublié mon appareil photos donc vous ne verrez pas la poule farcie et le potage de vermicelles avec le bouillon de la poule, ni le foie gras et le fromage blanc "maison", et pas non plus la tarte aux pommes ou l'opéra délicieusement chocolaté, de même que l'énorme salade verte du jardin.
Mais vous pouvez vous régaler les yeux avec le poulet fermier
en sauce tomate
La tourte au roquefort 
Les magrets de canard juste rosés
accompagnés d'une jardinière de petits pois et carottes du jardin
Une crème fraises 
et son coulis 
Et au milieu de tous ces repas gastronomiques il ne faut pas oublier les petits déjeuners avec la fouace
accompagnée de confitures maison et même de beurre maison. Nous avons retrouvé le goût du VRAI beurre !
Et comme il se doit .........on ne peut passer dans l'Aveyron sans craquer pour un gâteau à la broche. Et quelle fut notre chance ...... Yvette MARTY sait le faire, elle a le courage de passer 3/4 d'heure devant un feu d'enfer pour préparer un gâteau de plus d'un kilo. Et je n'ai pas eu pitié d'elle.......je lui en ai commandé 3 ! C'est un délice et c'est bien meilleur que ceux achetés dans le commerce qui sont pourtant déjà très bons.
Voilà donc cette délicieuse merveille qui a fait plus d'un heureux
Ca sera tout pour aujourd'hui.
D'autres billets sont en préparation avec des recettes "anciennes" qui attendent depuis longtemps leur tour d'être éditées. Pour nous c'est régime pour quelques semaines, le temps de remettre nos estomacs en place, de faire redescendre le taux de cholestérol à la normale. Car il faut savoir que nous avons aussi dégusté quelques autres spécialités régionales dans les restaurants au cours de nos longues balades journalières.
Alors en attendant de repartir vers une autre région française tout aussi gastronomique, nous allons nous mettre au vert cette fois encore ........ mais aux légumes ........verts ........et aux fruits !
A bientôt
21 février 2009
¨PETROSSIAN puis Salon Pain, Amour et Chocolat à Antibes
J'ai reçu il y a déjà quelques temps un message de la maison Pétrossian, me proposant quelques produits à tester gratuitement. Ma première réaction a été de rire en pensant que par je ne sais quel moyen quelqu'un s'amusait .......un peu comme pour les fameuses bouteilles de champagne gratuites, message qui a leurré pas mal de personnes et empoisonné la vie de la marque de champagne !
Comment pouvais-je penser que la Maison Pétrossian, mondialement connue, aurait besoin de se faire connaitre encore un peu plus via mon petit blog .........pas vraiment très connu, ni très lu ! Ne voulant pas rentrer dans ce jeu, j'ai gardé le message quelques jours sans y répondre, bien entendu.
Et puis j'ai vu sur le net que quelques blogueuses avaient aussi reçu ce message et effectivement avaient reçu en retour les produits commandés.
Du coup je me suis décidée..........ben oui, pourquoi pas moi ?
Et me voilà en train de "feuilleter" virtuellement le catalogue. Une merveille. Je ne suis même pas passée par la page caviar (et pourtant nous aimons beaucoup, beaucoup) mais avec un bon d'achat de 50€ mon pot de caviar risquait d'être livré avec une loupe pour ce prix là !;o))
Mais il y a bien d'autres produits très tentants et parfois inconnus.
Voilà donc ce que j'ai reçu et qui sera l'objet de toute mon attention dans les jours à venir, pour les inclure dans de nouvelles recettes.
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Les guimauves ont déjà disparu.........elles ne feront l'objet d'aucune recette, d'aucun décor de dessert........je peux vous dire cependant qu'elles étaient fameuses !
J'ai quelques idées en ce qui concerne le foie de lotte.......j'ai hâte de découvrir cette saveur ! Je cogite sérieusement pour trouver comment utiliser la mousseline de marrons aux pépites de noix. Rien qu'en écrivant le titre j'en ai l'eau à la bouche et je n'aurait sûrement aucun mal à la "caser" !
Les pelures de truffes n'auront aucune peine à trouver place dans un plat.
En revanche je ne sais pas encore comment je vais utiliser le basilic bleu.......si vous avez quelques suggestions à faire je suis preneuse.
Et puis comme un bonheur n'arrive jamais seul, les occasions "gourmandes" non plus.
Pendant 3 jours il s'est tenu à Antibes, le 3ème salon Pain, Amour et Chocolat.
Vous imaginez bien qu'en voyant le mot chocolat je me déplace illico. Bon d'accord je n'ai pas vraiment de mérite ce n'est pas très loin de chez moi. Et puis il faisait enfin un vrai beau temps, presque un temps de printemps, autant profiter de l'occasion.
Une petite balade dans les différents stands avec dégustation d'un peu de tout, un peu partout, surtout des produits italiens d'ailleurs. Le Piemont était bien représenté.
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Les images se passent de commentaires !
Passage obligé au stand de la Pâtisserie Cappa de Nice
Difficile de résister à leurs guimauves enrobées de chocolat 
Nous avons goûté pratiquement à tout ce qui nous était proposé ........ et à l'heure du déjeuner nous étions très attirés
par ce stand 
mais il y avait trop de monde, plus de places assises alors nous sommes allés chez son voisin sicilien.
