03 mars 2007

QUI SUIS-JE......... LES REVELATIONS !

.. Pour répondre à l'invitation de Marie qui me demande QUI   JE   SUIS  ? . Je vais vous faire enfin des révélations ! Attention.......attachez vos ceintures, on décolle ! . . -  Un légume, lequel seriez-vous ? Une courge           A Nice c'est plutôt une cougourde  - Un fruit, lequel seriez-vous ? Une... [Lire la suite]
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02 mars 2007

POULET TRUFFE AUX HERBES

.. Il y a peu de temps j'ai fait une recette de Michel Guérard  : la dorade en coque de sel accompagnée d'une sauce vierge. Recette ICI Nous avions beaucoup aimé cette recette simple du point de vue des ingrédients employés, mais pleine de saveurs délicates. Aussi je n'ai pas hésité une seconde en lisant cette recette dans le magazine Fémina, je l'ai faite illico presto ! Vous trouverez la recette originale sur le site Je l'ai légèrement adaptée  à mon goût et à mes... [Lire la suite]
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28 février 2007

PANNA COTTA AU CHOCOLAT, GELEE DE CLEMENTINES

. . Je continue dans la série des recettes à base de clémentines. Pour faire cette panna cotta je me suis inspirée de ma recette de gelée de citron que je n'ai pas encore mise sur le blog ..... mais elle sera bientôt éditée ! Pour une fois que je laisse libre cours à mon imagination je n'ai pas créé une nouvelle catastrophe, bien au contraire........ nous nous sommes régalés avec ce petit dessert allégé, tout simple et plein de saveurs, après avoir dégusté une super blanquette aux petits légumes ! ... [Lire la suite]
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27 février 2007

A FREJUS CHEZ VANESSA.........

. . Vanessa et ses deux filles, Ysé et Anaé..... au fond Sanka (Le Bonheur est dans le pré) . Juste quelques lignes et quelques photos pour compléter le billet d’Hélène. . . La voici notre Hélène....... en train d'écouter avec beaucoup d'attention ce que je lui raconte ! . Rien à rajouter à ses commentaires si ce n’est confirmer que ce fut réellement une très belle journée. Et même s’il faisait gris dehors ça n’était pas du tout... [Lire la suite]
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26 février 2007

SOUPE DE LENTILLES AUX DIOTS

. En parcourant les blogs je suis tombée en arrêt devant la recette de soupe de lentilles de Choupette -"Péché de gourmandise". Et puis j'ai eu envie de faire quelques changements perso comme d'habitude ! J'ai une prédilection pour l'association lentilles - saucisses. Et comme j'ai encore au congélateur, quelques diots ramenés de mon dernier séjour en Savoie, tout de suite j'ai eu envie d'en déguster avec cette soupe succulente. En revanche j'ai gardé l'idée - excellente - de... [Lire la suite]
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24 février 2007

TARTINES A LA MARMELADE D'OIGNONS ET AU CHEVRE

Tartines à la marmelade d' * et fromage de chèvre . . Irrésistiblement bon ! . . .. J'aime bien me balader sur le site    Chaque fois "je fais le plein de recettes", je les classe dans mes dossiers ........ et je fini par les oublier car entre temps j'en ai trouvé d'autres sur vos blogs, sur des livres ........ou ailleurs ! .J'en ai quand... [Lire la suite]
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22 février 2007

SOUFFLES A LA CLEMENTINE

. . Depuis un bon moment je suis dans ma "période clémentines". J'en mange à n'importe quelle heure de la journée....... je me régale. Mais pour varier un peu les plaisirs j'ai eu envie de faire une petite recette de dessert........ un soufflé  ? Pourquoi pas ? Ce n'est pas souvent que j'en fais aussi bien salés que sucrés. Comme souvent j'ai "picoré" des idées à droite et à gauche. Je n'ai pas trouvé grand chose en faisant des recherches sur le net. ... [Lire la suite]
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20 février 2007

POULET A LA FONDUE D’ENDIVES, SAUCE ROQUEFORT

.. Les endives en association avec du fromage ........   mon "péché mignon". Mais je limite  les "péchés"....... les recettes se suivent sur le blog mais elles ne sont pas faites dans cet ordre là ni dans un laps de temps aussi rapproché en réalité. Elles sont très patientes mes recettes ! Certaines sont là à attendre leur tour d'être éditées depuis des semaines voire des mois, c'est d'ailleurs le cas de celle-ci. . . POULET A LA FONDUE D’ENDIVES ... [Lire la suite]
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18 février 2007

Tarte provençale aux filets de rougets

Une tarte pleine de couleurs et de saveurs.   Je me suis inspirée   D' Et j'ai fait la pâte feuilletée moi-même !! Ca c'est la deuxième grande aventure du siècle : La première a été la réussite totale des   meringues   après des années d'essais infructueux. Jamais je n'aurai imaginé ensuite faire moi-même la pâte feuilletée, et qui plus est avec autant de facilité. .Bien sûr avec des "coaches" comme  Mercotte   ou   Débo   difficile... [Lire la suite]
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15 février 2007

SAVARIN A L' ORANGE

. .                             . . Je me suis inspirée d'une recette du site  et pour une fois je n'ai pas changé grand chose. . La fête des citrons commence dans quelques jours, les citronniers et les orangers sont couverts de fruits. Un vrai régal pour les yeux. . Autant en profiter pour régaler aussi nos palais tout en faisant le plein de vitamines. . ... [Lire la suite]