MIECHAMBO CUISINE

Pâtes aux Noix de Pétoncles et Truffe d'Ete

Il m’arrive d’avoir des envies de luxe ! Ben oui……c’est humain non ? Aussi quelquefois je m’accorde ce plaisir et cette fantaisie onéreuse. Voici la liste de mes goûts de luxe : Le caviar : Je n’ai eu que très rarement le plaisir d’en déguster…..un peu....

Posté par Chamborigaud à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, truffes, noix de Saint-Jacques, sel de truffe, truffe d'été, huile d'olive à la truffe, noix de pétoncles

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22 juin 2014

Pâtes au Cabillaud et aux Courgettes

C'est parti pour les courgettes !! Je vais vous les proposer en association avec des ingrédients différents, à toutes les sauces, de quoi ravir tous les palais et convaincre les plus réticents que les courgettes - bien cuisinées - c'est SUPER BON ! Un...

Posté par Chamborigaud à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, basilic, saumon, cabillaud, pâtes, safran, crème fraîche, origan, partenariats, bavette, vin blanc sec, poisson, terre2crete

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20 juin 2013

L'Italie à Table ............fregole alle vongole

Il y a peu de temps je suis allée faire une razzia au salon l’Italie à Table à Nice. Au cours de cette visite, j'ai longuement "erré" parmi les stands, discuté avec les producteurs de différentes régions italiennes. Je suis très souvent attirée par les...

Posté par Chamborigaud à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomates, huile d'olive, fregole, vongole, clovisses, palourdes

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20 mai 2013

Penne à la Crème Anglaise Safranée et « Verdure »

Une recette du magazine A Tavola du mois de mai 2013. Plusieurs recettes salées ont tout particulièrement attiré mon attention et attisé ma gourmandise. Toutes utilisent les légumes de printemps dont j’attends chaque année la venue avec impatience. Les...

Posté par Chamborigaud à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, parmesan, oeufs, avocats, poireaux, Petits pois, crème, pâtes, safran, vin blanc, crème anglaise, fèves, penne, Culino Versions, asperges vertes, crème anglaise salée, lait, verdure, Légumes de printemps

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8 novembre 2012

Orecchiette au Poulet, Fromage de chèvre et Roquette; Le Vieux Cannet des Maures

Une idée mise en oeuvre très rapidement avec les moyens du bord. Au final un plat complet et délicieux qui va rester dans le dossier des recettes à refaire. En tout cas un excellent dépannage pour l'arrivée de convives imprévus ou pour un jour où le temps...

Posté par Chamborigaud à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, roquette, pâtes, chèvre, Blancs de volaille, pignons, Orecchiette, Var, Vieux Cannet des Maures, De Cecco

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24 avril 2012

Pâtes Aux Asperges, Champignons Et Poulet

Ça n'aura certainement échappé à personne.........C'est la saison des asperges ! Mais cette saison étant très courte il faut vite en profiter .........c'est comme le temps des cerises ! ;o)) J'adore ce légume autant que ces fruits et chaque année je prends...

Posté par Chamborigaud à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asperges, pâtes, champignons de Paris, garofalo

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27 octobre 2010

Conchiglioni farcis aux champignons, jambon et béchamel au Comté

Une recette toute simple et qui ravira les amateurs de pâtes et de fromage. Vous la retrouverez sur le site de Marie-Laure pour le jeu A Vos Casseroles #28 : Challenge Comté . Ce plat peut se préparer la veille. Il suffit de le passer au four quelques...

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Tags: pâtes, béchamel, gratin, conchiglie, jambon cuit, champignons de Paris, comté

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8 janvier 2010

MINI MACARONI A LA RICOTTA FUMEE

; ; ; En faisant mes courses en Italie, sous les halles de Vintimille, un producteur de fromage m'a fait goûter plusieurs sortes de fromages frais et aussi une "ricotta fumée" . Je ne connaissais pas mais j'en suis tombée raide dingue. A la maison nous...

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Tags: Ricotta, brésaola, macaroni

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15 février 2009

Pâtes fraiches "maison" aux cèpes et sauce au beurre de sauge

.. Faire vos propres tagliatelle ou spaghetti vous y avez déjà pensé mais vous n'avez jamais osé... Il n'y a pourtant rien de plus simple et rien de meilleur. Cette recette est directement inspirée de celle de ma grand-mère, qui faisait divinement bien...

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Tags: sauge, cêpes, pâtes fraîches, sauce beurre de sauge

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3 janvier 2009

"CIME DI RAPE" ......et pâtes

..µ. Une recette retour de marché .........mais du marché en Italie. Une recette simple et légère qui conviendra parfaitement pour les lendemains de fête ! .. ..µ . .. J’aime particulièrement lorsque je vais aux halles de Vintimille commencer mon marché...

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Tags: anchois, pâtes, cime di rape, pousses de navets

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