10 août 2014

Salade de Pêches et Abricots à la Mousse de Fraises

L'été je délaisse le chocolat et je me délecte de fruits et de desserts très fruités ! Mais des desserts faciles et rapides à préparer. Cette petite salade savoureuse et tellement facile à faire nous a complètement conquis. Des saveurs délicates et bien marquées qui se marient délicieusement..........je vous la recommande !    Préparation : 15 min Pour  6  personnes il faut : 6 pêches jaunes 6 abricots 10 cl de crème liquide entière et très froide 10 g de sucre glace 12 petites fraises de type... [Lire la suite]

07 août 2014

Kitchen Trotter à la découverte des saveurs brésiliennes

A défaut de prendre des vacances cet été j'ai opté pour le dépaysement culinaire. Un petit tour au Brésil, sans le foot et sans le carnaval.........ça vous dit ? J'ai eu le grand plaisir de recevoir un délicieux colis d'un nouveau partenaire : Kitchen Trotter   LA CUISINE DU MONDELIVRÉE CHEZ VOUS Recevez un menu complet à cuisiner tous les mois sans engagement et découvrez un nouveau pays surprise à chaque fois ! J'ai reçu le menu Brésil. Pas très familiarisée avec la gastronomie Sud Américaine,... [Lire la suite]
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04 août 2014

Terrine de Pommes de Terre aux Petits Pois et Carottes

Une recette lue chez Michèle, ma copinaute du blog Croquant, Fondant, Gourmand. Je lui ai "piqué" pas mal de recettes ces derniers temps. Si vous ne connaissez pas encore son blog allez y faire une visite : il est vraiment à Croquer, Gourmand à souhait et vous fera Fondre de plaisir ;o)) Après avoir testé sa recette remaniée de la Tarte Thon/Tomate avec laquelle nous nous sommes régalés, j'ai ensuite testé sa recette de Terrine aux Pommes de Terre et  Petits Pois. J'y ai ajouté ma petite touche personnelle comme il se doit........ [Lire la suite]
02 août 2014

Biscuits de Courgettes aux Deux Fromages

Une recette trouvée sur le net il y a bien longtemps (mais je ne sais plus où !).  Comme souvent je l'ai adaptée à ma façon. Je l'ai faite plusieurs fois aussi bien en entrée que servie  à l'apéritif. Ces petits biscuits sont toujours très appréciés et finalement j'ai oublié de les partager avec vous. Voilà l'oubli réparé ! J'espère que vous les apprécierez autant que nous. Ingrédients pour une  trentaine de biscuits - 1 courgette moyenne (J’en ai mis 3 petites) - 250 g de farine - 100 g de parmesan - 80 g de... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Dés de Cabillaud et Crevettes Sautés, Sauce au Curry et Velours d’Agrumes

Je voulais absolument utiliser le Velours de Vinaigre Aux Agrumes de Maille reçu dans la box Gastronomiz de Juillet/Août, mais sans avoir vraiment beaucoup d’idées. Après avoir goûté un peu de ce produit "mystère"  je l’ai trouvé absolument délicieux et immédiatement j'ai eu envie de l’associer à du poisson.  J’ai concocté la recette au fur et à mesure avec ce que j’avais sous la main, aussi les quantité sont approximatives. Un régal……….à refaire ! Pour 2 personnes 2 dos de cabillaud 400g de grosses crevettes ... [Lire la suite]
28 juillet 2014

Abricots Rôtis aux Amandes, Faisselle de Chèvre, Coulis de Framboises

Encore une petit dessert rapide et original par les textures et les saveurs. Et comme toujours pour la grande paresseuse gourmande que je suis : rapide à faire ! Temps de cuisson : 12 minutes Temps de préparation : 10 minutes  Ingrédients pour 4 personnes: 12 abricots Fromage blanc (de chèvre) en faisselle  - 1 petite faisselle par personne ou deux cuillères à soupe - .Coulis de framboises : .200g de  framboises .2 c à soupe de sucre Un filet de jus de citron (facultatif) La pâte d'amande : 100 g... [Lire la suite]

26 juillet 2014

Taboulé de Quinoa au Parmesan, Mousse d' Avocat

Une recette lue dans TV Magazine dans la rubrique TVGastronomie d'Alain Ducasse et aussitôt partie dans ma cuisine. Elle n'a pas trainé sur le tas de recettes à faire, elle a été dès le lendemain sur notre table et a fait notre régal pour le repas du soir. Bien frais, savoureux.......une merveille en bouche ! Je ne manque jamais de lire les  propositions faites par A. Ducasse chaque semaine, certaines  me font de l'oeil, je découpe la page, je la classe et bien souvent je l'oublie. Quelquefois je la... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Apéritif sous la tonnelle

                                      c'est le thème choisi par ma très chère copinaute, Michèle - Croquant, Fondant, Gourmand - marraine de  du mois de Juillet.  Mon moment préféré dans un repas entre amis ou en famille c'est celui de l'apéritif, surtout s'il se prolonge pour quelquefois devenir apéritif dinatoire. Je partage ce goût avec une autre copinaute que j'aime aussi beaucoup : Nadine du blog Binôme Gourmand. Je ne... [Lire la suite]
21 juillet 2014

Kotopita ou pita au poulet

Une recette rapide et savoureuse faite un soir de flemme (vous remarquerez que ça m'arrive souvent.....surtout en été !). Je n'avais pas vraiment envie de cuisiner mais je voulais utiliser les restes de mon fond de frigo. Une recherche sur le net et je tombe tout de suite sur un titre évocateur et dépaysant  Kotopita du blog de Mary d'Athènes. Un blog que je connais bien, j'ai déjà testé plusieurs de ses recettes et toujours avec beaucoup de succès. Et voilà c'est parti pour cette petite tourte particulièrement... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Penne au Thon et au Pesto

Une recette simple et rapide à faire, moins luxueuse que la recette aux truffes  présentée précédemment mais tout aussi savoureuse ! Un dépannage en cas d'imprévu car on a pratiquement tout dans son "fond de cuisine". Ce sont mes amies italiennes Lina et sa fille Serena qui m'ont donné la recette après  l'avoir dégustée avec bonheur chez Serena. Vous allez trouver dans votre assiette toutes les saveurs de l'Italie et le soleil du Sud .....  en tendant bien l'oreille vous entendrez le chant des cigales (mais oui elles... [Lire la suite]
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