MIECHAMBO CUISINE

Palourdes, moules et encornets à l’ail et à l’ origan

J'ai tout de suite flashé en voyant la photo de cette recette sur un magazine. Aussitôt lue j'ai su qu'elle était pour moi. Découpage de la page, classement et attente mais cette fois pas trop longue. Quelques jours plus tard elle était sur notre table...

Posté par Chamborigaud à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, origan, fruits de mer, échalotes, ail, palourdes, vin blanc sec, encornets, coquillages

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 juillet 2018

Schiacciatine de pommes de terre au fromage et mortadelle

Encore une recette italienne. Encore un nom barbare pour les français ! Mais késako des "schiacciatine" ? Le nom est tiré du verbe schiacciare qui veut dire : écraser, aplatir. Et effectivement on "construit" ce plat délicieux en aplatissant la pâte........vous...

Posté par Chamborigaud à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, scamorza, noix muscade, parmesan râpé, fécule de pommes de terre, mortadelle, fromage en tranches fines, fromage fondant

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 juillet 2018

Tarte Feuilletée Tressée aux 3 Poivrons - Crostata di peperoni intrecciata -

C'est encore sur un blog italien que j'ai trouvé cette petite merveille. Tout d'abord je vous avoue que c'est très très bon et puis c'est une présentation originale. Enfin ça demande certes un peu de temps et de patience (je n'en ai pas beaucoup !) pour...

Posté par Chamborigaud à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, mozzarella, tarte, poivrons, pâte feuilletée, cuisine italienne, feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 juillet 2018

Tourbillon Feuilleté aux Cerises

Petite pause douceur dans la longue liste de légumes à publier sur mon blog. C'est encore le temps des cerises, profitons-en ! Les cerises bien rouges et juteuses nous réservent leur saveur unique pendant une très brève période de l'année. Aussi chez...

Posté par Chamborigaud à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tourte, pâte feuilletée, chocolat noir, tourte aux fruits, cerises, amandes effilées, pistaches, feuilleté, sucre de canne, rappadura, dessert, Cuisinons de saison, noisettes hachées

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 juillet 2018

"Côtelettes" d'aubergines panées

Bizarre ce titre, non ? Des côtelettes d'aubergines mais qu'escedonc ? Et bien on peut décrire ça comme un sandwich ou un croque monsieur à l'aubergine. Ca existe ça ??? Ben oui la preuve en image. Alors tu vois que c'est vrai !!! Une idée lue sur le...

Posté par Chamborigaud à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, aubergines, provolone, jambon, cuisine italienne, chapelure, fromage en tranches fines, edamer, Sicile

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 juillet 2018

Courgettes au Thon

Zucchine tonnate...........une idée trouvée sur le site La Cucina Italiana et que j'ai légèrement remaniée à ma façon suivant mes petites manies. Une salade rapide et savoureuse qui rafraichira vos papilles pendant les prochains jours de canicule !!!...

Posté par Chamborigaud à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, courgettes, câpres, thon au naturel, huile de pépins de raisins, thon à l'huile, Cuisinons de saison, cornichons, anchois à l'huile, mayonnaise

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 juillet 2018

Petits Chocolats à la Mousse de Fraises

Une petite douceur absolument irrésistible ! A servir en fin de repas pour accompagner un bon café ou simplement pour se faire plaisir à n'importe quel moment de la journée. C'est un peu délicat à préparer, surtout les coques en chocolat qui demandent...

Posté par Chamborigaud à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, mousse, chocolat noir, amandes poudre, crème fraîche, gélatine, chocolats, mousse de fraises, chocolat au lait

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 juin 2018

Lasagne au saumon et à l'oseille

Bon d'accord, normalement ce n'est plus trop le moment de faire des plats cuits au four. Sur la Côte d'Azur il fait doux, mais il pleut encore bien trop souvent à notre goût. Alors pour ma part je ne quitte pas encore tout à fait les plats d'hiver mais...

Posté par Chamborigaud à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lasagne, mozzarella, crème, saumon frais, pecorino, vin blanc sec, oseille, sauce béchamel, fond de poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 juin 2018

Bricks au chèvre, artichauts et tomates séchées

Ca c'est le genre de recette que j'affectionne particulièrement ! D'abord parce que ça fait toujours sont petit effet quand on apporte le plat sur la table. Puis c'est la surprise quand les convives commencent à couper : que peut-il bien y avoir de caché...

Posté par Chamborigaud à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomates confites, bricks, herbes de Provence, fromage frais, fromage de chèvre, fromages, cœurs d'artichauts, tomates séchées à l'huile

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 juin 2018

Salade de betterave cuite au four, ricotta et fines herbes

Le beau temps est bien là.........(chez moi en tout cas !), on va enfin oublier la pluie et commencer les pique niques. Je vous propose aujourd'hui une salade pleine de saveurs. J'ai découvert la betterave cuite au four sur les marchés italiens. Pendant...

Posté par Chamborigaud à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, cébettes, betterave, fines herbes, vinaigre balsamique, persil, ciboulette, mâche, betterave cuite au four, pissenlits, noisettes du Piémont

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>