MIECHAMBO CUISINE

RATATOUILLE AUX OEUFS BROUILLES ET TAPENADE

. . . . . Pour utiliser un reste de ratatouille. . . Placer au fond des verrines deux cuillères à soupe de ratatouille ( recette ici) chaude, tiède ou froide suivant votre envie. Moi je l’aime tiède ! Préparer des œufs brouillés.Déposer 2 c d’oeufs brouillés...

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Tags: oeufs, ratatouille

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27 juin 2008

REMOULADE DE COURGETTES ET CAROTTES

. . ... Une recette rapide et fraîche pour ces jours de canicule. On se plaignait de ne pas avoir un temps de saison, qu'il pleuvait beaucoup trop sur la Côte......... et bien voilà : IL FAIT CHAUD (trop chaud pour moi !). Et avec la chaleur retour aux...

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Tags: carottes, courgettes, remoulade

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17 juin 2008

Torta al formaggio come in America ma con sapori italiani

.. . . . Cheesecake aux saveurs italiennes Torta al formaggio come in America ma con sapori italiani .. . . Pour cette recette je suis allée lire très attentivement la leçon de cheesecake sur le blog « Beau à la Louche ». Avec ses explications, impossible...

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Tags: cheesecake salé, cactées, expo

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14 mai 2008

BOUCHEES DE CABILLAUD AU CHORIZO et la Douceur du Printemps

. En entrée avec une salade verte ou à l'apéritif avec un vin blanc "frizzante" bien frais. Sous les platanes en regardant rêveusement les bourgeons . Sous une belle glycine . Ou sous un saule pleureur . Et pourquoi pas sous un noyer, en contemplant les...

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Tags: cabillaud, chorizo, printemps

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4 mai 2008

TOURTE DE SAUMON A LA BRIVADOISE et découverte du village de Lavaudieu

. . Une recette nostalgie. Pour patienter en attendant notre prochain séjour "là-bas", en Auvergne, j'ai fait cette recette trouvée sur le blog d'Hélène CHEZ BECKY ET LIZ Je n'ai pratiquement rien changé à la recette - j'ai juste mis plus de champignons...

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Tags: saumon, Auvergne, Lavaudieu, Tourte, champignons

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25 avril 2008

TERRINE AUX FOIES DE VOLAILLE

. . . . . Une recette de Michel Guérard présentée par Julie Andrieu dans le magazine Version Fémina. Une recette séculaire, très prisée à la table du Roi-Soleil, parait-il. Michel Guérard rend ici hommage à la cuisine du XVIIe siècle. Accompagnée d’une...

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Tags: Guérard, foies volailles, terrine

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25 mars 2008

TOURTE DE BLETTES A LA RICOTTA ET SAUMON FUME

. La recette de la tourte faite pour la journée des Picholines chez Virginie. . . Ingrédients : . .. Pâte « feuilletée » minute aux petits suisses . 240 g de farine 240 g de petits suisses (4 pots) 120 g de beurre mou 1 pincée de sel Garniture . 300 gr...

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Tags: Ricotta, saumon fumé, blettes, fleurs printemps

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5 mars 2008

SALADE DE BETTERAVE ET POIREAUX, SAUCE GRIBICHE

.. . . . . . Pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes . . Ingrédients : - 1 betterave - 4 petits poireaux - 2 œufs durs - Câpres - Cornichons - 50 g de noix hachées (ou pilées grossièrement) - Persil haché - 1 cuillère à café de...

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Tags: fleurs printemps, Gribiche, betterave, poireaux

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2 mars 2008

CROQUEZ LES CROQUES de Ph. Conticini

. . . Virginie est tombée raide dingue des desserts de Ph. Conticini. Mais je voulais lui montrer que ce Monsieur ne fait pas que des desserts ! .... Quoique ... il fait aussi des croques sucrés ! J'aime bien ce livre qui m'a été gentiment offert par...

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Tags: Conticini, croques

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7 février 2008

PETITS PAINS FEUILLETES AUX EPINARDS ET AU SAUMON FUME

. . Je me suis inspirée d'une recette lue sur l'excellent site avec quelques petites adaptations personnelles. C'est très facile à faire et la pâte feuilletée levée est super bonne. Je n'avais jamais fait cette pâte, mais maintenant elle va faire partie...

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Tags: saumon fumé, Feuilletés, épinards

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