Et en attendant notre tour j'ai apprécié ce grand "panneau publicitaire"
(En Sicile nous avons quelquechose que le monde nous envie.......la Sicile ! )
J'ai pu, en attendant notre panino, admirer les vitrines de ce stand :
Des arancini, pas très rondes mais succulentes.
Et des pâtisseries à se damner !
.Finalement nous avons pris notre déjeuner au soleil sur un banc avec un succulent panino que j'ai complètement oublié de photographier
Puis nous sommes allés nous approvisionner en fromages......... là
Un superbe provolone piccante
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Un fromage de vache entouré de moût de moscato (Muscat)
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Les irrésistibles amaretti morbidi 
Après les guimauves au chocolat, les verres en chocolat remplis de Vino Santo.......vin qui porte "divinement" bien son nom !
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Chaque année les pâtissiers participants font une création pour ce salon.
Cette année c'était 
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Une délicieuse et élégante tartelette
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J'ai catégoriquement refusé que Mr participe au concours 
Le tour de l'expo était relativement vite fait, bien que nous ayons passé pas mal de temps à discuter avec différents producteurs italiens. Nous avons profité que nous étions juste à l'entrée du Vieil Antibes pour faire une petite balade, une de plus, dans les rues du centre historique. Je ne me lasse pas de cette ville.
Après ça retour à l'expo pour quelques achats : inévitablement nous sommes repartis avec deux beaux morceaux de fromage : un provolone piccante et un fromage de vache enrobé de moût de moscato (muscat) ........une merveille !
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Pour accompagner ces délices quelques bouteilles de Barolo qui finiront bien par trouver leur place sur notre table pour accompagner quelques recettes italiennes.
Pour terminer, de savoureux amaretti morbidi ( d'un moelleux et d'une saveur incomparables)........ et
j'ai une grande expérience des amaretti. Je reviens rarement d'Italie sans un nouveau sachet ! Ceux là sont faits sans farine, je vais noter leur ingrédients pour essayer d'en faire et voir si j'arrive à les imiter !
Conclusion :
Quelques nouveaux produits à tester avec de nouvelles recettes qui verront le jour d'ici peu et qui seront probablement publiées .........un peu plus tard. Je suis plus motivée pour faire la cuisine que pour écrire en ce moment !
Nous avons pris le chemin du retour mais par le chemin des écoliers, il fallait vraiment profiter de cette belle journée jusqu'au coucher du soleil. Retour donc en longeant le bord de mer.
Arrivés à Nice nous avons dû faire mille détours car la Prom était fermée pour cause de Corso Fleuri !
A force de tourner dans Nice nous sommes arrivés à deux pas de la Cathédrale Orthodoxe, une vraie merveille architecturale et comble de chance nous avons pu assiter à une partie (la fin) d'un mariage traditionnel. Ca fera peut-être l'objet d'un autre reportage pour illustrer, peut-être un jour......... une recette russe ! ;o))
Et finalement nous avons continué notre route par la très fameuse grande corniche, rendue célèbre par de nombreux films, dont la Main au Collet de A. Hitchcock. Les pins penchés n'existent plus depuis le grand incendie de 1986, mais nous avons toujours autant de plaisir à flaner le long de cette magnifique route, peu fréquentée et qui surplombe la côte.
Le Cap Ferrat 
et un petit coup de zoom sur le port du Cap 
Eze village
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C'était le W.E dernier.........à bientôt pour quelques recettes faites à partir des produits présentés dans ce billet !
01 janvier 2009
Les voeux du bel oiseau
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Une des premières choses que je fais le matin en me levant,( juste après avoir mis la machine à café en route) ;o)), c'est de regarder par les fenêtres. Côté Sud j'aime, s'il est tôt, regarder le lever de soleil et j'ai souvent ce genre de spectacle jamais le même suivant les saisons et les heures.
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et j'ai le grand plaisir quelquefois d'apercevoir la Corse.....et de faire par la pensée un petit coucou à ma copine Bazarette !
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Et puis je peux aussi observer les oiseaux, ce que je considère comme un privilège quand on habite en ville.
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Les nuées d'étourneaux qui font des ballets dans le ciel le matin avant de partir vers la campagne plus hospitalière sur le plan nourriture. Ils adorent les olives. Et ensuite le soir quand ils reviennent nicher dans les grands arbres. Il faut éviter à tout prix de passer dessous quand on les entend piailler sous peine de se retrouver constellés !! ;o))
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Les goélands, bien sûr
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Le merle enchanteur, que j'entends plus souvent que je ne le vois.
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Et ce matin, quelle ne fut pas ma surprise de découvrir sur la barrière en face, un tout petit oiseau, un rouge gorge, qui chantait une bien douce mélodie.
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Près d'un citronnier et dans la douce lumière du soleil levant, il s'en donnait à coeur joie. Et je me suis prise à rêver qu'il ne chantait que pour moi.
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Une bien belle façon de commencer l'année et de vous souhaiter
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Je vous souhaite à tous de passer de joyeuses fêtes de fin d’année et que 2009 vous apporte mille occasions de vous réjouir et de savourer la vie
Des chants d’oiseaux
Des rires d’enfants
Des fous rires
Des larmes de joie
Des rencontres et des retrouvailles
Du temps……….encore du temps……… beaucoup de temps !
