MIECHAMBO CUISINE

SALADE COMPOSEE AUX GESIERS CONFITS

. . . INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - Salade : Mesclun, mâche, frisée ou laitue……- Gésiers de canards confits (au moins deux par personne)- 1 poignée de pignons - 200 g de champignons de Paris - 1 jus de citron - 2 œufs durs - 2 tomates - 1 oignons frais...

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Tags: salade composée, tomates, champignons de Paris, pignons, gésiers confits, vinaigre balsamique, oeufs durs

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18 juillet 2006

SAUMON A L'UNILATERALE

. . . . . Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Facile . . Ingrédients : 4 pavés de saumon frais Huile, Sel, poivre . . PREPARATION 1. Faites chauffer à feu vif un peu d'huile dans une poêle 2. Ajoutez les filets de saumon (coté peau vers...

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Tags: pois chiches, saumon frais, sauce beurre rouge

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17 juillet 2006

SALADE D ' AVOCAT AU POULET

. . Pour 4 personnes :2 avocats1 jus de citron1 blanc de poulet ou un reste de poulet rôti50 gr de riz cuit1 ou 2 carottes . Sauce : 1 cuil à soupe de vinaigre de Xérès 1 trait de vinaigre balsamique 3 cuil à soupe d'huile d’olive 1 cuil à soupe de persil...

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Tags: Riz, salade composée, carottes, avocats, poulet, vinaigrette

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16 juillet 2006

SAUCE AU BEURRE ROUGE

. . Toujours à la recherche d'idées simples et originales j'ai trouvé par hasard un site intéressant TOQU'ENTÊTE Et je me suis inpirée d'une de leur recette pour la servir avec du saumon. Cette sauce est vraiment savoureuse en accompagnement d'un pavé...

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Tags: beurre, sauce, vin rouge, échalotes

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15 juillet 2006

SAUMON A LA MOUSSE DE COURGETTES

Il a beaucoup été question de cette recette sur le site MARMITON sous le titre : LES TIMBALES DE JEANNE .............il y a quelques temps. Moi qui ne me sers jamais du micro ondes autrement q ue pour faire réchauffer un plat ou pour faire les oeufs à...

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Tags: courgettes, saumon fumé, menthe

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14 juillet 2006

PAGRE GRILLE

Mme n'a pas très envie de cuisiner et Mr. aimerait bien manger quelquechose "de simple et de bon ".......dit-il d'une voix douce ! Comment résister ....... Quoi de mieux qu'un poisson grillé ? Vite fait ....... bien fait, un : PAGRE GRILLE . . . C'est...

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Tags: poireaux, pagre

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14 juillet 2006

PETITS PLATS D ' ETE FRAIS ET RAPIDES

. Il fait chaud, c'est fête......... alors la cuisine ........à part les salades et les fruits on n'a pas envie de grand chose. Excepté les glaces et le chocolat bien sûr !! LOL !! Récapitulatif des petits plats d'été rafraichissants et vite faits : BETTERAVES...

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Tags: carottes, courgettes, crevettes, betterave, aubergines, pâtes, fromage de chèvre, coeurs de palmier, mesclun, guacamole

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13 juillet 2006

FLAN AUX ABRICOTS ET FROMAGE BLANC

Je me suis un peu inspirée d'une recette du site La cuisine de A à Z , mais comme je l'ai pas mal remaniée j'ai aussi changé le nom et c'est maintenant MA RECETTE..... et voilà ! Flan aux abricots et au fromage blanc . . Pour 4 personnes Préparation :...

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Tags: abricots, fromage blanc, yaourts, flan

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12 juillet 2006

POULET AUX EPICES

Recette de ma copine Andrée (alias Mamienova). Il y a longtemps qu'elle m'a proposé cette recette et depuis elle est devenue un classique de ma cuisine. J'ai un petit peu adapté sa recette de base à mes goûts personnels mais finalement je n'ai pas changé...

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Tags: poulet, épices, fines herbes

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11 juillet 2006

QUICHE AUX LEGUMES DU SOLEIL

Journée inventaire du frigo ! . J'AI : 1 pâte feuilletée 1 2 2 1 2 . Et puis de l'ail, du persil, du basilic, de l'estragon Des herbes de Provence De l'huile d'olive Du sel, du poivre, de la noix muscade. Pour la crème 20 cl de crème épaisse 10 cl de...

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Tags: courgettes, poivrons, tomates, fines herbes, quiche, carotte, feuilleté

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