14 novembre 2007

SAUCE AU VIN BLANC

. . . Cette sauce accompagne parfaitement le poisson Pour environ 30 cl de sauce Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes . . Ingrédients 15 g de beurre (ou autre matière grasse au choix !) 2 échalotes hachées finement 30 cl de vin blanc 30 cl de fond de volaille ou de fumet de poisson (suivant que... [Lire la suite]
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10 novembre 2007

TAGLIATELLE ET LAPIN A LA LIGURE et détour par San Rémo

.J'ai essayé de refaire une recette de  pâtes que mon mari aime beaucoup déguster quand nous allons manger des pâtes dans notre resto préféré de Vintimille. Et ma foi je pense avoir pas mal réussi. C'est très simple à faire et absolument délicieux. Préparation et cuisson env. 20 mn Pour 3 ou 4 personnes   Ingrédients : 400 g de filets de lapin Sauge 2 tomates Olives noires de Nice Huile d’olive Sel  poivre du moulin Tagliatelle   Préparation : Couper les filets de lapin en dés de 2 cm de côté. ... [Lire la suite]
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06 novembre 2007

TARTE AUX POIRES AMANDINE

        Je feuillette de temps en temps mon vieux carnet de recettes et c'est avec grand plaisir que j'ai retrouvé celle de la tarte aux poires amandine. Et voilà ce que donne cette fois ce retour aux sources ! Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes   Pour la pâte sablée - 250 g de farine - 150 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 1 oeuf   Pour la garniture : - 125 g d'amandes en poudre - 100 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 2 oeufs - 1... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

SOUPE DE POTIRON de la sorcière

.. .. ; Je ne suis pas une fan de la fête de Hallowen mais une fois n'est pas coutume, aujourd'hui  je vais être à la mode et dans l'air du temps....... ! En fait le 31 octobre pour nous c'est  la date de notre anniversaire de mariage et seulement ça !Mais cette année je ne mets pas les petits plats dans les grands, nous partons une journée en balade avec un bon restau à la clé........ évidemment. Peut-être y aura-t-il un compte rendu un de ces jours. Donc pour aujourd'hui je fais la... [Lire la suite]
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28 octobre 2007

Les Picholines chez Cerise à Puget-sur-Argens

; ; . . Ca y est j'émerge......... bonne dernière comme souvent. Mais qu'importe l'essentiel n'est-il pas d'être là et de participer ? A mon tour de vous parler rapidement de notre dernière réunion de blogeuses. Nous avons   choisi  le nom de notre groupe, peut-être  provisoire, les  "PICHOLINES" (Un C  ....... deux C ....... ? j'ai trouvé les deux façons de l'écrire) Mais au fait savez vous ce que sont des Picholines ?Peut-être que certain(e)s... [Lire la suite]
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20 octobre 2007

CHIPS DE COURGETTES ET CREVETTES EPICEES

. . . J'ai pris cette recette sur le blog  Adélices il y a déjà pas mal de temps. Et depuis je l'ai faite deux fois pour le plus grand plaisir de tous.C'est vraiment très facile et rapide à faire. De plus les saveurs et la présentation sont très originales. . . . .Ingrédients 12 gambas (ou des crevettes bouquet) 1 cuillère à soupe de gingembre émincé 1 cuillère à soupe de curry + 1 cuillère à café 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

POMMES "SURPRISE"

. . . Et pour continuer  dans la série "il était une fois la pomme ......" je continu mon festival avec les  délicieuses pommes de Laragne et qui peuvent se conserver très longtemps. J'ai utilisé les derniers fruits avec cette recette. Mais...... mais n'oublions pas que je suis accro au chocolat, alors pourquoi ne pas essayer une recette simple et rapide de Marmiton ? . Voilà qui est fait et voilà le résultat succulent ! ... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

On s'est castagné, on a pris des marrons ........à Collobrières

. . A Collobrières, village typiquement provençal  du massif des Maures, on aime la châtaigne (la castagne) ........ et on aime aussi les marrons ! Hélène a dégainé plus rapidement que moi ! Mais je vais essayer quand même de vous faire  partager notre journée "à ma façon" ! Mais rien de vindicatif et d'agressif dans tout ça.On se "castagne" en tout convivialité, avec le sourire et le bagout des gens du Sud. . . Alors châtaignes ou marrons ? . Si... [Lire la suite]
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13 octobre 2007

DOUCEURS D'AUTOMNE

. . . . Une journée dans les Basses Alpes à Colmars les Alpes, un magnifique village fortifié et parfaitement conservé et une douceur chocolatée aux fruits d'automne.Voilà une journée bien agréable.Tout d'abord Colmars situé dans la haute vallée du  Verdon, à 1250 m d'altitude. C'est un  peu loin de chez nous mais c'est toujours un si grand plaisir d'aller flaner dans ses ruelles surtout en cette saison où il n'y a personne. Certes la plupart de commerces sont... [Lire la suite]
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11 octobre 2007

Blogue-moi ta recette #16

.. . Blogue moi ta recette......... même si tu es très en retard ........ m'a dit  Aurely. Donc me voilà avec un bon mois de retard avec une recette du blog "Miam du chocolat" de Elphy. Drôle de coïncidence pour une "chocotophage-chocomaniaque" comme moi que le tirage au sort désigne ce blog  ! J'ai donc choisi : . LE    FONDANT    GLACE    AU     CHOCOLAT    BLANC ... [Lire la suite]
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