MIECHAMBO CUISINE

Papeton d’aubergines et sauce tomate

J'aime les aubergines.......nous aimons tous les aubergines dans la famille et nous les savourons de tellement de façons différentes que je n'arriverai jamais à publier toutes nos recettes. En revanche il est une façon de les cuisiner que moi, la Provençale,...

Posté par Chamborigaud à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, aubergines, herbes de Provence, oignons, crème fraîche, coulis de tomates, sauce tomates, ail, papeton

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5 octobre 2015

Flan de Poireaux à la Moutarde Ancienne, Crème au Cheddar

J'aimerais avoir avec vous une pensée émue pour toutes les personnes touchées par le désastre de samedi soir dans les Alpes Maritimes. De mémoire d'homme on n'a jamais vu ça mais malheureusement nous savons tous que ça se reproduira. Et je sais que si...

Posté par Chamborigaud à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, crème, moutarde à l'ancienne, blancs de poireaux, cheddar, crème au cheddar, crème à la moutarde à l"ancienne, flans

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30 septembre 2015

Crème vapeur au chocolat et cerises amarena

Un dessert rapide et savoureux issu du blog d' Irisa – Cuisine et Couleurs - Irisa fait partie de mes copinautes de longue date chez qui je vais souvent puiser l'inspiration. Sa cuisine correspond tellement souvent à la mienne, à mes goûts ! Ca fait pas...

Posté par Chamborigaud à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chocolat noir, cerises, cerises amarena, crème liquide, crème vapeur, crème au chocolat, cuit-vapeur

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27 septembre 2015

Loup Grillé à la Plancha et Frites de Courgettes

FRITES DE COURGETTES AU PARMESAN - SANS HUILE et cuites au FOUR- Une idée lue sur l'excellent blog de Minouchka - Passion culinaire - qui elle-même a déniché cette recette sur Pinterest. Une excellente idée pour faire manger des légumes aux enfants (et...

Posté par Chamborigaud à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, herbes de Provence, loup, frites, poisson, plancha, bar, parmesan râpé, poisson grillé, frites de courgettes, loup à la plancha

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24 septembre 2015

Rouleaux d’omelettes au speck et scamorza fumée

Retour aux sources et à la gastronomie italienne ! Les rouleaux de “frittata” au jambon et scamorza, servis dans de petits plats à gratin indiviuels feront une entrée chaude aux saveurs italiennes. Servis en plus grandes portions ils feront un plat complet...

Posté par Chamborigaud à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, parmesan, oeufs, béchamel, gratin, muscade, ciboulette, scamorza, omelettes, speck, scamorza fumée

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22 septembre 2015

Quiche au thon, tomates et cœurs d'artichauts, épices et fines herbes

Une recette "piquée" encore sur un blog. Facile de faire de super bonnes choses à manger sans se casser la tête ! Il suffit d'aller faire son shopping chez les blogueuses qu'on connait bien..........enfin celles dont on connait bien la cuisine surtout....

Posté par Chamborigaud à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, thon, épices, artichauts, tomates, fromage blanc, gruyère, fines herbes, piment d'Espelette, crème fraîche, quiche, origan, fromage râpé, ciboulette, thon au naturel, tomates cerise, moutarde à l'ancienne, poudre de tomates, moutarde forte, cœurs d'artichauts

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20 septembre 2015

Fondant au chocolat......extra fondant !

Assia, de l'excellentissime blog Gourmandiseassia, fête ses 4 ans de blog. Houlala que je me sens vieille moi !!! ;o)) Pour fêter cet évènement elle organise un jeu-concours sur le thème du GOÛTER avec des partenaires qui ne demandent qu'à nous gâter...

Posté par Chamborigaud à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat noir, gâteau au chocolat, fondant au chocolat, fondants gâteau, Goûter, jeu-concours

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18 septembre 2015

Feuilletés Beaufortains

Avec cette recette je participe au "Défi Culinaire #7" organisé par Florine du blog Ma Petite Cuisine Gourmande. Ce mois-ci la marraine est Michèle du blog "Croquant, Fondant, Gourmand" . Et Michèle nous met au défi de faire un recette à base de ce délicieux...

Posté par Chamborigaud à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Feuilletés, saucisses, pommes de terre, Savoie, fromage râpé, Beaufort, diots, pommes de terre primeur, confit d'oignons

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15 septembre 2015

Pêches Glacées comme un Eton Mess

On se fend la pêche chez Miechambo et du coup on a tous une pêche d'enfer ! Bon OK c'est nul......pas la peine d'en faire une salade ! Allez passons aux choses sérieuses : Un dessert simple et rafraichissant entre Tiramisù et Eton Mess inspiré par ma...

Posté par Chamborigaud à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, tiramisù, chantilly, glace vanille, biscuits roses de Reims, Menton, Eton Mess, liqueur de pêche, pêches jaunes, bombardiers d'eau, incendies

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7 septembre 2015

Tarte à la Ricotta, Aubergines et Sardines

Je voulais faire une petite tarte (ou une quiche) pour le repas du soir mais en utilisant exclusivement mes fonds de frigo. Je me suis précipitée ......lentement (fait encore chaud hein ;o)) sur mes dossiers bien classés avec toutes les recettes en attente...

Posté par Chamborigaud à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, basilic, tarte, tomates confites, citron, aubergines, pâte feuilletée, pignons, muscade, oignons, huile d'olive, origan, ail, sardines, aubergines grillées, cerfeuil, sardines à l'huile

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