13 septembre 2006

ZEZETTES DE SETE

. .. J'adore ces petits biscuits et lorsque je travaillais j'ai eu bien souvent l'occasion d'en grignoter....... séquence nostalgie !! Dans mes dossiers j'avais plusieurs recettes en attente et entre autre une recette prise sur le blog de Croquette. Je les ai comparées, il n'y avait pas grandes différences entre les unes et les autres. Donc aujourd'hui je me suis lancée à l'aventure ! J'ignore si c'est la VRAIE recette mais mes zézettes ressemblent bien à... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 06:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

11 septembre 2006

ROULE AU SAUMON FUME

.J'adore toutes ces "petites bricoles" qu'on sert dans les buffets et pour les apéritifs. Que ce soit des muffins, des feuilletés ou autres tartelettes.Et j'ai enfin essayé les roulés au saumon fumé après avoir lu la recette  de Phanie. C'est tout simple  et c'est délicieux. . Pour 20 petits feuilletés environ Facile Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 15 mn   INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 4 ou 5 tranches de saumon fumé 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 citron PREPARATION Dérouler la... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 06:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
10 septembre 2006

PETITS FARCIS NICOIS

  Recette typique du pays Niçois ! Mais comme toujours il y a autant de recettes que de familles......... je vous livre ici la recette de ma Mémé Ezasque (habitante de Eze ). Comme la ratatouille ou le pan bagnat ce sont des plats de "pauvres" faits avec les légumes du jardin. Le jambon et probablement le fromage (?) n'ont été rajoutés que plus tard.     . Pour 6 à 8 personnes   Temps de préparation : 1h   INGREDIENTS 4 petites courgettes rondes 6 aubergines rondes    ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 06:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
08 septembre 2006

MILLEFEUILLES DE COURGETTES AUX TROIS SAUMONS

Aujourd'hui on  fête l'anniversaire de M'amzelle Fille. Et comme elle aime particulièrement le saumon j'ai décidé "d'inventer" une recette où je pourrais décliner le saumon de plusieurs façons. J'ai lu plein de recettes de millefeuilles de courgettes avec du thon, des sardines, du fromage, etc... mais je n'ai pas trouvé ce que j'espérais donc me voilà encore partie dans un délire culinaire. Faut pas rater la recette aujourd'hui .........M'amzelle Fille fête ses "t'cinquans" et Mr Gendre sera là... [Lire la suite]
07 septembre 2006

TRUFFE GEANTE

.La chocomaniaque que je suis est tombée en arrêt devant cette recette du site Marmiton : LA TRUFFE  GEANTE  DE  LA  MERE  ANNE Vous imaginez ma tête ....... devant mon écran ? . Aussitôt lue, aussitôt imprimée. Après quelques petits "aménagements perso" de la recette : j'ai mis moins de beurre et de sucre que la recette originale. J'ai obtenu : un délice de CHOCOLAT Difficile de faire plus simple et plus... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 17:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
05 septembre 2006

BRUSCHETTA A LA GRECQUE

Pour la 7ème édition de "A vos casseroles" du site  Ôdélices, le thème proposé est : CHAMPIGNONS   ET   FETA Voilà un thème qui me plait particulièrement car j'aime beaucoup les deux ingrédients mais je n'ai jamais eu l'idée de les mélanger jusqu'à aujourd'hui. C'est chose faite depuis ce soir.Et nous nous sommes régalés avec une recette toute simple qui m'a permis d'utiliser le reste d'un superbe pain de campagne......un vrai, cuit au feu de bois ! BRUSCHETTA  A  LA  GRECQUE   ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 15:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

04 septembre 2006

BAGATELLES

. . . . . J'ai pris grand plaisir à construire ce petit édifice pour fêter un anniversaire. Ca prend un peu de temps pour préparer chaque brochette mais le montage est assez rapide.Et puis quelle satisfaction de voir que tous apprécient la présentation et aussi chaque brochette. . . . On a un peu de mal à commencer .......personne ne veut être à l'origine de la "démolition" du petit "chef d'oeuvre" ..... mais très vite les... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 06:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
01 septembre 2006

PETITE PAUSE - BALADE A BUSSANA VECCHIA

Et si nous faisions une petite pause      OU        . à faire avec  moi la découverte d'un drôle de petit village italien. Les rues sont escarpées, souvent en escaliers et pavées de galets usés par le temps et particulièrement glissants. Il vaut mieux prévoir de bonnes chaussures confortables et éviter les talons aiguilles ! J'ai fait plusieurs fois le tour du village pour faire ce mini reportage et pour ensuite assister à un spectacle de... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 09:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
31 août 2006

PÊCHES CARAMELISEES AUX PIGNONS

. Il était une fois 3 pêches qui se morfondaient dans le frigo. Echaudée par ma dernière expérience avec les tranches de melon j'ai évité de rentrer dans mes délires culinaires et je suis allée directement consulter le site de Marie-Laure. Au moins là pas de mauvaise surprise. Et voilà le travail : . Pêches caramélisées aux pignons Ingrédients : Pour 2 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 4-6 min Réalisation : très facile ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 06:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 août 2006

SABLES AUX OLIVES ET AU PARMESAN

. . . . Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 25 sablés environ) : - 100 g d'olives vertes (ou noires) dénoyautées - 100 g de parmesan râpé - 160 g de farine - 80 g de beurre ou de margarine - 1 œuf - 30 g de pignons - 1 filet d’huile d’olive - Thym - sel et poivre . . Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 06:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,