Du travail et des vacances
Des voyages et des moments de farniente
Du répit
Du chocolat et du bon vin
Et encore du temps, encore et toujours plus de temps
Du soleil dans votre vie
Beaucoup d’espoir et des rêves à réaliser
L'Amour
L'Amitié
La Paix
La Sérénité
La Santé
08 novembre 2008
Miechambo le retour.... cette fois c'est le vrai !
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Une grande semaine en Auvergne puis une petite semaine en Cévennes, le plaisir de retrouver famille et amis, les délices aussi de la cuisine de ces régions, les paysages superbes aux couleurs de l'automne.
Mais aussi le froid et la pluie qui nous ont finalement fait reprendre le chemin du retour sans trop de regret ! Mais que de très bons moments que j'ai très envie de partager avec vous.
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Quelques photos pour profiter des dernières couleurs de l'automne. Certaines ont été faites sous la pluie mais quel plaisir quand même d'admirer ces couleurs flamboyantes.
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En route donc pour l'Auvergne dans un premier temps !
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Arrivés au "pays" et auprès de grands amis de 50 ans, Marie-Claude et Jean-Pierre.
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La Fayette nous voilà !
Nous nous dépêchons de profiter du beau temps......ça ne va pas durer....... pour reprendre contact avec la ville où sont les racines de la famille : Brioude.
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Et pour commencer la célèbre et magnifique basilique Saint-Julien.
L'église mesure 74,15 m de long, c'est la plus longue des églises d'Auvergne. Mais la nef ne fait que 6,50 m de large. Les pierres qui ont servi à la construction sont très variées : grès rouge, grès calcaire, basalte, granulite, marbre gris et rose.
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A l'intérieur nous redécouvrons avec toujours autant d'émotion le pavage en galets polychromes.
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Ainsi que le "Christ lépreux" nommé ainsi car découvert dans une ancienne léproserie.
Puis les peintures de la chapelle Saint-Michel
Un dernier coup d'oeil au superbe clocher recouvert de tuiles vernissées.
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Brioude cultive le charme de ses rues où il fait bon flâner et partir à la découverte de multiples surprises
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Une maison romane du XIIe siècle
Il reste encore quelques maisons moyennageuses avec encorbellements et colombages
Les vestiges des volets de bois d'une très ancienne boutique
De jolis toits de tuiles par une très belle fin d'après midi
Et avant que la nuit ne tombe un détour par la Bajasse ........ la plage de Brioude !
Un drôle d'effet miroir.......j'aime beaucoup cette photo.
Aucune retouche sur cette photo !
Un peu plus loin nous rencontrons de belles Salers rousses et frisées et avec de magnifiques cornes en lyre.
Et après cette belle balade que préféreriez vous déguster ?
Un vrai bon boudin qui se tient bien ferme même après l'avoir pelé
Accompagné d'une simple purée de pommes de terre et d'une compote de pommes
Ou quelques tartines gratinées aux différents fromages d'Auvergne avec une petite salade verte
Ou encore une truite au bleu ..........mais d'Auvergne !
Message spécial pour Virginie :
Au pays de 
et de 
il faisait froid et il pleuvait :
Nous avons trouvé un peu de couleurs dans ce magasin :
Bien moins beaux que les tiens, non ?
Et à 1€ pièce !! Avec les tiens tu pourrais faire fortune, ma belle !
Merci à nos chers amis pour leur accueil et à très bientôt j'espère !
Nous reprenons la route, direction les Cévennes en passant par le Cantal. Et là nous découvrons les premières neiges.
Puis c'est la Lozère avec des couleurs et une architecture qui nous donnent un avant goût des Cévennes.
Toutes ces images se passent de commentaire, je pense. Je suis toujours aussi enthousiaste lorsque je traverse cette région et ce ne sont pas les photos qui manquent à ma collection !
Arrivés à Mende sous la pluie(encore!), nous nous contentons de visiter la Cathédrale gothique.
Puis avec la bénédiction du Pape Urbain V
, nous filons nous réfugier au chaud, dans la brasserie le Drakkar qui se trouve juste à côté.
Et quoi de mieux pour réchauffer les corps et remonter le moral des troupes qu'un bon aligot-saucisse grillée !
Bessèges au coeur du Pays Cévenol. Nous sommes enfin dans notre fief. Rien de particulier dans cette petite ville laborieuse si ce n'est de très bons souvenirs perso. Juste le temps de faire quelques courses et une photo de l'église. "Nationalisée" au moment de la Révolution Française, elle a conservé sur son fronton la devise de la République !
Et de là nous filons devinez où ???????????? Mais vers Chamborigaud, bien sûr !
La pluie ne nous empêche pas de refaire le tour des petits villages alentours
, pour retrouver nos souvenirs vieux de tant d'années. Certains endroits sont restés intacts........ c'est très émouvant, il y a si longtemps que nous ne sommes pas venus !
Les eaux du Luech sont passées par dessus ce petit pont submersible la nuit suivante.
Les images suivantes se passent aussi de commentaires. Je vous fais partager ce que j'aime par dessus tout : l'architecture Cévenole et les couleurs de l'automne.
Nous voilà installés en chambre d'hôtes à Chamborigaud chez Véronique Passebois. Une jolie maison, au calme avec une belle vue sur la campagne environnante et toujours le bruit de la rivière bien présent. Nous avons très vite sympathisé avec notre charmante hôtesse. Tous les matins nous prenions notre petit déjeuner ensemble avec de délicieuses confitures maison. Et chaque matin nous nous attardions un peu plus autour de la table car les sujets de conversation ne manquaient pas . Merci Véronique pour votre accueil chaleureux et convivial. Nous reviendrons c'est certain !
