MIECHAMBO CUISINE

Riste d' Aubergines

Définition de la riste : Préparation culinaire du Sud-Est de la France à base d’aubergines, d’oignons et de tomates, servant d’accompagnement. Moi qui suis, tout comme la riste, originaire du Sud Est de la France, je ne la connaissais pas........hé ben...

Posté par Chamborigaud à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin muscat, tomates confites, aubergines, Muscat, herbes de Provence, Monaco, oignons, sauce tomates, Fontvieille, riste, Léa

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10 août 2014

Salade de Pêches et Abricots à la Mousse de Fraises

L'été je délaisse le chocolat et je me délecte de fruits et de desserts très fruités ! Mais des desserts faciles et rapides à préparer. Cette petite salade savoureuse et tellement facile à faire nous a complètement conquis. Des saveurs délicates et bien...

Posté par Chamborigaud à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, vin muscat, fraises, chantilly, abricots, verrines, amandes effilées, salade de fruits, coulis de fraises, dessert, pineau des Charentes

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7 août 2014

Kitchen Trotter à la découverte des saveurs brésiliennes

A défaut de prendre des vacances cet été j'ai opté pour le dépaysement culinaire. Un petit tour au Brésil, sans le foot et sans le carnaval.........ça vous dit ? J'ai eu le grand plaisir de recevoir un délicieux colis d'un nouveau partenaire : Kitchen...

Posté par Chamborigaud à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariats, Brésil, caipirinha, pao de queijo

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4 août 2014

Terrine de Pommes de Terre aux Petits Pois et Carottes

Une recette lue chez Michèle, ma copinaute du blog Croquant, Fondant, Gourmand. Je lui ai "piqué" pas mal de recettes ces derniers temps. Si vous ne connaissez pas encore son blog allez y faire une visite : il est vraiment à Croquer, Gourmand à souhait...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, carottes, terrine, Petits pois, pommes de terre, gruyère, terrine de légumes

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2 août 2014

Biscuits de Courgettes aux Deux Fromages

Une recette trouvée sur le net il y a bien longtemps (mais je ne sais plus où !). Comme souvent je l'ai adaptée à ma façon. Je l'ai faite plusieurs fois aussi bien en entrée que servie à l'apéritif. Ces petits biscuits sont toujours très appréciés et...

Posté par Chamborigaud à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, Biscuits, gruyère, ciboulette

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30 juillet 2014

Dés de Cabillaud et Crevettes Sautés, Sauce au Curry et Velours d’Agrumes

Je voulais absolument utiliser le Velours de Vinaigre Aux Agrumes de Maille reçu dans la box Gastronomiz de Juillet/Août, mais sans avoir vraiment beaucoup d’idées. Après avoir goûté un peu de ce produit "mystère" je l’ai trouvé absolument délicieux et...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, cabillaud, curry, photos insolites, fumet de poisson, partenariats, chapelure, vin blanc sec, gastronomiz, velours d'agrumes, Paris

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28 juillet 2014

Abricots Rôtis aux Amandes, Faisselle de Chèvre, Coulis de Framboises

Encore une petit dessert rapide et original par les textures et les saveurs. Et comme toujours pour la grande paresseuse gourmande que je suis : rapide à faire ! Temps de cuisson : 12 minutes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes:...

Posté par Chamborigaud à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, framboises, abricots, fromage blanc, sirop d'orgeat, abricots rôtis, faisselle de chèvre, amandes fraîches, faisselle

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26 juillet 2014

Taboulé de Quinoa au Parmesan, Mousse d' Avocat

Une recette lue dans TV Magazine dans la rubrique TVGastronomie d'Alain Ducasse et aussitôt partie dans ma cuisine. Elle n'a pas trainé sur le tas de recettes à faire, elle a été dès le lendemain sur notre table et a fait notre régal pour le repas du...

Posté par Chamborigaud à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, citron, tomates, menthe, taboulé, poivrons verts, quinoa, concombre, poivron salade, mouettes

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23 juillet 2014

Apéritif sous la tonnelle

c'est le thème choisi par ma très chère copinaute, Michèle - Croquant, Fondant, Gourmand - marraine de du mois de Juillet. Mon moment préféré dans un repas entre amis ou en famille c'est celui de l'apéritif, surtout s'il se prolonge pour quelquefois devenir...

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Tags: caillettes, tapenade, toasts, tartines, Tapas, apéritif, Culino Versions, amuses gueules, Ardèche, caillettes d'Ardèche

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21 juillet 2014

Kotopita ou pita au poulet

Une recette rapide et savoureuse faite un soir de flemme (vous remarquerez que ça m'arrive souvent.....surtout en été !). Je n'avais pas vraiment envie de cuisiner mais je voulais utiliser les restes de mon fond de frigo. Une recherche sur le net et je...

Posté par Chamborigaud à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Tourte, gruyère, féta, aneth, kotopita, pita, recettes grecques

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