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25 mai 2006

TOMATES FARCIES AU RIZ ET AUX SAUCISSES

. Une petite recette facile et bien de saison ! * * * * * * PREPARATION : 15 MN CUISSON : 40 mn * INGREDIENTS : Par personne : * 2 tomates assez grosses 1 chipolata Riz Huile d’olive Beurre Gruyère râpé Sel poivre * PREPARATION : v Couper les tomates...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, tomates, gruyère, farce, chipolata

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29 avril 2006

ENDIVES FARCIES

. Pour 4 personnes Préparation : 45 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients 8 endives moyennes 1 jus de 1 citron 1/2 cuil. à café de sel 16 tranches de lard maigre fumé (tranches très fines) 50 g de beurre (ou de l’huile d’olive) 1/8 l de vin blanc 1/8 l de bouillon...

Posté par Chamborigaud à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, vin blanc, lard fumé, endives, paprika, muscade, épices indiennes

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29 mars 2006

Gnocchi de pommes de terre, champignons des bois et dentelles de parmesan. recette d'Alain Ducasse

Une recette d'Alain Ducasse .......à tester absolument. La préparation peut paraitre un peu longue mais c'est hyper facile à faire et tellement délicieux à déguster ! .. .. . Pour quatre personnes : Gnocchi de pommes de terre 500 g Pommes de terre (si...

Posté par Chamborigaud à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, parmesan, gnocchi, pommes de terre, A. Ducasse, champignons des bois

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21 mars 2006

SAUTE DE VEAU AU CHORIZO

.. Préparation : 15 min Cuisson : 1h Ingrédients (pour 3 personnes) : - 400 g de sauté de veau ou de tendrons - un morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en fines rondelles - 3 grosses pommes de terre coupées en gros morceaux - 1 petite poignée d'olives...

Posté par Chamborigaud à 04:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, olives, veau, Porto

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