MIECHAMBO CUISINE

Cuisine Internationale et Pub !

Aujourd'hui je vais vous parler cuisine mais à travers le blog d'une copine qui m'est très chère, Vanessa. Son blog ( Vanessa Cuisine .... ) tout vert (ou presque) est une mine d'or de recettes saines et savoureuses. J'ai eu l'occasion de goûter en "direct...

Posté par Chamborigaud à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fréjus, Vanessa Cuisine, Cours de cuisine, poulet katsu, produits Clovis, fish and chips

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29 mars 2011

Il y a 5 ans .........déjà........

......... jour pour jour que j'ai mis en ligne mon blog avec un premier billet. C'était un gâteau aux pommes tout simple. Ce billet est complètement passé inaperçu bien sûr et les suivants aussi d'ailleurs. Je n'avais même pas pris la peine de prévenir...

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Tags: bloganniversaire

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25 mars 2011

Artichauts en Barigoule selon Alain Ducasse et quelques fleurs pour fêter l'arrivée du printemps

Des fleurs et des légumes nouveaux pour fêter l'arrivée du printemps ! Pour commencer une recette de la Bastide de Moustiers d'Alain Ducasse. Artichauts violets en Barigoule, chapons aillés Ingrédients pour 4 personnes : 12 artichauts violets 1 citron...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichauts, A. Ducasse, Menton, Orchidées, Palais de l'Europe

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20 mars 2011

Poires Pochées Au Bouillon de Mandarine, Jardin du Palais Carnolès

C'est encore le temps des agrumes et j'adore les consommer sous toutes les formes. Ainsi j 'ai tenté l'association poires/mandarines. Hé bien nous n'avons pas été déçus ! J'ai d'ailleurs fait la recette plusieurs fois pour le plus grand plaisir de mes...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, mandarines, Menton, agrumes, Palais Carnolès

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16 mars 2011

Frittata au Four aux Epinards et Ricotta, balade dans les mimosas

Lors du séjour de nos amis Savoyards nous leur avons fait découvrir les forêts de mimosas du massif du Tanneron. C'était le 5 mars, bien tard dans la saison pour voir du mimosa en fleurs mais il y en avait encore beaucoup. Cette année la production a...

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Tags: Ricotta, oeufs, frittata, Tanneron, épinards, omelette, mimosas, Montauroux, verrerie d'art

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12 mars 2011

A vos Casseroles pour voir la vie en rose !

Pour annoncer l'arrivée du printemps, Marie-Laure, Ôdélices, lance un nouveau jeu "A vos Casseroles" La Vie en Rose...... tout un programme ! J'ai rarement loupé un de ces jeux aussi cette fois encore j'ai proposé 3 recettes qui me semblent correspondre...

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Tags: fraises, framboises, cerises, roses, confit de roses, Ôdélices, Concours

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9 mars 2011

Le Citron en Fête !

La fête du Citron de Menton vient de se terminer. Nos amis Savoyards ont quitté les bords de la Grande Bleue pour retrouver les rives de leur Lac. Pendant leur séjour le temps n'a pas toujours été clément mais nous avons quand même fait quelques belles...

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Tags: Menton, Citrons, Tarte au citron, Fête du Citron, crème brûlée au citron

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23 février 2011

Pane Carasatu

En attendant le printemps nous allons nous régaler avec un plat délicieux mais très consistant ! Mon amie Serena, m'a donné un jour un pain Carasatu, pain Sarde venu tout droit de là-bas. Il faut absolument savoir ce qu'est ce pain. Pour ma part c'est...

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Tags: viande hachée, recettes italiennes, pane carasatu, oeuf poché, sauce tomate, agrumes

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18 février 2011

Retour du marché

...Une balade en Italie........ ..........mais cette fois simplement à Vintimille. Juste pour une halte sous les halles du marché, à la rencontre des producteurs de la région. . . Les "bonnes tables" affichent souvent un menu "retour du marché". Pour...

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Tags: poires, chorizo, roquette, betterave, polenta, truffes, endives, escalopes, courgettes fleurs, marché italien, oeufs brouillés

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14 février 2011

La Saint Valentin à Antibes et les mandarinettes

Cette année encore nous avons opté pour un moment ensolleillé et gourmand à Antibes au Salon Pain, Amour et Chocolat en compagnie de Lali et de sa Petite Chérie (qui est aussi un peu la nôtre !) Un peu déçus quand même car il n'y avait pas beaucoup de...

Posté par Chamborigaud à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelettes, mandarines, Antibes, salon Pain Amour et Chocolat, St Valentin, mandarinettes, Fée Capeline, berger des abeilles

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