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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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9 janvier 2014

Découverte d'Albenga et de ses courges !

Découverte d'Albenga et de ses courges !
Commençons par les courges, nous irons visiter Albenga juste après. Une bien jolie balade pour digérer ces deux plats délicieux. Soupe de Courge d’Albenga, Nuage de Lard Fumé Inspirée d’une recette de Patchouka et ses généreux petits plats. Sa recette...
Posté par Chamborigaud à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade,  salade composée,  saumon fumé,  roquette,  crème,  lard fumé,  soupe,  huile de noisettes,  pignons,  vinaigre balsamique,  fromage de chèvre,  courge,  potages,  vinaigre à la vanille,  marrons,  vinaigre à la poire,  Albenga,  courge d'Albenga,  farinata Puppo

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4 janvier 2014

Galette des Rois à la Frangipane, Pommes et Pépites de Chocolat

Galette des Rois à la Frangipane, Pommes et Pépites de Chocolat
L'arbre de Noël clignote, le blé de la Ste Barbe est encore bien vert.... signe de prospérité pour l'année à venir ;o)) Les Rois Mages sont prêts à faire leur entrée dans ma crèche. Cette crèche provençale dont Mr Miechambo et moi sommes si fiers a été...
Posté par Chamborigaud à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  pommes,  Rhum,  vanille,  poudre d'amandes,  pâte feuilletée,  frangipane,  chocolat noir,  galette des rois,  extrait amande amère

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1 janvier 2014

Que 2014 vous apporte

Que 2014 vous apporte
mille occasions de vous réjouir et de savourer la vie : Des chants d’oiseaux, Des rires d’enfants, Des fous rires, Des larmes de joie, De l'émotion, de la folie, de l'espoir, de l'optimisme, Des rencontres et des retrouvailles, Du temps, Du travail et...
Posté par Chamborigaud à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: voeux

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24 décembre 2013

Magret Grillé au Romarin, Kakis Persimon et Crème aux Oignons Roses

Magret Grillé au Romarin, Kakis Persimon et Crème aux Oignons Roses
. Vous êtes peut-être en panne d'idées et vous recherchez une recette de dernière minute simple, savoureuse, originale et festive ? Ok ..........j'ai peut-être de quoi vous dépanner : je vous propose une idée chipée l'an dernier sur le blog de Grelinette...
Posté par Chamborigaud à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canard,  magret,  romarin,  oignons,  crème fraîche,  Kakis persimon,  oignons roses,  pommes de terre grenaille

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8 décembre 2013

Cabillaud Sauce au Citron, l ' hiver à Garavan

Cabillaud Sauce au Citron, l ' hiver à Garavan
J'ai feuilleté un magazine Masterchef chez mon marchand de journaux. J'avoue que je ne savais même pas qu'il existait ! Je suis toujours un peu "paumée" quand il s'agit d'émissions de télé car je ne suis pas très assidue pour suivre les programmes quels...
Posté par Chamborigaud à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cabillaud,  citron,  baies roses,  Menton,  Garavan,  sauce citron,  bouillon de légumes

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5 décembre 2013

Polenta à l'apéritif

Polenta à l'apéritif
Je continue à déstocker mes recettes en mal de notoriété, qui attendent depuis des mois, presque des années :o)). Les fêtes approchent à grands pas pourquoi ne pas retenir l'une (ou les deux ) idées toutes simples à servir à l'apéritif. En parts plus...
Posté par Chamborigaud à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coppa,  jambon cru,  chorizo,  croques,  polenta,  jambon cuit,  gruyère,  pizza,  concassée de tomates,  scamorza,  pizzette,  croques monsieur,  farine de maïs

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26 novembre 2013

Une gourmande est passée chez vous........

Une gourmande est passée chez vous........
...... et plus particulièrement chez Gousse2Vanille ( Blog mes gourmandises qu’on se le dise) où j'ai craqué pour les Bouchées Fondantes aux Amandes et Pralin. Ingrédients pour une vingtaine de bouchées Préparation: 20mn Cuisson: 20mn Ingrédients : 200g...
Posté par Chamborigaud à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Biscuits,  caramel,  bouchées,  fruits secs,  pralin,  café,  blancs d’œufs,  sirop,  sirop de café,  sans caséine,  sans gluten

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21 novembre 2013

Petites Boules Croquantes au Chocolat Blanc et Fraises Confites

Petites Boules Croquantes au Chocolat Blanc et Fraises Confites
Une recette lue il y a très longtemps sur le blog de mes copinautes du blog Binôme Gourmand . Je l'ai faite il y a tout aussi longtemps et puis elle est restée en plan dans mes "dossiers à éditer" sur le blog. Il y en a d'autres qui attendent leur tour...
Posté par Chamborigaud à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  chocolat blanc,  Culino Versions,  cranberries,  fraises confites

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18 novembre 2013

Terrine de Poulet aux Tomates Séchées, aromatisée au sel et à l'huile de Truffe

Terrine de Poulet aux Tomates Séchées, aromatisée au sel et à l'huile de Truffe
La Provence de Natalie et la mienne ! Il y a quelque temps j'ai été contactée par le site La Provence de Natalie pour me proposer un partenariat. J'avoue que je suis beaucoup moins sollicitée que certaines d'entre vous mais ça arrive quand même de temps...
Posté par Chamborigaud à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  terrine,  tomates séchées,  blanc de poulet,  partenariats,  aubergines grillées,  Provence de Nathalie,  huile de truffe,  sel à la truffe

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11 novembre 2013

ROYAL aux Poires et au Chocolat

ROYAL aux Poires et au Chocolat
Aussitôt lu sur le blog de Michèle, aussitôt j'ai eu envie de faire ce gâteau. Nous aimons tous beaucoup dans la famille l'association poires/chocolat et nous avions un anniversaire à fêter dans les jours suivants ........pas d'hésitation je me suis mise...
Posté par Chamborigaud à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poires,  Biscuits,  Rhum,  crème,  vanille,  vin blanc,  chocolat noir,  cacao,  maïzéna,  cognac,  Royal,  entremets,  biscuit chocolat,  biscuit vanille

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