La pluie, toujours la pluie mais ça ne nous a jamais empêché de nous balader.
De superbes murs en pièrres sèches.
Après la révocation de l'Edit de Nantes les protestants n'avaient plus le droit d'être ensevelis dans les cimetières catholiques. C'est ainsi qu' il y a encore beaucoup de tombes particulières dans les propriétés. Ils ont toujours le droit de continuer à être enterrés près de leur maison. Ce qui faisait dire à Jean-Pierre Chabrol qu'on "enterrait ses proches en pantoufles et qu'on vivait en permanence auprès des ses morts" .
Ici la tombe de l'écrivain Cévenol.
On continue la balade et on passe sous le viaduc de Chamborigaud.
Il est superbe, en arc de cercle, long de 384 mètres, d'une hauteur de 46 mètres et avec 12 arches de 14 m d'ouverture (partie nord) + 17 arches de 8 m d'ouverture (partie sud).
Autres particularités :
- Rayons de courbure : 240 m (partie nord) et 200 m (partie sud)
- Il décrit une courbe qui est orientée vers l'amont (la courbe tourne le dos à la vallée aval).
Je n'ai jamais pu le photographier en entier mais voici une photo prise sur net
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Des cheminées particulièrement élégantes
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A Pont de Rastel, le Luech se déchaine. Je ne l'ai jamais vu aussi haut ni aussi furieux !
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Près du pont l'ancienne filature de la soie, depuis longtemps à l'abandon. Dommage que ces bâtiments ne soient pas réhabilités.
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Et là où il y a des vers à soie il y a des mûriers
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Un dernier coup d'oeil au Luech. Les maisons de Pont de Rastel ont vraiment "les pieds" dans l'eau cette fois !
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Nous avions un évènement important à fêter et nous avons choisi de le faire au restaurant Lou Cante Perdrix à la Vernarède.
Un vrai grand moment de bonheur.
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En mise en bouche : un velouté de potiron
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Puis en entrée pour Monsieur : Un feuilleté de ris de veau aux morilles
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Pour Madame : Foie gras de canrd et poêlée de cèpes, confiture d'oignons.
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Puis le trou Cévenol : Glace et liqueur à la châtaigne
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Puis pour Monsieur : carré de taureau de Camargue, sauce au Costières de Nîmes et légumes croquants.
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La photo est très floue, pourtant je n'avais pas beaucoup bu !
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Pour moi : Lotte mi fumée, panisse pont Neuf, olives et tomates.......... délicieux !!
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Puis l'incontournable plateau de fromages. Pour nous ce fût du pélardon bien sec.....hummm !
J'en ai ramené quelques uns à la maison. Si vous voulez en goûter il faut vous dépêcher de passer !
J'ai oublié la photo du plateau de fromages mais je n'ai pas oublié d'immortaliser le dessert hyper chocolaté:
Croustillant Pralin et Mousse Gianduja, Sauce Chocolat et glace au chocolat.....Boudiou, je n'en suis toujours pas remise !!
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Et puis.......... et puis des photos que je ne partagerai pas.
Quelque part dans les Cévennes il y a une famille adorable, chaleureuse, généreuse amicale........etc.......... Stop sinon ils vont prendre la grosse tête ;o))
Et cette famille c'est celle de mon amie Marie ( du blog Marie Cuisine).
Nous nous connaissons depuis longtemps, bien avant que les blogs n'entrent dans notre vie. Et nous ne nous étions pas revus depuis 2003........un bail.
Je vais vous faire une confidence : NOUS NOUS SOMMES REGALES !
D'abord par l'accueil bien sûr, mais aussi par la qualité des petits plats préparés à notre intention. Une vraie cordon bleu, sans chichi, sans prétention, sous des airs de rien ou de pas grand chose comme elle dit, nous avons découvert des saveurs sublimes !
Il pleuvait toujours mais le soleil était dans ta maison ma belle, et par là même dans nos coeurs.
On recommence quand tu veux !
Merci infiniment à vous quatre pour votre accueil.
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C'est fini.
Les choses vont reprendre leur cours normal. Je vais peut-être recommencer à cuisiner et cette fois partager des recettes plutôt que des photos de balades !
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22 octobre 2008
Miechambo ....... le retour et le départ !
.........Ou plutôt une courte apparition. A peine de retour de Corse nous voilà déjà prêts à repartir.
Mais pour l'heure si nous faisions un petit résumé de ce merveilleux séjour ?
J'adore la Corse et les Corses.
Et puis le voyage est super relax. On prend le bateau à une demi heure de la maison. Pas besoin de "charrier" nos bagages, la voiture se charge tout. Et après vogue la galère...... le ferry et plus ça bouge et plus j'aime ça !
Nous sommes arrivés à Ajaccio tôt le matin et juste le premier jour des journées du Patrimoine. Nous avons donc profité de l'aubaine pour voir et revoir certains sites : la cathédrale ND de l'Assomption
puis 
et ses ex votos 
.µ
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La citadelle 
qui ne se visite que très exceptionnellement,
Une virée jusqu'à la grotte de Napo 
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et bien sûr la rue Fesch et le cours Napoléon en balade pour "lécher les vitrines".
Au détour d'une rue on découvre cette belle loggia
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et encore et toujours "l'enfant du pays" !
