MIECHAMBO CUISINE

PETITE PAUSE - BALADE A BUSSANA VECCHIA

Et si nous faisions une petite pause OU . à faire avec moi la découverte d'un drôle de petit village italien. Les rues sont escarpées, souvent en escaliers et pavées de galets usés par le temps et particulièrement glissants. Il vaut mieux prévoir de bonnes...

Posté par Chamborigaud à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Bussana Vecchia

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31 août 2006

PÊCHES CARAMELISEES AUX PIGNONS

. Il était une fois 3 pêches qui se morfondaient dans le frigo. Echaudée par ma dernière expérience avec les tranches de melon j'ai évité de rentrer dans mes délires culinaires et je suis allée directement consulter le site de Marie-Laure . Au moins là...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, miel, pignons

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29 août 2006

SABLES AUX OLIVES ET AU PARMESAN

. . . . Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 25 sablés environ) : - 100 g d'olives vertes (ou noires) dénoyautées - 100 g de parmesan râpé - 160 g de farine - 80 g de beurre ou de margarine - 1 œuf - 30 g de pignons - 1 filet d’huile...

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Tags: parmesan, pignons, sablés, Herbes Provence, olives vertes

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28 août 2006

PETITS GÂTEAUX AU MELON

. Il va falloir que je m'achète un petit chapeau pour mesurer mon tour de tête tous les jours. J'explique tant qu'il me reste quelques neurones en état de marche ! Voilà il m'arrive assez souvent de faire une recette que j'appelle "inventaire frigo-placards"....

Posté par Chamborigaud à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, muffins, ratage

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27 août 2006

COURGETTES FARCIES AUX DEUX FROMAGES

.. C OURGETTES FARCIES AUX DEUX FROMAGES . . . . Préparation : 20 mnTemps de cuisson : 20 mn . Ingrédients : - 6 courgettes rondes- 1 jaune d 'oeuf- 150 g de parmesan râpé - 150 g de gruyère râpé- 2 c. à s. d'huile d'olive - sel, poivre Pour la sauce...

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Tags: parmesan, béchamel, gruyère, courgettes rondes

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25 août 2006

TARTE AUX MYRTILLES

. TARTE AUX MYRTILLES......... de Savoie . Deux plaisirs : D'abord celui de se balader dans les sous-bois et faire la cueillette. Ensuite celui de déguster une délicieuse tarte face à un paysage de rêve ! . . Pour 4 à 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson...

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Tags: tarte, myrtilles, pâte brisée

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24 août 2006

POELEE D’ABRICOTS AU MIEL

.. . Pour utiliser quelques abricots un peu acides. J'ai lu plusieurs recettes où on emploie du romarin pour aromatiser le caramel. Pour une fois que j'étais enthousiaste pour innover.......je n'avais pas de romarin.Mais ce n'est que partie remise. A...

Posté par Chamborigaud à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, abricots, citron, amandes effilées

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23 août 2006

BOULETTES DE VIANDE AUX DEUX FROMAGES

.. . . . . Pour environ 10 boulettes de la grosseur d’une mandarine. . INGREDIENTS 500 g de viande hachée (j’ai mis veau et porc mélangés) Un morceau de gruyère (ou de comté) 1 échalote 50 g de parmesan râpé 1 œuf Herbes : basilic, ail et persil, estragon,...

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Tags: parmesan, viande hachée, boulettes, gruyère, fines herbes, 4 épices, piments doux

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22 août 2006

SAUCES DIETETIQUES

. . J'ai trouvé ce texte sur le site CUISINE TV et j'ai pensé qu'il pourrait intéresser certaines d'entre vous. Personnellement je pense en essayer quelques-unes. SAUCES DIETETIQUES Les sauces légères Devoir alléger ses plats quand on est un gourmand,...

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Tags: sauces

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21 août 2006

SALADE DE PÂTES AU POULET ET FOURME D 'AMBERT

. . . . . Pour celles (et ceux) qui habitent dans une région où il fait encore chaud, comme c'est le cas chez moi........... il n'est pas trop tard pour donner encore une petite recette de salade ! . Pour 3 personnes Préparation et cuisson environ 20...

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Tags: salade composée, Fromage, basilic, pâtes, tomates, Blancs de volaille, fourme d'Ambert, maïs, vinaigrette

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