MIECHAMBO CUISINE

TARTE AUX POMMES D ' EULALIE

Encore une de mes "vieilles" recettes ! J'aimais déjà beaucoup cette tarte mais faite avec une pâte feuilletée maison, c'est incomparable ! Avec bien sûr la recette de Mercotte ====> ICI . Je n'ai pas très bien réussi les photos mais je peux vous assurer...

Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte, Rhum, poudre d'amandes, cannelle

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11 mars 2007

PÂTE FEUILLETEE de Mercotte

.. . . . PÂTE FEUILLETEE de Mercotte . Je crois qu'après les meringues de Marie-Laure, la première de mes "grandes réussites", la seconde est incontestablement LA PÂTE FEUILLETEE de Mercotte . . Pendant de nombreuses années j'ai essayé bon nombre de recettes...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée

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9 mars 2007

RISOTTO CREMEUX AUX LEGUMES ET CREVETTES

. . . . Encore une idée piquée sur un blog ! Cette fois c'est Inoule qui m'a inspirée. J'ai pris l'idée de base et puis j'ai laissé mes envies du moment faire les "arrangements maison" comme d'habitude. Il faut dire qu'avec le risotto on peut laisser...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, crevettes, crème, vin blanc, risotto, riz arborio

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7 mars 2007

SAUMON ET OEUF MOLLET, PUREE POMMES DE TERRE/AVOCAT

. . Une petite recette facile et rapide d'exécution. Je me suis inspirée d'une recette du site mais à l'arrivée la mienne est un peu différente. J'ai trouvé le mélange d'épices assez subtil. . Saumon et œuf mollet sur une purée de pommes de terre- avocat....

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, saumon, pommes de terre, fenouil, coriandre, baies roses, guacamole, toasts

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5 mars 2007

TARTE MIRLITON A LA MANDARINE

En parcourant le blog d'Hélène j'ai complètement flashé sur la recette de la TARTE MIRLITON A LA MANDARINE qui m'a permis de continuer tranquillement ma "cure de mandarines". Mais cette fois c'est la dernière recette avec des mandarines ! C'est une recette...

Posté par Chamborigaud à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, Pâte sablée aux amandes, mandarines, Eric Keyser

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5 mars 2007

PÂTE SABLEE AUX AMANDES

A préparer si possible la veille. Ingrédients : - 150 g de beurre ramolli,- 30 g de sucre en poudre,- 60 g de sucre glace,- 30 g de poudre d'amandes,- 1 pincée de sel,- 1 œuf entier,- 250 g de farine. Malaxer dans un saladier le beurre, le sucre en poudre,...

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Tags: pâte sablée, amandes poudre

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4 mars 2007

LE VERITABLE BROWNIE AMERICAIN de Jessica

. . Pour répondre à l'invitation de Lolotte (le Blog-note de Lolotte) via le blog de Melle Charlotte, j'ai fait le brownie de Jessica. Et ainsi un maillon de plus va s'ajouter à la chaine de solidarité qu'elle veut créer pour son amie américaine. C'est...

Posté par Chamborigaud à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, brownie, piment de Cayenne, cacao

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3 mars 2007

QUI SUIS-JE......... LES REVELATIONS !

. . Pour répondre à l'invitation de Marie qui me demande QUI JE SUIS ? . Je vais vous faire enfin des révélations ! Attention.......attachez vos ceintures, on décolle ! . . - Un légume, lequel seriez-vous ? Une courge A Nice c'est plutôt une cougourde...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tag-questionnaire

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2 mars 2007

POULET TRUFFE AUX HERBES

. . Il y a peu de temps j'ai fait une recette de Michel Guérard : la dorade en coque de sel accompagnée d'une sauce vierge. Recette ICI Nous avions beaucoup aimé cette recette simple du point de vue des ingrédients employés, mais pleine de saveurs délicates....

Posté par Chamborigaud à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage blanc, lard fumé, champignons de Paris, Michel Guérard, fines herbes

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28 février 2007

PANNA COTTA AU CHOCOLAT, GELEE DE CLEMENTINES

. . Je continue dans la série des recettes à base de clémentines. Pour faire cette panna cotta je me suis inspirée de ma recette de gelée de citron que je n'ai pas encore mise sur le blog ..... mais elle sera bientôt éditée ! Pour une fois que je laisse...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, gelée de fruits, cacao, clémentines, panna cotta

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