Au milieu de cette journée déjà bien chargée pour un premier jour de vacances nous sommes allés déjeuner Chez La Mamma 
où nous nous sommes régalés avec une langouste cuisinée simplement grillée avec des pâtes pour Michel et une salade pour moi.
Regardez comme les maris des blogueuses sont bien habitués à attendre pendant la séance photo.
Le mien attend sagement les mains posées sur les genoux que je lui donne le signal pour attaquer la dégustation de son plat !
Pour finir ce premier jour nous n'avons pu résister au plaisir d'une "virée" aux Sanguinaires en fin d'après midi pour admirer le coucher de soleil.
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Un salut au passage à Napo et ses quatre frères sur la place du Diamant
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Il ne nous restait plus qu'à prendre le chemin de Cargèse et prendre possession de notre résidence de vacances.
On l'aperçoit de loin
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On se rapproche
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Là sera notre "coin" de rêve pendant 15 jours :
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Et les vacances ont véritablement commencé.
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Le lendemain nous avons consacré la journée à notre installation, une balade pour reprendre contact avec ce beau village et ses habitants.
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Puis aussi pour profiter de la vue depuis la maison
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Par un jour de grand vent
Au coucher du soleil
On ne s'en lasse pas !
Les quelques fils téléphoniques qui passent par là n'arrivent même pas à gacher cette vue superbe sur le golfe de Sagone.
Nous n'avons pu résister au plaisir d'une grillade .......et c'est Mr. qui s'y colle !
A déguster dans le jardin
La viande Corse est sublime et pour cause.Les animaux se baladent dans le maquis en toute liberté. Attention sur les routes de montagne, ça peut parfois s'avérer dangereux.
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Il faut surtout s'armer de patience lorsque le troupeau occupe la route. Et un troupeau sans berger c'est la "chienlit";o))
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On se défie 
On prend son temps 
Et on montre qu'on est impressionnant 
Là je me suis dépêchée de refermer la vitre du véhicule et d'aller voir plus loin......... !!!
A Cargèse nous avons repris nos habitudes et le chemin du resto le Rasaghiù sur le Port,
Pour d'abord un apéro 
Puis un autre jour pour une dégustation de homard. Mais là j'ai complètement oublié de faire des photos. Tant pis ....... c'était beau et bon mais il va falloir me croire sur parole ! J 'ai juste cette photo à vous proposer :
Pour continuer le parallèle entre tourisme et gastronomie, qui sont indissociables dans notre façon de vivre, nous voilà de passage à Olmeto, un superbe village de montagne aux belles et imposantes maisons de pierres.
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Et une étape pour une daube de sanglier et un sauté de veau Corse aux olives.
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On remarquera que cette fois le mari de la blogueuse n'a pas résisté à commencer son repas avant que la séance photos soit finie !
Mais on le comprend, il était tard et ça sentait diablement bon ! Et c'était vraiment très très bon !
. Une citation relevée sur la carte et que je fais mienne.
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Un autre jour nous étions à Evisa.
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J'aime beaucoup ce village dans son écrin de châtaigniers
et la forêt d'Aïtona avec ses superbes pins Laricio 
et les fameuses cascades-baignoires.
Mais pas seulement ! A Evisa il y a aussi le Café Moderne dans la rue principale. Un snack sans prétention mais la cuisine et le service sont faits par le patron. L'attente peut paraitre un peu longue, mais on a le temps, nous sommes en vacances !
Et en plus ce n'est pas cher !
Nous avons choisi pour cette fois le fameux casse croûte Corse : le Spuntinù. Avec de vrais produits exclusivement corses c'est une merveille. Accompagné d'une bière Piétra ou d'un verre de vin Corse aussi.
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Nous n'avons pu résister à la tentation du dessert maison : un délicieux parfait à la châtaigne.
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Crémeux à souhait...... il était parfait !
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Une curiosité dans ce village : un escalier qui descend de la route dans une propriété :
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Regardez le de plus près
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Ce sont des blocs de pierre taillés et scellés dans le mur. Je trouve ce travail superbe mais je crois que je ne prendrai pas le risque de passer par là !
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La très vieille pompe à essence
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Balade tous les jours, lecture aussi sur la terrasse pour rattraper le retard et essayer d'épuiser le stock de nouveautés achetées récemment mais aussi pour profiter encore et encore de cette vue merveilleuse et du bruit du ressac.
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Et comme il faut bien aussi nourrir les corps en plus de l'esprit, j'ai fait quelquefois la cuisine, une cuisine simple avec des produits du "pays". Il faut reconnaitre que dans les locations de vacances le matériel à notre disposition est assez succint et n'incite pas trop à faire des prouesses culinaires !
Les apéros avec bières 
ou vin corse, figatellù, saucissons et lunzo ont fait notre bonheur.
Je précise que le saucisson d'âne n'est pas une spécialité corse bien qu'on puisse en trouver. Mais comme me l'a précisé un fabricant de charcuterie : C'est juste pour faire plaisir au touristes ! !!!
J'ai fait une excellente omelette à la brousse. Le brocciù n'étant plus de saison, dommage !
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Monsieur a fait ses grillades et nous avons apprécié en dessert les fromages corses dont une excellente tomme de brebis et un petit fromage de chèvre à tomber ! Le tout accompagné de confiture de figues aux noix et devinez quoi ??????? Un bon verre de vin bien sûr !
