MIECHAMBO CUISINE

LE POUNTI .......ou la nostalgie de l'Auvergne

; . De retour de mon petit séjour Auvergnat, j'ai un peu de mal à me remettre au boulot sur mon blog. La vie en Auvergne est trop facile pour moi. Nous restons peu de temps et tout le monde, amis et famille, veulent passer un moment avec nous alors on...

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Tags: Auvergne, blettes, Issoire, St Ostremoine, pounti, pruneaux, Coudène

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17 septembre 2007

Soupe de melon au jambon de Parme et aux épices

. . . . Une petite entrée sympathique, juste avant l'automne. Et pour moi une autre semaine de vacances, cette fois je vais ici : . . Mais où se trouve cette magnifique basilique ? . Réponse en images à mon retour avec quelques nouvelles recettes, bien...

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Tags: basilic, melon, 4 épices, jambon de Parme

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14 septembre 2007

SPAGHETTI AU SAUMON FUME ET COURGETTES et promenade bucolique au bord du canal de Savière.

. ; ; . . Pour deux personnes . Ingrédients 200 g de spaghetti ( frais c’est encore mieux !) 200 g saumon fumé 3 courgettes trompette 1 petit oignon 20 cl de crème fraîche Huile neutre Huile de noisettes (facultatif) Sel et poivre du moulin Préparation...

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Tags: courgettes, saumon fumé, huile de noisettes, spaghetti

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11 septembre 2007

Rencontre chez Céline au pays de Cézanne

. Rencontre "au sommet" chez Céline à Puyloubier, au pied de la mythique montagne de la Sainte-Victoire, sous le "haut patronnage" de Marie-Laure . C'est presque une habitude maintenant de nous réunir et c'est toujours avec plaisir que nous accueillons...

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Tags: rencontre picholines

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7 septembre 2007

POUR FÊTER LE RETOUR .......TARTELETTES AUX PÊCHES ET TARTELETTES AU MELON

. . . . J'ai retrouvé le chemin du retour !! 5 semaines au vert, en Savoie....... c'est la première fois que je pars aussi longtemps en vacances......un privilège de retraitée ! Comme chaque fois le séjour a été très occupé par les balades, les rencontres,...

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Tags: pêches, pommes, melon, poudre d'amandes, amaretto, Tartelettes, amaretti, 4 épices, Lac Léman, Savoie, pignons

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22 juillet 2007

PETILLANT MELON - FRAMBOISES ET FRAISINETTE

C'est décidé, j'appuie sur le bouton pause ..... et je vais me mettre au vert et au frais en Savoie. ICI .Je vous laisse la Côte d'Azur surpleuplée et surchauffée.Je vais aller contempler le Mont Blanc, faire quelques balades au son des clarines et surtout...

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Tags: fraises, framboises, Vouvray, limonade, melon, vin rosé

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20 juillet 2007

SALADE DE COURGETTES ET ROQUETTE , VINAIGRETTE BALSAMIQUE

. . . Une recette savoureuse repérée sur plusieurs blogs : - Les délices de Reinefeuille - Les carnets de Marie - Puis aussi sur l'excellent site - Et pour finir, comme d'habitude j'ai fait quelques petits arrangements personnels. . Voilà la mise au point...

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Tags: cébettes, parmesan, courgettes, olives, roquette, romarin, pignons, vinaigre balsamique

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18 juillet 2007

TARTELETTES AMANDINES AUX FRAISES EN GANACHE

. . . Pour 6 personnes Préparation : 40 mn Repos : 3 h Cuisson : 30 mn INGREDIENTS : Pour la pâte sablée aux amandes: Recette ici Pour la crème : 100 g de chocolat noir 10 cl de crème fleurette 25 g de beurre Pour la garniture : 250 g de fraises Pour...

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Tags: fraises, chocolat noir, Pâte sablée aux amandes, confiture de fraises

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16 juillet 2007

CLAFOUTIS DE COURGETTES

. ; . DU CLAFOUTIS DE COURGETTES ! . . . . Pour 4 clafoutis individuels . Ingrédients : . . 4 ou 5 petites courgettes 3 œufs 15 cl de lait 15 cl d crème liquide 10 feuilles de sauge (C'est ma grande période sauge en ce moment ! ) Sel poivre Noix muscade...

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Tags: courgettes, sauge, clafoutis

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13 juillet 2007

RADIS AU BEURRE DE FANES ET CREME AUX ARTICHAUTS ET OLIVES NOIRES

AU BEURRE DE FANES .Gif Ecrillustration Il vous faut : Pour 4 personnes : 2 bottes de radis avec leurs fanes, 100g de beurre (j’ai choisi du beurre salé avec des grains de sel de Guérande) Sel et poivre. Préparation : Nettoyer les radis, couper les fanes....

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Tags: artichauts, menthe, fromage blanc, paprika, olives noires, radis, fanes de radis

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