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MIECHAMBO CUISINE

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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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18 juillet 2008

Un repas d'été en toute décontraction !

Un repas d'été en toute décontraction !
Et du coup je prépare des repas de "feignasse" ! Il fait chaud, je n'ai pas très envie de me mettre à cuisiner et de plus personne n'a très faim. Alors pourquoi se casser la tête ? Cependant les vieilles habitudes, dont celle de se mettre à table à heures...
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14 juillet 2008

MILLEFEUILLE D ' ETORKI AU JAMBON CRU

MILLEFEUILLE D ' ETORKI AU JAMBON CRU
J'aime beaucoup lire les recettes publiées par Vanessa ( Vanessa Cuisine ). Elles ne sont jamais très compliquées à faire et elle a le bon goût de savoir associer les ingrédients d'une manière originale pour nos papilles. Souvent j'ai aussi le plaisir...
9 juillet 2008

TARTINES PIEMONTAISES

TARTINES   PIEMONTAISES
. ; « 10 minutes chrono » …….. voilà une expression qui me plait ! On peut faire de délicieuses « petites choses » en si peu de temps ? Oh oui on peut et il ne faut surtout pas se priver. Ce ne sont pas toujours les plus longues préparations qui font...
4 juillet 2008

CREME DE MASCARPONE AUX FRAISES ET FRAMBOISES façon tiramisù

CREME   DE    MASCARPONE    AUX    FRAISES    ET    FRAMBOISES        façon tiramisù
. . Un joli et savoureux dessert improvisé un soir avec les moyens du bord. A refaire ...... de temps en temps et tout au long de l'année avec la complicité de Mr Picard, pour les fruits. . La douceur de la crème alliée à la légère acidité de la purée...
30 juin 2008

RATATOUILLE AUX OEUFS BROUILLES ET TAPENADE

RATATOUILLE    AUX   OEUFS    BROUILLES   ET  TAPENADE
. . . . . Pour utiliser un reste de ratatouille. . . Placer au fond des verrines deux cuillères à soupe de ratatouille ( recette ici) chaude, tiède ou froide suivant votre envie. Moi je l’aime tiède ! Préparer des œufs brouillés.Déposer 2 c d’oeufs brouillés...
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27 juin 2008

REMOULADE DE COURGETTES ET CAROTTES

REMOULADE   DE   COURGETTES   ET   CAROTTES
. . ... Une recette rapide et fraîche pour ces jours de canicule. On se plaignait de ne pas avoir un temps de saison, qu'il pleuvait beaucoup trop sur la Côte......... et bien voilà : IL FAIT CHAUD (trop chaud pour moi !). Et avec la chaleur retour aux...
24 juin 2008

LASAGNE DE THON ET LEGUMES GRILLES AU COULIS DE BASILIC

LASAGNE DE THON ET LEGUMES GRILLES AU COULIS DE BASILIC
.. J'ai lu cette recette dans le magazine "CUISINE - recettes pratiques - N°9" - et je l'ai un peu adaptée à mes envies. Je ne peux vraiment pas m'empêcher de mettre mon grain de sel. D'autant plus que sur la photo du magazine on voit très nettement un...
21 juin 2008

MARBRE CHOCOLAVOCAT

MARBRE    CHOCOLAVOCAT
. . . . ; Source : Site . . Un mélange moelleux noir et vert, surprenant mais très doux. . Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn .. Pour 4 personnes : 200 g de chocolat à forte teneur en cacao – J’ai mis 200 g de pralinoise - 100 g de beurre 80 g de cassonade...
17 juin 2008

Torta al formaggio come in America ma con sapori italiani

Torta  al  formaggio  come  in  America  ma  con  sapori  italiani
.. . . . Cheesecake aux saveurs italiennes Torta al formaggio come in America ma con sapori italiani .. . . Pour cette recette je suis allée lire très attentivement la leçon de cheesecake sur le blog « Beau à la Louche ». Avec ses explications, impossible...
12 juin 2008

STEACK TARTARE de Michel

STEACK   TARTARE   de   Michel
. . . . Puisqu'on y est autant continuer dans la série "recettes traditionnelles et familiales " Pour avoir lu certains de vos commentaires à propos de ce plat de "cannibale", je sais que je vais en faire hurler quelques un(e)s !! Mais tant pis..........
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