28 février 2008

ZEZETTES DE SETE pour Edith et promenade tranquille sur le sentier des pêcheurs

.. . . Edith (Mes tables de fêtes) a posé une question dernièrement sur son blog J'ai envie de jouer .....et vous ? Question à laquelle j'ai eu très envie de répondre OUIIIIIIII !!! Sa question en plus était assortie d'un bien joli logo . Et me voilà donc repartie pour une tournée de petits biscuits : les fameuses zézettes de Sète ! . .* . J'ai déjà mis cette recette dans une première version (ici). C'était un peu... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : ,

24 février 2008

FINANCIERS MARBRES CHOCO/ CITRON

. . C'est la fête du citron à Menton et il fait beau temps. En général il pleut pendant la période des citrons et du carnaval de Nice. Cette année tant pis pour la nappe phréatique et tant mieux pour les touristes, pas une goutte d'eau !  J'ai choisi une recette de Marie-Laure, du site  Ôdélices, pour illustrer cette fête. Il n'y aura pas de photos perso des jardins décorés de motifs en citrons et oranges, ni des chars. Je n'y vais plus depuis que je n'habite plus Menton.... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 février 2008

TARTE FINE A LA MANGUE, COULIS D ' ORANGE pour Ôdélices

. . Pour  l' AVC # 15  du site Ôdélices de Marie-Laure je me suis fait un plaisir de faire cette recette qui me tentait depuis déjà un bon moment. . Il s'agit tout simplement d'une tarte fine accompagnée d'un savoureux coulis d'orange. . Pour 2 personnes…… très gourmandes ! Pour les tartelettes 2 mangues 2 c à soupe de sucre en poudre 4 feuilles de bricks Gingembre en poudre Beurre Pour le coulis ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 février 2008

VELOUTE DE PETITS POIS AU CURRY ET AU SAUMON FUME, le Clos St-Joseph de Villars-sur-Var

. Juste une petite envie d'un potage bien chaud, accompagné d'un petit vin blanc.Ben oui..... on aime bien de temps en temps déguster un "bon verre de bon vin" ! Et ce jour là nous avons dégusté un Clos Saint-Joseph, élevé à Villars-Sur-Var. C'est la seule AOC Côtes de Provence des Alpes Maritimes. Un domaine "confidentiel" mais de grande qualité. A notre avis le blanc a une saveur qui tire plus vers le Bourgogne que vers le goût des Côtes de Provence habituels. Et si nous... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 12:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 février 2008

KIR AU MIMOSA DE TANNERON

; ; Une habitude bien établie maintenant que nous avons tout notre temps : aller se balader les jours où la plupart des gens travaillent ! Les paysages et les sites réputés sont  pour nous tout seuls........ ou presque ! C'est ainsi que la fête du mimosa a eu lieu  le 3 février dans le joli village de Tanneron et nous nous y sommes allés le 9 ! Les mimosas sont toujours là, les artisans aussi et en plus le 9 il faisait un temps superbe alors que le 3 la pluie menaçait. . La route pour accéder sur... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 février 2008

DOUILLONS AUX POMMMES ET CREME AU RHUM

. . Il a plu  beaucoup (au moins deux jours !) et très fort Marre de voir ce paysage : On était bien, c'est vrai, à lire au coin du feu Mais dés le premier rayon de soleil nous sommes sortis........ comme les petits bâteaux ! Mais nous c'est direction la FNAC pour renouveler le stock de livres. Grandiose le hall d'entrée, non ? Après l'achat compulsif de quelques livres de cuisine "gadgets", plus quelques romans... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 février 2008

PETITS PAINS FEUILLETES AUX EPINARDS ET AU SAUMON FUME

.. Je me suis inspirée d'une recette lue sur l'excellent site avec quelques petites adaptations personnelles. C'est très facile à faire et la pâte feuilletée levée est super bonne. Je n'avais jamais fait cette pâte, mais maintenant elle va faire partie de mes classiques pour les feuilletés servis à l'apéritif entre autre. . . Ca ressemble vraiment à des pains au chocolat !! .. Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn .. ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 février 2008

Crème black & white et suite de la balade à Biot

. .. Quand j'ai décidé quelque chose, difficile de m'en faire démordre ! Je voulais finir  mon petit reportage sur la ville de Biot et sa verrerie. Et je voulais  l'accompagner d'un dessert présenté dans  une coupe en verre de Biot, évidemment. Mais pas facile de me décider et de faire coïncider mes envies avec mon stock de recettes à faire et à refaire. J'ai fini par opter pour une crème toute simple, savoureuse et jolie à présenter. Et voilà ce que ça donne. ;; ; ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 17:40 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 février 2008

MES RECETTES "BIO-LIGHT" DE LA DERNIERE RENCONTRE DES PICHOLINES

  Pour en terminer avec notre dernière rencontre fréjusienne bio et light, voilà les recettes que j'ai faites ce jour là  Salade de farfalle aux courgettes et crevettes.Recette Ici. . Verrine hoummous de pois chiches et purée de carottes au cumin. Hoummous Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn     Ingrédients (pour un petit saladier)   - 600 g de pois chiches - 1 citron - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de Tahin (Purée de sésame bio) - Sel -... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
31 janvier 2008

LES PICHOLINES EN "DETOX" CHEZ VANESSA

.. .. Il y a  plusieurs semaines Vanessa nous a lancé un défi : faire une rencontre "détox" après les fêtes.Pas facile pour la plupart des "intoxiqués" du groupe. Mais un défi c'est fait pour être relevé. Alors à nous les sites et autres livres de cuisine light, bio, etc....... Résultat : Excellent et novateur. C'est vrai que nous avons encore une fois réussi à nous régaler les papilles. Nous étions certain(e)s de passer une agréable journée ensemble....... mais ce n'était pas... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :