26 mai 2007

POULET AU CITRON CONFIT ET AUX OLIVES GRECQUES et une escapade au Cap Sounion

  Une occasion de goûter  mes citrons confits « faits maison »    d’utiliser les olives grecques ramenées d’un récent séjour  en Grèce et de partager aussi avec vous quelques photos de là-bas..   Et pour commencer et se mettre en appétit une petite promenade au Cap Sounion,  au bord de la mer Egée. Le matin de bonne heure ou le soir au coucher du soleil sont des moments magiques. Pour cette fois ça sera le matin tôt, le coucher de soleil sera pour une autre fois !       . ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:30 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

21 mai 2007

SEBORGA (suite) et RISOTTO AUX COURGETTES, DENTELLES DE PARMESAN

  ..   .   . Après vous avoir présenté il y a quelques temps l'histoire de SEBORGA, ce petit "village-principauté" à quelques km de la frontière française, voici quelques photos des ruelles chargées d'histoire.   . Ce jour là sur la place à l'entrée du village il y avait un rassemblement de petites Fiat "Topolino". .   . Nous voilà prévenus : passage étroit ! .                .                ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 09:30 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 mai 2007

Agar....... "hagard" en folie et Pyramide en ganache et aux fruits

. . Après la chaine de l'amitié et du brownie de Lolotte, c'est au tour de Melle Charlotte de nous  lancer un défi avec pour thème : . l'Agar-Agar ...... en folie ! Qui est en même temps un joli clin d'oeil en forme de remerciement à Cléa qui nous a fait découvrir ce produit au travers de son blog et de son livre. . Depuis longtemps je lis des recettes et des fiches techniques concernant ce produit.J'ai fini tout de même par en acheter....... sans pour autant me décider à... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 10:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 mai 2007

IL PRINCIPATO DI SEBORGA ET CALZONE AU FROMAGE ET A LA ROQUETTE

      .   IL   PRINCIPATO    DI    SEBORGA .     .   .   .   Un magnifique village perché au-dessus de Bordighera. Mais surtout c’est aussi une principauté……. Mais oui ! Elle est contestée par l’Etat Italien mais les habitants semblent très sûrs de leur bon droit. Vrai ? Faux ? . A l'entrée du village la guérite du garde du Prince :   . .Elle est vide de tout occupant. Interdiction leur a été faite, parait-il, de mettre un... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 09:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
01 mai 2007

PILLAGE DE VOS BLOGS

. . Je l'avoue......... j'ai "pillé" allègrement pas mal de blogs ces derniers temps. Et je ne me suis pas contentée de copier les recettes et de les classer, non, non..... noooon ! J'en ai fait quelques unes aussi ...... . Et même que nous nous sommes bien régalés, au point que certaines fois je n'ai même pas pensé à faire des photos........ c'est dire. . . D'abord le sublime Poulet BBQ façon Véro, la recette du "poulet qui tue". Nous ne... [Lire la suite]
27 avril 2007

Improvisation printanière !

  Un repas impromptu.........une improvisation avec les moyens du bord. J'avais fait un beau marché le matin même....... une chance ! En plat principal une Poêlée printanière En dessert des croustillants aux pommes. Et une soirée agréable en bonne compagnie. Mais en guise d'apéritif une jolie balade parmi les fleurs printanières . J'habite en ville et je n'ai pas de jardin. Mais j'ai la chance inouïe d'avoir tout près de chez moi la mer et la montagne et en centre ville des jardins merveilleux où il fait bon se promener... [Lire la suite]

23 avril 2007

LA PISSARA DE MOULINET

  . Moulinet est un charmant village de montagne au-dessus de Menton, à la limite du parc du Mercantour,  et sur la route du fameux col de Turini, cher aux amateurs de Rallyes et particulièrement de l'ancienne version du Rallye de Monte-Carlo. Il y a quelques jours nous sommes allés nous balader par là-haut. Juste avant d'arriver au village, au détour d'un virage on découvre ND de la Menours. Une petite chapelle romane du 12ème siècle, à la façade ocre comme on en  trouve beaucoup dans notre région. Et l'escalier... [Lire la suite]
17 avril 2007

PALETS FEUILLETES PRALINES

. . Une nouvelle venue dans la blogosphère : Brigitte . Elle est et non seulement elle fait des petits gâteaux mais en plus elle les immortalise sur la toile. . . . Allez faire un tour sur son blog Bridget is painting pour faire plus ample connaissance avec elle et ses tableaux. Et comme moi vous découvrirez au fil de ses billets une femme passionnée et passionnante. . Je lui dédie particulièrement ce billet gourmand ! . . Ce n'est... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 avril 2007

VERRINES DE BANANES ET MIEL AU MASCARPONE

. . . Cette fois c'est Dorian qui a choisi le thème du  10 ème jeu "A vos casseroles" du  site    VERRINES    DE    et    AU   MASCARPONE Façon tiramisù ...... et à ma façon ! . . J'avais très envie d'un dessert à base de bananes. J'avais les bananes et pas envie de sortir pour faire exactement un dessert pris sur un site alors j'ai pioché à droite et à gauche et finalement après avoir lu... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 avril 2007

BARBA JOUAN

Ce sont les oncles Jean  en niçois ! (Traduction littérale). Ce sont des sortes de ravioli frits, farcis avec des légumes et qu'on déguste volontiers à toute heure de la journée. Mais c'est surtout à l'apéritif ou en entrée qu'ils sont le plus appréciés, qu'ils soient chauds, tièdes ou froids. Il y a une recette par ville ou village avec de toutes petites différences suivant qu'ils sont de Menton    de Nice de Monaco, de Castellar. ou de Sospel ! Je vous livre ici  MA  recette : Pour... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 10:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,