MIECHAMBO CUISINE

Deux Picholines abandonnées !

Question existentielle : Deux picholines peuvent-elles faire une rencontre ? Hé bien ..........oui ça peut se faire...........nous l'avons fait ! Au moment où j'ai lancé l'invitation quelques picholines avaient prévenu que la date décidée ne pouvait convenir...

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Tags: parmesan, gâteau, saumon fumé, verrines, châtaignes, rencontre picholines, panna cotta, champignons des bois, fromage de brebis

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21 novembre 2009

Carrés au citron

. .. Il est des fruits dont je ne me lasse pas .....toute l'année je consomme des citrons et des pommes ! Un peu moins l'été peut-être, mais quand même il faut reconnaitre que j'y reviens souvent. Cette recette de carrés aux citrons a fleuri sur toute...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron

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18 novembre 2009

Salade d' Oranges à la Grecque et voyage à Mystra

. ** . ;** Le temps des agrumes revient. Une recette. toute simple mais qui fera son petit effet aussi bien sur le plan visuel que sur le plan gustatif. . Pour 6 personnes . Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn .µ. Ingrédients : 6 oranges 80g de cerneaux...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, noix, oranges, Grèce, Mystra, fleur d'oranger, raisin

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14 novembre 2009

Recettes de La Reine des Nouilles

ET Aussi aujourd'hui je vous propose (encore !) des pâtes de toutes les formes et de toutes les couleurs et des sauces pour les accompagner Sauce Amatriciana . Sauce hyper facile et très courante en Italie. Préparation et cuisson : 40 mn environ 500g...

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Tags: mascarpone, noix, Petits pois, pâtes, pesto, sauces, carbonara, amatriciana

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10 novembre 2009

Bouchées Soufflées Au Chorizo et à la Coppa, couleurs de l'automne le long du Var

. Il y a encore quelques jours il faisait très très beau temps du côté de Nice et nous avons fait notre dernier pique nique de l'année au soleil au bord de la Vaïre, à Annot. Un endroit que nous aimons beaucoup, à la limite des Alpes Maritimes et des...

Posté par Chamborigaud à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, chorizo, bouchées, paprika, automne, Alpes de Haute Provence, Annot, vallée du Var

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6 novembre 2009

Fête de la châtaigne à Collobrières et Crémeux de Cèpes aux Chataignes

.. E ncore une fois nous avons "sacrifié" à la tradition de l'automne........à savoir passer une journée à Collobrières pour la fête de la châtaigne. Je vous en ai déjà parlé une précédente année ici . Il faisait un temps superbe, il faisait même trop...

Posté par Chamborigaud à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, poireaux, foie gras, cèpes, châtaignes, Collobières, sablés, potage, crémeux

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24 octobre 2009

Complètement courge !

Je rate rarement une participation au jeu "A vos casseroles" du site Ôdélices. D'abord parce que j'aime beaucoup ce site que je suis depuis sa naissance. J'ai testé pas mal de recettes qui sont toujours faciles et rapides à faire mais surtout originales...

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Tags: pommes, crevettes, épices, pois chiches, pannacotta, potimarron, Ôdélices

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19 octobre 2009

La fête du Miel à Entrecasteaux et Travers de Porc aux Cacahuètes d'après Alain Ducasse

Il y a quelques semaines - entre deux départs en vacances - nous avons passé une bien agréable journée à Entrecasteaux. C'est un joli village provençal dans l'arrière pays varois. Ce jour-là c'était la fête du miel. Quelques images pour vous faire partager...

Posté par Chamborigaud à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gingembre, cacahuètes, citronnelle, travers de porc, Fête du miel, faïencerie, Entrecasteaux, cardamome

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7 octobre 2009

CREME BRÛLEE A LA COMPOTE DE POMMES VANILLEE

. . ;;. . Préparation : 20 minutes Cuisson : env. 1 heure Ingrédients 1 grosse pomme golden 30 g de sucre semoule 20 g de beurre 3 jaunes d’œufs 30 cl de crème liquide 1 c à café de Calvados ou de Rhum Vanille (une gousse ou 2 cuillères à café de vanille...

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Tags: pommes, crème brûlée, jaunes d'oeufs

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30 septembre 2009

Roulade de Volaille aux Champignons Sauvages

Une recette simplissime et savoureuse inspirée d'un magazine de cuisine italienne. Et comme c'est la saison des champignons elle tombe à pic pour les cueilleurs(euses) de cèpes. C'est même encore une recette pour profiter des derniers pique-nique à la...

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Tags: poulet, cèpes

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