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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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2 août 2016

Pan Bagnat

Pan Bagnat
Attention les Niçois sont très chatouilleux sur la recette de la Salade Niçoise et du Pan Bagnat* ! D'ailleurs le Pan Bagnat est une sorte de salade niçoise soigneusement "installée" dans un pain rond, croustillant et moelleux à la fois. Difficile de...
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28 juillet 2016

Côtes de porc en marinade au citron et aux herbes

Côtes de porc en marinade au citron et aux herbes
Inspirée d’une idée lue sur le blog Ma cuisine à moi à laquelle j'ai ajouté mes petits grains de sel perso comme d'habitude ! Encore une recette simple et bien de saison. une viande savoureuse délicieusement marinée, cuite au barbecue ou à la plancha....
25 juillet 2016

Fondant au Chocolat sans Cuisson

Fondant au Chocolat sans Cuisson
Une recette de l'excellent blog de Mercotte . A défaut d'avoir testé cette année, ses gâteaux "oubliés" de l'émission le Meilleur Pâtissier, je vous propose ce gâteau tout simple et particulièrement savoureux qui ravira les papilles des nombreux "chocotomanes"...
22 juillet 2016

Filet de bœuf au poivre vert, flambé au Cognac

Filet de bœuf au poivre vert, flambé au Cognac
Un vieux souvenir de mes papilles ! Une éternité que je n'avais plus rien cuisiné au poivre vert........et pourtant qu'est-ce que nous aimons ça à la maison! Mais voilà : on essaie de nouvelles saveurs, puis on a envie de tester les recettes des copines...
19 juillet 2016

Tartare de saumon, avocat et melon

Tartare de saumon, avocat et melon
Une petite entrée fraîche et savoureuse pour rafraichir nos repas sous la canicule. Dés que j'ai lu cette recette sur le site Cuisine AZ j'ai su qu'elle serait testée très vite. En effet j'ai tout de suite été interpellée par la richesse des saveurs de...
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18 juillet 2016

N I C E

N I C E
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14 juillet 2016

Moules au Chorizo, Coppa et Poireaux

Moules au Chorizo, Coppa et Poireaux
Une idée de ma copinaute Gut ! Je lui ai déjà piqué pas mal de recettes dont ses très fameuses Moules au Garam Masala à la Plancha ICI chez elle et LA chez moi. Nous en avons gardé un fabuleux souvenir. J'avais d'ailleurs utilisé le reste de marinade...
11 juillet 2016

Gratin Épicé Courgettes et Carottes

Gratin Épicé Courgettes et Carottes
Un gratin d'été ! Mais oui ça existe même si la température est élevée.......ce qui n'est pas toujours le cas d'ailleurs dans certaines régions ! Voilà une petite idée toute simple et vraiment délicieuse pour accompagner vos grillades faites en plein...
5 juillet 2016

Travers de Porc Mariné, Sauce Sofrito à la Plancha

 Travers de Porc Mariné, Sauce Sofrito à la Plancha
Je me suis inspirée d'une recette d'une spécialiste de la cuisson à la plancha j'ai nommé : Kathy (KADERICK) qui elle, avait fait du Filet mignon de porc mariné sauce sofrito à la plancha. A part le changement de viande je n'ai rien changé à sa recette…….et...
27 juin 2016

Gâteaux aux raisins de Clarabelle

Gâteaux aux raisins de Clarabelle
Léa - 3ans presque et demi ..... déjà ! - est fan de dessins animés. Elle qui est si remuante et qui parle sans arrêt, peut rester une heure assise à regarder Blanche Neige, Mickey et autres productions de Walt Disney. Un jour où nous regardions un Mickey...
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