FROMAGES

Il y a des blogs où je vais souvent entrouvrir la porte et je me glisse discrètement à l'intérieur. Parce que les recettes sont originales, savoureuses et bien présentées, Parce que les photos sont très belles, Parce que les textes me touchent ou m'amusent,  La recette  du Paneer est tirée d'un blog que j'aime beaucoup. D'abord les recettes présentées sont simples et traditionnelles,  les textes se lisent obligatoirement avec l'accent du midi. La galéjade mais aussi le bon sens, sont toujours au rendez-vous et... [Lire la suite]

  Vous avez remarqué ?  Le printemps a l'air de vouloir s'installer .......du moins dans le Midi. Et les fruits et légumes sur les étals ont changé : à moi les asperges, les petites courgettes, les blettes et les épinards,  les fraises, etc Pour fêter cette arrivée tardive et tellement espérée je vous propose cette petite recette toute simple pour une entrée ou pour un repas du soir par exemple Petits Pâtés de Ricotta aux Légumes Aromatisés Pour 2 personnes 250 g de ricotta 2 petites courgettes2 cèpes (ou... [Lire la suite]

.. Quelques suggestions toutes simples que j'ai faites ces dernières semaines sur le site "Qui veut du Fromage" Il fait toujours très chaud et le temps passé à faire la cuisine se réduit comme peau de chagrin. Mais nous n'en restons pas moins des gourmets-gourmands et il faut satisfaire ce péché mignon. . .;. Pour commencer je vous propose des  Beignets au Fromage et Coppa.  Une délicieuse façon d'utiliser les blancs d'oeufs et le (ou les)... [Lire la suite]

. .............. Fromage du En l'occurence de la tomme de vache de Turini, achetée directement à la vacherie    . Le col de Turini est une petite station de ski familiale où il fait bon aussi faire un petit séjour en été quand il fait très chaud sur la côte. C'est à 1 heure de Menton par une superbe route. Quelques photos de ce fameux Col, bien connu des adeptes du rallye de Monte-Carlo. . . ..Sur les pistes :  ski l'hiver, randonnées et cuillette des myrtilles l'été. ... [Lire la suite]