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Les canistrelli et les beignets ont été très appréciés aussi au dessert.
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Un autre grand plaisir aller à la plage du Péro.
Et de cette même plage assister à de féériques couchers de soleil.
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Et pour finir ce petit tour d'horizon, je vous emmène dans une des plus belles balades à faire en Corse (et il y en a de nombreuses !) c'est la fameuse Scandola, parc naturel régional classé au patrimoine mondial de l'Unesco.
Une journée en bateau à longer cette côte superbe, avec les explications très documentées d'un jeune guide plein d'humour.
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Au sommet de ce rocher se trouve un immense nid de balbuzard (aigle pêcheur).
De plus près
Un rocher aux drôles de formes !
Arrêt à midi à Girolata, petit village d'une dizaine d'habitants et accessible uniquement par un sentier ou par bateau.
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Le tour du village est vite fait.
Quel plaisir de déjeuner en regardant les bateaux dans le petit port, les collines derrière soi et une vache patauger en toute liberté dans le petit cours d'eau près de la terrasse du resto.
Là encore nous avons opté pour un Spuntinù. Mon amateur de couteaux a apprécié le couteau de forge qui accompagnait la dégustation de ce plateau.
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On termine notre balade en bateau...... et en beauté !
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La diversité géologique des roches et leurs différents états d'érosion donnent à l'ensemble un caractère original .
Une brèche dans laquelle notre bateau est passé de justesse
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Deux "passes" entre les rochers et la dextérité de notre pilote lui a permis de prendre la plus étroite.......pour notre plus grand plaisir !
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Le spectacle est magnifique... de la mer indigo se dressent, ourlés du blanc de l'écume et curieusement disposés, des rocs aux formes bizarres, érodés, et d'un rouge intense, souligné par le vert de la végétation.
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Voilà un bref aperçu de nos vacances. De retour chez nous juste le temps de reprendre nos marques, de passer une journée avec les Picholines et nous refaisons les valises.
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PACE E SALUTE 
Avvedeci e a prestu
09 juin 2008
J'AI GAGNE !!!!
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Une fois de plus j'ai participé à un jeu de 
. Je participe toujours (à deux exceptions près) aux jeux que propose Marie-Laure. Non pas dans l'espoir de gagner quelquechose (il n'y a que peu de temps qu'il y a des récompenses !) mais simplement parce que j'aime beaucoup Marie-Laure
, j'aime aussi beaucoup son site que je connais depuis ses débuts et j'ai testé pas mal de ses recettes. Et de plus j'aime beaucoup les thèmes de ses jeux. Voilà vous savez tout !
Pas de demi mesure avec moi ........ quand j'aime ......J'AIME !!
(Et quand je n'aime pas c'est tout aussi catégorique !)
Je ne savais même pas qu'il y avait quelquechose à gagner en participant à
Ceci pour fêter le cap des 1000 recettes sur le site !
Une belle performance avec des recettes testées, toujours savoureuses et simples à faire.
Donc pour cette rubrique j'ai proposé à Marie-Laure trois recettes "anciennes".
La blanquette aux petits légumes de printemps
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Et j'ai eu la surpise de lire sur le site que j'avais gagné un des prix soit le DVD
Une bien jolie comédie romantique, avec un excellent choix de musiques, à voir si possible avec son amoureux en dégustant un bon dessert ........ comme la crème caramel ci-dessous........ par exemple ! ;o))
J'ai déjà le Goût de la Vie et ma recette perso du Bonheur, mais on ne risque rien à prendre quelques idées ailleurs !
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Merci aux personnes qui ont choisi ma recette.
Et surtout bonne continuation au site Ôdélices que nous sommes nombreuses à visiter régulièrement.
D'ailleurs une autre de mes recettes proposées parait aussi cette semaine dans le site :
il s'agit de ma "très vieille recette" de la BRIOCHE AU BEURRE
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La troisième recette que j'avais proposée était encore une de mes recettes traditionnelles, un des desserts préférés de mon cher et tendre !
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Pour terminer sur une autre note de bonheur je vous entraine vers un joli village du Tarn :
REALMONT........ une ville heureuse.
Nous avons découvert ce village au cours de nos dernières vacances tout à fait par hasard. Et comme chez nous le hasard fait souvent bien les choses nous n'hésitons jamais à nous détourner de notre route pour faire des découvertes "imprévues". Tout d'abord nous avons été très très bien accuillis à l'Office du Tourisme par une jolie jeune femme qui c'est mise en quatre pour nous aider à découvrir sa région. Nous avons donc fait le tour de ce village et nous avons ensuite fait un détour de plus pour découvrir les pigeonniers restaurés. Si vous êtes sages vous aurez droit à quelques photos de ces petites merveilles d'architecture dans un autre billet.
Pour l'heure restons un petit moment à Réalmont.
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.La Bastide de Réalmont, bastide du XIIIe siècle, et ses rues pittoresques bordées de maisons à encorbellements.
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Eglise Notre-Dame du Taur, ancien temple protestant devenu église catholique avec son rétable baroque et un orgue superbe
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DColonnes peintes en trompe-l'oeil........ une de mes passions ! ;o))
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On ne peut s'arrêter dans cette ville sans découvrir aussi "l'enfant du pays", la poétesse Louisa Paulin.
Je voudrais bâtir une ville heureuse
avec des rues comme des nids tout en rumeur
où la vie coulerait dense et généreuse
pour ceux qui ont peur du bruit de leur cœur
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La Place Centrale à arcades, appelées aussi le "couvert". Une grande partie des colonnes de soutien en bois ont brûlé au cours d'un important incendie. Elles n'ont pas été reconstruites à l'identique mais remplacées par des colonnes de pierre. Celles en bois qui subsitent sont d'origine.
Mon Dieu, moi je n’ai rien sur la terre :
Je n’ai pas de champs, je n’ai pas de maisons,
Mais j’ai, entouré d’un rideau d’arbres,
A l’abri d’une sage colline,
Un village accroupi et comme en oraison,
Prisonnier de sa douce Plaine,
Et de la chanson que dévide,
Jour après jour, chaque saison.
(Prière pour un village, Automne 1942)
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02 avril 2008
ExpoEst-ce de l'Art ....??? Et vous qu'en pensez-vous ?
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Chaque année a lieu à Monaco le Printemps des Arts. Beaucoup de manifestations artistiques : musique, danse, peintures et sculptures, etc.... Les expositions de sculptures se font dans les jardins de la ville. J'aime beaucoup cette façon d'exposer et par là même de visiter un expo dans un cadre de verdure, tout en se promenant de manière agréable dans un jardin. Cette année c'est encore dans les jardins du Casino appelés la Petite Afrique (dont j'ai déjà parlé ici ) et les Boulingrins. J'aime ces deux jardins avec leurs jets d'eau et leur situation en plein centre ville.
En revanche je suis souvent perplexe lorsque je me balade au milieu des oeuvres d'art exposées.
Cette année le thème est l'écologie.
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(Photos prises sur le site de Ben ! )
Si quelqu'un a une réponse à cette question je suis preneuse ! ;o))
Dans ce genre d'ART ultra moderne je suis une béotienne, aussi je serai ravie d'avoir votre avis, vos commentaires, vos impressions. Je promets d'éditer tous les commentaires même les plus farfelus (surtout s'ils sont marrants !) et les très documentés aussi. Seuls seront éliminés d'office ceux qui seront grossiers ou vindicatifs. J'aimerais avoir des avis, tous les avis, mais pas engager une bataille !
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On ne va peut-être pas s'asseoir tout de suite, Ben !
Voici donc le gros "z'oiseau" qui nous accueille dés l'entrée du jardin. Il est placé juste sous un énorme ficus qui sert de dortoir aux étourneaux ......... il ne va pas se sentir seul, mais quelques peu souillé au matin !! ;o))
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Les deux oeuvres suivantes commencent à mettre pas mal de points d'interrogation dans mon cerveau ????
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Intéressant, non ? - Quant à la suivante elle me laisse encore plus perplexe :
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C'est un morceau de bois calciné enfermé dans une cage....... peut-être une façon de conjurer les incendies de l'été ..?!? !
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Oufffffff ....... une fleur d'hibicus, une vraie !
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Je vous laisse faire les commentaires vous-même !
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Ben..... non ! On continue tranquillou notre chemin !
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Et on admire avec grand intérêt la pieuvre-Mapa !
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Et ensuite un virus à hélice pour se propager plus vite !
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Encore......Ben !!
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Pour mieux s'intégrer au jardin le "monstre" qui habite au bord du petit plan d'eau s'est paré de feuilles très élégantes !
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Les faux :
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Les vrais
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"L'homme-moteur" très pensif...... il a dû perdre quelquechose !
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Son pot d'échappement peut-être !
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Une fontaine..... ????
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La suivante me laisse encore plus perplexe !?*!/
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J'ai bien aimé ces bouts de troncs d'arbres qui s'intègrent parfaitement dans le paysage.
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Continuons notre balade.
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Il restait encore quelques mimosas en fleurs au cours de cette expo.
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Pour le moins original de "pédociraptor"
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Le pauvre Atlas supportant non pas la voûte du ciel mais le monde et ses misères sur ses épaules robustes !
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Et là je compatis avec le Prince Charles III, fondateur de Monte-Carlo, 
Heureusement qu'il reste entouré de quelques beaux parterres de fleurs.
et de quelques autres arbres exotiques
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Un habile mélange, assez esthétique, ma foi !
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Un dernier coup d'oeil
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Et juste en quittant ce jardin extraordinaire comme le chantait si bien Ch. Trenet j'ai fait la rencontre de ce couple d'amoureux, nullement gênés par les touristes ni par l'expo. Il faisait juste un petite halte-sieste sur le bord du bassin.
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Vous avez bien marché, bien contemplé ce jardin et son expo, alors il vous faut maintenant un petit remontant.
Suivez moi, j'habite tout près de ce bel endroit. Allons trinquer avec un petit verre d'arancello ou de limoncello "maison" cuvée 2008. Recette Ici
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Là il devrait y en avoir pour tout le monde....... allez-y servez vous
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Mais buvez avec modération .......sinon :
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22 mars 2008
J' ai deux ans !
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J'ai deux ans déjà et 358 recettes publiées !
Il est de coutume de faire un top 10 ou 20, de pousser un coup de gueule ou de donner ses impressions sur la blogosphère en général. Hé bien moi comme je n'ai pas répondu aux nombreux tags je vais faire mon "coming out" et tout vous avouer !
1 - J'aime la blogosphère !
Quand j'ai un peu de temps (c'est fou ce que les retraités en général ont peu de temps !) j'aime me balader sur vos blogs. Et je commence toujours par aller chez mes copines les Picholines et quelques autres blogeuses rencontrées et appréciées. Et puis si j'ai un peu plus de temps je vais lire les blogs que j'apprécie le plus, ceux qui ont des recettes originales mais surtout ceux qui racontent des histoires. J'adore qu'on me raconte des histoires !
Et je mets souvent des commentaires que l'on peut considérer de complaisance dans la mesure où je pousse toujours la porte des mêmes blogs ou presque..... m'en fiche je fais ce que veux.....non mais !
2 - J'aime faire la cuisine mais pas me casser la tête
Mais j'aime les bonnes choses et je suis "gourmande/gourmette" alors je vous pique vos recettes et je les essaie mais j'oublie parfois de vous le dire, mea culpa !
3 - J'aime mon blog
Ben oui ! D'abord parce qu'il m'a aidée, en le créant, à passer le cap d'un bien mauvais moment de ma vie et puis je me suis prise au jeu. J'aime préparer mes billets, partager mes photos de balades et lire vos commentaires qu'ils soient de complaisance ou pas, peu importe........ je lis tout et je sais lire entre les lignes ! :o))
4 - Je déteste certains blogs
Ben oui ........ je ne suis pas parfaite ! Mais je ne vous donnerai pas de noms, je ne ferai pas de critique simplement je passe mon chemin, je referme la porte sans bruit. Je ne trouve aucun intérêt à faire des critiques systématiques. Après tout chacun fait ce qu'il veut sur son blog.
5 - Je ne suis dupe de rien
Pour moi la blogosphère reste ce qu'elle est : VIRTUELLE ! Je ne me prends pas la tête avec celles qui sont d'un avis contraire au mien...... m'en fiche !
Ni avec celles qui font une cuisine que je n'aime pas........ m'en fiche !
Encore moins avec celles qui font un repas de fête avec une salade de carottes..... m'en fiche encore plus ! ;o))
Je n'essaie d'égaler personne encore moins de surpasser qui que ce soit, je ne me mets pas la pression, je fais juste ce que j'ai envie de faire au moment où j'ai envie de le faire, aussi souvent que possible. Voilà ma philosophie de vie ! Mais je le fais sans attendre, comme si j'allais mourir demain.
Je suis ravie de faire partie du petit groupe des Picholines, là c'est un peu moins virtuel ! Même si je sais pertinemment que finalement nous ne connaissons que le bon et beau côté de chacun(e)s d'entre nous.
Mais nous apprenons à nous connaitre un peu plus à chaque fois et tant pis si nous ne devenons pas des ami(e)s intimes.......nous passons de tellement beaux et gourmands moments ensemble ! J'en profite tant qu'on ne me pousse pas gentiment vers la sortie car je suis de très loin la doyenne du groupe, alors fatalement un jour mes jeunes copines vont trouver que le bout des Alpes Maritimes ça fait vraiment trop loin pour aller jusque chez elles et elles vont oublier de m'inviter......alors j'en profite tant que j'ai encore toute ma tête et qu'elles veulent bien de moi !! ;o))
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Vous êtes encore là en train de lire ce billet sans aucun intérêt ??
Chapeau !
Bon ....... ben ...... je vous invite alors pour partager mon 4 heures !
Au choix : thé, café, chocolat (du vrai bien épais et bien mousseux !)
Voulez vous goûter ma fameuse tarte à l'orange ?
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Pour 6/8 personnes
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Ingrédients
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1 pâte sablée aux amandes (recette d’Hélène ici)
4 oranges + 1 pour la déco
100 g de beurre
150g de sucre
1 c à soupe de Maïzena
3 œufs
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Préparation
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La veille préparer la pâte sablée.
Le jour même étaler la pâte dans un moule beurré et la faire cuire à blanc pendant 20/25 mn dans le four préchauffé à 180°.
Préparation de la crème
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Laver les oranges, prélever le zeste de deux oranges ensuite presser les quatre oranges pour en recueillir le jus.
Dans une casserole mettre les zestes, le jus, verser le sucre et la Maïzena. Bien mélanger avec un fouet et mettre à chauffer sur feu doux.
Pendant ce temps casser les 3 œufs dans une terrine, les battre avec une fourchette. Tout en remuant au fouet ajouter la préparation à l’orange ainsi que le beurre en petits morceaux. Remettre sur feu assez fort en continuant à bien mélanger. La crème va épaissir.
Enlever la casserole du feu quand la crème est épaisse comme une crème pâtissière.
Verser la crème sur le fond de tarte et réserver au frais quelques heures.
Au moment de servir décorer la tarte avec quelques tranches fines d’orange.
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Petit plus :
On peu bien entendu remplacer les oranges par des citrons (mais en mettre 2 seulement) et on aura une excellente tarte.
Tout comme la tarte au citron on peut faire la tarte à l’orange meringuée.
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31 décembre 2007
COCKTAIL POUR LA NOUVELLE ANNEE
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COCKTAIL POUR LA NOUVELLE ANNEE
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Une bonne rasade de Joie
Un zeste de Réussite
Un bol de Rires
Une belle poignée d’Amitié
Quelques litres de Chance
De l’Amour en abondance
On secoue tout ça,
On décore avec quelques pincées de chants d’oiseaux et de rires d’enfants.
Et on obtient :
Joie
Réussite
Chance
Amour
LE BONHEUR !
..µ
µ
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µ
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